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Explorez les recettes par type de repas, ingrédients et style.
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Un plat emblématique de la cuisine française, le coq au vin est un ragoût de poulet mijoté lentement dans du vin rouge de Bourgogne avec des lardons, des champignons et des oignons grelots.
Coq (ou poulet fermier) · Lardons fumés · Champignons de Paris · Oignons grelots
Une interprétation régionale du pot-au-feu, où le bouillon est remplacé par une cuisson de choucroute généreusement garnie de diverses charcuteries et viandes.
Choucroute crue · Saucisses de Strasbourg · Saucisses de Montbéliard · Poitrine de porc fumée
Une version simplifiée et plus rapide du pot-au-feu classique, utilisant des coupes de bœuf qui cuisent plus vite et moins de légumes pour un repas réconfortant en moins de temps.
Bœuf (flanchet, bavette) · Carottes · Poireaux · Oignon
Le plat emblématique de la cuisine française, un bouillon riche et réconfortant garni de viandes de bœuf tendres, de légumes racines et d'os à moelle. Servi traditionnellement avec des condiments.
Bœuf (gîte, paleron, macreuse) · Os à moelle · Carottes · Navets
Une variation du bœuf bourguignon infusée avec des notes de Pinot Noir plus prononcées et des épices douces pour une profondeur de saveur unique.
Bœuf (joue) · Lardons fumés · Oignons · Carottes
Une version simplifiée et plus rapide du bœuf bourguignon, idéale pour un repas de semaine sans sacrifier la saveur.
Bœuf (morceaux à mijoter) · Oignons · Carottes · Ail
Le classique bourguignon, un ragoût de bœuf mijoté lentement dans du vin rouge de Bourgogne avec des lardons, des champignons et des oignons.
Bœuf (joue, paleron, gîte) · Lardons fumés · Oignons · Carottes
Une variante régionale de la blanquette de veau, enrichie avec des saveurs de la mer et de la terre normande, notamment des moules et des champignons.
Carré de veau · Carottes · Oignon · Poireaux
Une version simplifiée et plus rapide de la blanquette de veau, idéale pour un repas de semaine, tout en conservant les saveurs caractéristiques du plat.
Escalopes de veau fines · Carottes · Oignon · Bouillon de volaille
Un grand classique de la cuisine française, la blanquette de veau est un plat mijoté réconfortant à base de veau, de légumes et d'une sauce onctueuse à la crème et aux jaunes d'œufs.
Épaule ou flanchet de veau · Carottes · Poireaux · Oignon piqué de clous de girofle
Une variation audacieuse de la Fedora au Chocolat, infusée d'une touche de piment d'Espelette pour un contraste subtil entre le sucré, l'amer et une légère chaleur.
Chocolat noir (70-80% cacao) · Crème liquide entière · Œufs · Sucre en poudre
Une version simplifiée et rapide de la Fedora au Chocolat, utilisant moins d'ingrédients et une méthode de préparation plus directe pour un plaisir chocolaté sans attendre.
Chocolat noir (minimum 50% cacao) · Crème liquide entière · Biscuits secs (type spéculoos ou sablés) · Sucre glace
La recette classique de la Fedora au Chocolat, un dessert riche et intense à base de chocolat noir, de crème et d'œufs, pour une expérience gustative authentique.
Chocolat noir (70% cacao) · Crème liquide entière · Œufs · Sucre en poudre
Une variation créative des Larmes de Job au lait de coco, enrichie de fruits exotiques frais comme la mangue et le fruit de la passion pour une touche tropicale et acidulée. Un dessert rafraîchissant et original.
Orge perlé (Larmes de Job) · Lait de coco · Eau · Sucre
Une version simplifiée et plus rapide des Larmes de Job au lait de coco, utilisant de l'orge perlé pré-cuit ou instantané pour un dessert prêt en un temps record. Parfait pour une envie soudaine.
Orge perlé pré-cuit ou instantané · Lait de coco · Sucre · Extrait de vanille
Une recette classique et réconfortante de Larmes de Job (orge perlé) cuites lentement dans du lait de coco crémeux, sucré et parfumé avec des notes subtiles de pandan et de vanille. Servi chaud, c'est un dessert ou un en-cas parfait.
Orge perlé (Larmes de Job) · Lait de coco · Eau · Sucre de palme
Une variation audacieuse et gourmande, mêlant le sucré des pommes au fondant du reblochon, sur une base croustillante.
Pâte feuilletée · Pommes (type Golden ou Reinette) · Reblochon · Miel
Une version rapide et simplifiée du croustillant, parfaite pour un repas improvisé, utilisant des ingrédients courants.
Pâte feuilletée · Jambon blanc · Fromage râpé (type Emmental ou Gruyère) · Œuf
Une version traditionnelle du croustillant, avec une pâte feuilletée dorée et une garniture riche et savoureuse.
Pâte feuilletée · Blanc de poulet · Champignons de Paris · Oignon
Une pinsa romaine audacieuse combinant la douceur des figues fraîches, le salé du prosciutto et la richesse du fromage de chèvre, pour une expérience gustative unique.
Pâte à pinsa pré-faite · Fromage de chèvre frais · Figues fraîches · Prosciutto
