Hoofdgerecht

Een authentieke Spaanse paella, rijk aan zeevruchten en bereid met saffraanrijst in een brede, platte pan.

Bomba rijst · Kippenbouillon · Saffraandraadjes · Olijfolie

Een smaakvolle variatie op de klassieke Spaanse tortilla, verrijkt met de pittige smaak van chorizo.

Aardappelen · Eieren · Ui · Chorizo

De authentieke Spaanse tortilla, een dikke omelet van aardappelen en eieren, langzaam gegaard in olijfolie. Een culinair icoon van Spanje.

Aardappelen · Eieren · Ui · Olijfolie extra vierge

Een stevige maaltijd waarbij de klassieke bratwurst en zuurkool worden aangevuld met een romige aardappelpuree, verrijkt met een vleugje mosterd voor extra pit.

Bratwurst · Zuurkool · Aardappelen (kruimig) · Melk

Een vereenvoudigde versie waarbij bratwurst en zuurkool samen in de oven garen, wat zorgt voor een snelle en smaakvolle maaltijd met minder afwas.

Bratwurst · Zuurkool · Ui · Appel

Een traditioneel Duits gerecht met stevige bratwurst geserveerd op een bedje van lichtzure, gestoofde zuurkool, vaak op smaak gebracht met jeneverbessen en kruidnagel. Geserveerd met aardappelpuree of brood.

Bratwurst · Zuurkool · Ui · Jeneverbessen

Een stevige variant van Käsespätzle, verrijkt met stukjes gebakken spek en een mix van kazen, wat zorgt voor een diepere smaak.

Spätzlemeel · Eieren · Water · Zout

Een vereenvoudigde versie van Käsespätzle, waarbij voorgemaakte of gedroogde spätzle wordt gebruikt en de kaas direct wordt toegevoegd voor een snelle, smakelijke maaltijd.

Gedroogde Spätzle · Water · Zout · Geraspte kaas (bijv. Cheddar, Goudse)

De authentieke Zwabische Käsespätzle, gemaakt met verse spätzle, rijkelijk belegd met bergkaas en afgetopt met krokant gebakken uien.

Spätzlemeel · Eieren · Water · Zout

Een Italiaanse interpretatie van schnitzel, waarbij de gepaneerde schnitzel wordt afgetopt met tomatensaus, mozzarella en Parmezaanse kaas, en kort gegratineerd.

Kalfsoester (dun gesneden) · Bloem · Eieren · Paneermeel

Een hartige variant op de klassieke schnitzel, geserveerd met een romige champignon-roomsaus. Een populaire 'twist'.

Varkensfilet (dun gesneden) · Bloem · Eieren · Paneermeel

De authentieke Wiener Schnitzel, gemaakt van kalfsvlees, dun geslagen en goudbruin gebakken in boter. Een iconisch Oostenrijks gerecht.

Kalfsoester (dun gesneden) · Bloem · Eieren · Paneermeel (fijn)

Een regionale variant uit Ligurië, met een authentieke Pesto Genovese, verrijkt met extra geroosterde pijnboompitten en geserveerd met zachte aardappelgnocchi.

Aardappelen (kruimig) · Bloem (type 00 of patentbloem) · Eigeel · Verse basilicumblaadjes (Genovese)

Een snelle en eenvoudige versie van gnocchi met pesto, waarbij kant-en-klare gnocchi wordt gecombineerd met pesto en verse cherrytomaatjes voor een snelle maaltijd.

Gekookte gnocchi (kant-en-klaar) · Pesto (kant-en-klaar of zelfgemaakt) · Cherrytomaatjes · Olijfolie

Traditionele, zachte aardappelgnocchi geserveerd met een levendige, huisgemaakte basilicumpesto. Een tijdloze klassieker die de pure smaken van Italië viert.

Aardappelen (kruimig) · Bloem (type 00 of patentbloem) · Eigeel · Verse basilicumblaadjes

Een authentieke Chicago deep-dish pizza met een dikke, boterachtige korst, rijkelijk gevuld met kaas, worst en een dikke tomatensaus.

bloem · gist · suiker · zout

Een verfijnde Kip Alfredo met de toevoeging van hartige gebakken champignons en een mix van verse kruiden voor extra smaakdiepte.

Fettuccine pasta · Kipfilet · Champignons (plakjes) · Boter

Een snellere versie van de klassieke Alfredo, met toegevoegde spinazie voor kleur en voedingswaarde, ideaal voor een doordeweekse avond.

Fettuccine pasta · Kipfilet (voorgegaard of restjes) · Klaargemaakte Alfredo saus (uit een potje) · Verse spinazie

Een rijke en romige klassieke Alfredo saus met kip, geserveerd over perfect gekookte fettuccine pasta.

Fettuccine pasta · Kipfilet · Boter · Room (slagroom)

Een herfstachtige twist met een vulling van geroosterde pompoen, salie en een vleugje nootmuskaat, geserveerd met een lichte botersaus.

Conchiglioni pasta schelpen · Pompoen (bijv. Hokkaido), in blokjes · Verse salieblaadjes · Ricotta kaas