ים תיכוני

וריאציה יצירתית לקרם שעועית לבנה, המשלבת את העושר של טחינה גולמית עם רעננות של עשבי תיבול טריים.

שעועית לבנה מבושלת · טחינה גולמית · שום · מיץ לימון טרי

קרם שעועית לבנה עשיר וקטיפתי, מבוסס על מתכון מסורתי עם טוויסט עדין של שום ועשבי תיבול.

שעועית לבנה יבשה · שום · שמן זית · מיץ לימון טרי

וריאציה ים תיכונית לסלט הפנצנלה, המשלבת טעמים כמו זיתים, גבינת פטה, מלפפונים ופלפלים קלויים.

לחם צ'אבטה או לחם כפרי · עגבניות בשלות · מלפפון · פלפלים קלויים (בצנצנת או קלויים ביתית)

סלט טרי ומרענן המשלב את הפולים הירוקים העדינים עם גבינת פטה מלוחה, עשבי תיבול טריים ורוטב לימון-שמן זית קלאסי. מנה מושלמת לימי הקיץ.

פול ירוק טרי (קלופים) · גבינת פטה מלוחה · עגבניות שרי · בצל סגול קטן

וריאציה מעניינת לסלט אורזו, עם תוספת עשירה של עגבניות מיובשות, לבבות ארטישוק וצנוברים קלויים.

אורזו · עגבניות מיובשות בשמן · לבבות ארטישוק משומרים · צנוברים

סלט אורזו קלאסי ועשיר בטעמים ים תיכוניים, עם ירקות טריים, גבינת פטה, זיתים ועשבי תיבול.

אורזו · עגבניות שרי · מלפפון · בצל סגול

וריאציה יצירתית לסלט ניסואז, המוסיפה טעמים עשירים של ארטישוק משומר ופלפלים קלויים, המעניקים נופך ים תיכוני.

טונה טרייה (סטייק) · שעועית ירוקה טרייה · תפוחי אדמה קטנים · עגבניות שרי

וריאציה יצירתית לגראטן ברוקולי, המשלבת את הטעם העשיר של גבינת עיזים עם נגיעת לימון וטימין. מנה אלגנטית ומלאת טעם.

ברוקולי · גבינת עיזים רכה · שמנת לבישול (15%) · ביצים

צ'יפס בטטה ארומטיים באייר פרייר, עם שילוב של רוזמרין טרי ושום קלוי שמוסיף עומק טעם ים תיכוני.

בטטות · שמן זית · שיני שום · עלי רוזמרין טריים

וריאציה מעניינת למרק הקר, עם תוספת של גבינת פטה מלוחה, זיתי קלמטה, ועיטור של עלי נענע טריים. שילוב מפתיע של טעמים.

מלפפונים · יוגורט יווני · גבינת פטה · זיתי קלמטה

המבורגר עדשים בתוספת טעמים מזרחיים כמו כמון, כוסברה ונגיעת לימון, המעניקים לו אופי מיוחד.

עדשים שחורות מבושלות · בצל סגול קצוץ דק · שום כתוש · כוסברה טרייה קצוצה

וריאציה צמחונית ומרשימה של קציצות סלק, המשלבת עדשים מבושלות למרקם עשיר יותר ומוגשת ברוטב טחינה לימוני.

סלק מבושל מגורר · עדשים ירוקות מבושלות · בצל קטן קצוץ · שום כתוש

קציצות כרובית עשירות בטעמים ים תיכוניים, עם תוספת של גבינת פטה, עשבי תיבול טריים ונגיעת לימון.

כרובית · ביצים · גבינת פטה מפוררת · פירורי לחם

וריאציה יצירתית לאורז עם לימון ושמיר, עם תוספת פריכות וטעם אגוזי של צנוברים קלויים.

אורז פרסי (למשל, בסמטי) · מים · שמן זית · בצל שאלוט קצוץ דק

מנה קלאסית ופשוטה של מנגולד מבושל עם חומוס, מתובלת בעדינות ומוגשת חמה.

מנגולד · חומוס מבושל · בצל גדול · שיני שום

וריאציה רעננה עם טעם לימוני עדין ונגיעת עשבי תיבול טריים, המדגישה את טעמי השעועית והשקדים.

שעועית ירוקה טרייה · שקדים פרוסים · שמן זית · מיץ לימון טרי

ארטישוק צלוי בתוספת עגבניות מיובשות, זיתים, עשבי פרובנס ושום. טעמים ים תיכוניים עשירים.

ארטישוק טרי · שום · עגבניות מיובשות בשמן · זיתי קלמטה

שילוב של בטטה אפויה עם מילוי חומוס עשיר, ירקות קלויים כמו פלפלים ובצל, ותיבול מזרחי כמו כמון וקארי.

בטטות בינוניות-גדולות · גרגירי חומוס מבושלים · טחינה גולמית · פלפל אדום חתוך לקוביות

טוויסט מעניין לדלעת הצלויה הקלאסית, עם תוספת עלי רוזמרין טריים שמעניקים ארומה וטעם ים תיכוני.

דלעת · סירופ מייפל · שמן זית · עלי רוזמרין טריים

טוויסט מרענן לברוקולי צלוי, עם תוספת של חמיצות לימון וקראנצ'יות של שקדים קלויים.

ברוקולי · שמן זית · שיני שום · גבינת פרמזן