Česká kuchyně

Klasická česká pórková polévka připravená z čerstvého pórku, brambor a smetany, zjemněná máslem a dochucená muškátovým oříškem. Sytá a krémová.

Pórek · Brambory · Smetana ke šlehání (30%) · Máslo

Klasická česká květáková polévka připravená z čerstvého květáku, zeleniny a smetany, zjemněná máslem a ozdobená čerstvou petrželkou. Sytá a krémová, ideální pro chladné dny.

Květák · Cibule · Mrkev · Petržel (kořen)

Variace na klasickou kmínovou polévku, kde se podává s opečenými chlebovými krutony a vejcem vařeným zvlášť, což dodává polévce křupavost a zajímavější texturu.

Kmín celý · Máslo · Hladká mouka · Voda nebo vývar

Klasická česká česnečka, sytá a aromatická polévka, která zahřeje u srdce. Základem je silný vývar, spousta česneku a pro zjemnění vajíčko.

Voda · Hovězí vývar (nebo silný zeleninový) · Česnek · Cibule

Kreativní variace kulajdy obohacená o kousky uzeného masa a podávaná s domácími bramborovými noky místo klasických brambor.

Voda · Uzené vepřové maso (např. krkovice) · Sušené houby · Cibule

Zjednodušená verze játrové omáčky, která je hotová za kratší dobu. Ideální pro rychlý oběd nebo večeři.

Kuřecí játra · Cibule · Hladká mouka · Smetana ke šlehání

Klasická česká játrová omáčka připravená z hovězích jater, cibule a smetany, podávaná s houskovým knedlíkem. Bohatá a sytá chuť.

Hovězí játra · Cibule · Hladká mouka · Smetana ke šlehání

Zjednodušená verze prdelačky s použitím předvařených krup a menšího množství vnitřností pro rychlejší přípravu.

Vepřové maso (plecko) · Vepřová játra · Předvařené kroupy · Cibule

Variace na klasickou tlačenku s přídavkem uzeného masa pro intenzivnější chuť a čerstvých bylinek pro svěžest.

Vepřové koleno · Vepřové kůže · Uzené vepřové maso (např. plecko) · Cibule

Zjednodušená verze tlačenky, která využívá konzervované suroviny pro rychlejší přípravu. Stále si zachovává charakteristickou chuť.

Vepřové maso z plechovky (např. plecko) · Vepřové kůže z plechovky (nebo želatina) · Vývar z plechovky · Cibule

Regionální varianta prejtů, kde jsou bramborové knedlíky nahrazeny bramborovými lokšemi (plackami) a podáváno s jemnou cibulovou omáčkou.

Vepřová plec · Cibule · Česnek · Brambory

Zjednodušená verze prejt s bramborovou kaší, vhodná pro rychlou večeři. Vepřové maso je nakrájeno na menší kousky a rychle opečeno.

Vepřová krkovice · Cibule · Česnek · Brambory

Klasický český prejt (vepřový výpeček) podávaný s dušeným kysaným zelím a bramborovým knedlíkem. Jedná se o vydatné a oblíbené jídlo české kuchyně.

Vepřová plec · Vepřový bůček · Cibule · Česnek

Zjednodušená verze oblíbeného jídla. Jitrnice jsou nakrájené a rychle orestované se zeleninou, podávané s hotovou bramborovou kaší pro úsporu času.

Jitrnice · Bramborová kaše (instantní nebo hotová) · Cibule · Paprika (různobarevná)

Variace na klasiku, kde jsou jitrnice podávány s dušeným kysaným zelím a jemnou bramborovou kaší místo knedlíku. Jitrnice jsou opečené dozlatova.

Vepřové maso (plec, bůček) · Vepřová játra · Rýže (kulatozrnná) · Vepřová krev

Zjednodušená verze jitrnic, kde se používají již předvařené jitrnice z obchodu. Rychle se opečou na pánvi a podávají s ohřátým kysaným zelím.

Předvařené jitrnice · Kysané zelí · Vepřové sádlo nebo olej · Cukr (volitelně)

Klasické české jitrnice podávané s dušeným kysaným zelím a houskovým knedlíkem. Jitrnice jsou plněné směsí masa, jater, rýže a koření, vařené do měkka a poté opečené dozlatova.

Vepřové maso (plec, bůček) · Vepřová játra · Rýže (kulatozrnná) · Vepřová krev

Variace na klasiku obohacená o kořenovou zeleninu a čerstvé bylinky pro komplexnější chuťový profil.

Vepřová krkovice · Tmavé pivo · Cibule · Mrkev

Tradiční české jídlo z jemné vepřové panenky v bohaté smetanové omáčce, podávané s tradiční přílohou.

Vepřová panenka · Smetana ke šlehání (30-33%) · Cibule · Česnek

Aromatická hovězí pečeně marinovaná a dušená v tmavém pivu s kořenovou zeleninou, která dodává masu hlubší chuť.

Hovězí krk nebo plec · Tmavé pivo (ležák) · Cibule · Mrkev