Créez des recettes avec ce que vous avez au réfrigérateur, gardez votre livre de recettes et préparez vos listes de courses.
Explorez les recettes par type de repas, ingrédients et style.
2786 résultats
Une version simplifiée et plus rapide du pot-au-feu de la mer, parfaite pour un dîner en semaine, utilisant des filets de poisson et des crevettes.
Filet de poisson blanc (type lieu noir ou merlan) · Grosses crevettes crues, décortiquées · Poireaux · Carottes
Un pot-au-feu réconfortant et savoureux, où les poissons nobles et les fruits de mer mijotent dans un bouillon parfumé avec des légumes racines.
Filet de cabillaud · Moules fraîches · Grosses crevettes décortiquées · Poireaux
Une interprétation moderne du bœuf à la ficelle, infusée d'épices douces pour une touche orientale subtile. La cuisson reste lente pour garantir la tendreté, mais les arômes sont réinventés.
Bœuf (joue ou paleron) · Panais · Patates douces · Oignon
Une version simplifiée et plus rapide du bœuf à la ficelle, idéale pour un repas de semaine. La viande est cuite à la cocotte-minute pour gagner du temps, tout en conservant sa tendreté.
Bœuf (type bourguignon, ex: joue, collier) · Carottes · Poireaux · Oignon
Un plat emblématique de la cuisine lyonnaise, où le bœuf est lentement cuit dans un bouillon parfumé, puis servi effiloché avec ses légumes. La cuisson à la ficelle, bien que moins courante aujourd'hui, était la méthode traditionnelle pour cuire la viande en douceur.
Bœuf (gîte, paleron ou macreuse) · Carottes · Poireaux · Pommes de terre
Une variation riche et profonde du bœuf mode, infusée avec du vin rouge de Bourgogne, des lardons, des champignons et des petits oignons grelots pour une saveur plus complexe.
Bœuf (joue ou paleron) · Lardons fumés · Petits oignons grelots · Champignons de Paris
Une version simplifiée et plus rapide du bœuf mode, utilisant des morceaux de bœuf qui cuisent plus vite et moins d'ingrédients pour un plat savoureux en moins de temps.
Bœuf (basses côtes ou rumsteck coupé en dés) · Carottes · Oignon · Ail
Un plat mijoté classique français où le bœuf est braisé lentement dans un bouillon riche avec des carottes, des oignons et des herbes aromatiques jusqu'à ce qu'il soit incroyablement tendre.
Bœuf (joue ou paleron) · Carottes · Oignons · Ail
Une variation régionale du bœuf mironton, enrichie de lardons fumés et d'une touche de vin blanc, typique de la tradition culinaire lyonnaise.
Bœuf rôti froid, coupé en fines tranches · Pommes de terre, coupées en rondelles · Oignons, émincés · Lardons fumés
Une version simplifiée et plus rapide du bœuf mironton, parfaite pour un repas de semaine sans sacrifier la saveur.
Bœuf cuit (reste de rôti ou steak), coupé en fines lanières · Pommes de terre précuites (type intègre ou rissolées), coupées en dés · Oignon, finement haché · Huile d'olive
Un classique réconfortant de la cuisine française, le bœuf mironton est un plat mijoté à base de restes de bœuf, de pommes de terre et d'oignons, le tout lié par une sauce savoureuse.
Bœuf rôti froid, coupé en fines tranches · Pommes de terre, coupées en rondelles · Oignons, émincés · Beurre
Une côte de bœuf grillée, servie avec une sauce béarnaise maison onctueuse et acidulée, apportant une touche d'élégance et de complexité au plat.
Côte de bœuf (environ 1.5 kg) · Huile d'olive · Gros sel · Poivre noir fraîchement moulu
Une version rapide de la côte de bœuf grillée, infusée d'une marinade simple aux herbes et à l'ail pour une saveur rapide et délicieuse. Idéale pour un repas de semaine.
Côte de bœuf (environ 1.2 kg) · Huile d'olive · Ail · Romarin frais
Une côte de bœuf maturée, simplement grillée à la perfection, mettant en valeur la saveur riche et la tendreté de la viande. Servie avec une garniture aromatique pour rehausser le goût naturel.
Côte de bœuf (environ 1.5 kg) · Huile d'olive · Gros sel · Poivre noir fraîchement moulu
Une version plus luxueuse du rôti de veau, utilisant des morilles séchées pour une saveur boisée intense et une sauce crémeuse onctueuse.
Rôti de veau (noix ou quasi) · Morilles séchées · Oignon · Ail
Une version simplifiée et rapide du rôti de veau aux champignons, parfaite pour un dîner en semaine sans sacrifier la saveur.
Escalopes de veau épaisses · Champignons de Paris émincés · Échalote · Crème liquide entière
Un rôti de veau tendre et juteux, mijoté dans une sauce riche aux champignons frais, rehaussé d'herbes aromatiques. Un plat réconfortant et élégant.
Rôti de veau (noix ou quasi) · Champignons de Paris frais · Oignon · Ail
Une variation méditerranéenne du sauté de veau, enrichie d'olives, de tomates et d'herbes de Provence pour une touche ensoleillée.
Veau (épaule) · Carottes · Oignons · Ail
Une version simplifiée et plus rapide du sauté de veau aux carottes, parfaite pour un repas de semaine sans sacrifier la saveur.
Veau (escalope ou filet) · Carottes · Oignon · Ail
Un classique réconfortant de la cuisine française, ce sauté de veau mijoté avec des carottes tendres et aromatisé au thym et laurier est un plat familial par excellence.
Veau (épaule ou tendron) · Carottes · Oignons · Ail
