ים תיכוני

סטייק כרובית אפוי עם טעמים ים תיכוניים, מלווה ברוטב צ'ימיצ'ורי עשיר בעשבי תיבול טריים.

כרובית גדולה · שמן זית · פפריקה מעושנת · כמון טחון

ריזוטו קליל ומרענן עם שרימפס, אספרגוס פריך ונגיעות לימון וגרידת לימון.

אורז ארבוריו · שרימפס בינוניים, מקולפים ונקיים · ציר ירקות חם · אספרגוס טרי, חתוך לקטעים

מרק חומוס עשיר ומרענן, המשלב את הטעם האדמתי של החומוס עם חמיצות הלימון הבהירה. מנה מנחמת וקלילה, מושלמת לכל עונות השנה.

גרגירי חומוס מבושלים · בצל בינוני קצוץ · שיני שום כתושות · ציר ירקות או מים

וריאציה ים תיכונית למקרל בתנור, עם רוטב עשיר של עגבניות, זיתים, בצל ושום. מנה צבעונית וטעמה עשירה.

פילה מקרל · עגבניות מרוסקות · זיתי קלמטה · בצל אדום

סרדינים טריים שנצלו על גחלים לוהטות, מתובלים בפשטות כדי להדגיש את טעמם העשיר.

סרדינים טריים · שמן זית · לימון · פטרוזיליה קצוצה

וריאציה מרעננת למרק אספרגוס קלאסי, עם תוספת של לימון ונענע המעניקים טעם בהיר וים תיכוני.

אספרגוס טרי · בצל ירוק · שום · ציר ירקות

טוויסט מרענן למנה הקלאסית, עם תוספת של לימון כבוש שמעניק עומק טעם וניחוח ים תיכוני.

פסטה לינגוויני · פילה סלמון · שמנת מתוקה · שום

שניצל דג עם טוויסט ים תיכוני, הכולל ציפוי של פירורי לחם, עשבי תיבול טריים וגרידת לימון.

פילה דג לבן (כמו דניס או לברק) · קמח לבן · ביצים · פירורי לחם

גרסה מהירה ופשוטה לחריימה, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר אך שומרת על טעמים עשירים של רוטב עגבניות פיקנטי עם סלמון.

פילה סלמון · רוטב עגבניות מוכן · שום כתוש · שמן זית

וריאציה ים תיכונית תוססת ללברק אפוי, עם רוטב עשיר של עגבניות שרי, זיתי קלמטה, צלפים ושום. הדג סופג את טעמי הרוטב העשירים במהלך האפייה.

לברק שלם · עגבניות שרי · זיתי קלמטה · צלפים

מתכון קלאסי ופשוט ללברק אפוי בתנור, עשיר בטעמים של לימון, שום ועשבי תיבול טריים. הדג יוצא עסיסי ורך, עם קראסט זהוב וריחני.

לברק שלם · לימון · שיני שום · ענפי רוזמרין טרי

מתכון ים תיכוני תוסס לסלמון אפוי, המשלב עגבניות שרי מתוקות, זיתי קלמטה מלוחים וקפריס חמצמצים. מנה קלילה ומרעננת.

פילה סלמון · עגבניות שרי · זיתי קלמטה · קפריס

וריאציה עשירה לפסטה פטה ועגבניות, עם תוספת של זיתים שחורים ופלפלים קלויים לקבלת טעם מעושן ומורכב יותר.

פסטה קצרה (פנה/רוטלה) · עגבניות שרי · גבינת פטה · זיתי קלמטה מגולענים

גרסה מהירה וקלה יותר של קוסקוס עוף, עם רוטב עגבניות עשיר וירקות טריים, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע.

גרגירי קוסקוס · חזה עוף חתוך לקוביות · בצל קטן קצוץ · שום קצוץ

גרסה ים תיכונית לסלט אבוקדו וביצים, עם תוספת של גבינה וירקות טריים.

אבוקדו בשל · ביצים קשות · גבינת פטה מפוררת · זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים

טוויסט ים תיכוני לסלט הקלאסי, עם תוספת מליחות עדינה של זיתי קלמטה ומרקם נוסף של אגוזי מלך.

שומר · תפוזים · זיתי קלמטה מגולענים · אגוזי מלך קצוצים קלות

וריאציה יצירתית לסלט סלק, עם סלקים בגריל שמוסיפים טעם מעושן, בשילוב גבינת פטה מלוחה ונענע מרעננת.

סלקים בינוניים · גבינת פטה · עלי נענע טריים · צנוברים קלויים

וריאציה יצירתית לסלט חומוס, המשלבת ירקות קלויים עמוקים ועשבי תיבול טריים לטעם מורכב.

גרגירי חומוס מבושלים · פלפלים צבעוניים, חתוכים לקוביות גדולות · קישואים, חתוכים לקוביות גדולות · בצל סגול, חתוך לפלחים

סלט חומוס קלאסי ועשיר, המשלב טעמים טריים של ירקות, עשבי תיבול ורוטב לימון-שמן זית.

גרגירי חומוס מבושלים · עגבניות שרי חצויות · מלפפון קצוץ · בצל סגול קצוץ דק

סלט עדשים שחורות עשיר בטעמים ים תיכוניים, עם תוספת של ירקות קלויים, גבינת פטה ועשבי תיבול טריים.

עדשים שחורות · חציל קטן · עגבניות מיובשות בשמן · גבינת פטה מפוררת