ים תיכוני

טוויסט מרענן למנה הקלאסית, עם תוספת של לימון כבוש שמעניק עומק טעם וניחוח ים תיכוני.

פסטה לינגוויני · פילה סלמון · שמנת מתוקה · שום

שניצל דג עם טוויסט ים תיכוני, הכולל ציפוי של פירורי לחם, עשבי תיבול טריים וגרידת לימון.

פילה דג לבן (כמו דניס או לברק) · קמח לבן · ביצים · פירורי לחם

גרסה מהירה ופשוטה לחריימה, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר אך שומרת על טעמים עשירים של רוטב עגבניות פיקנטי עם סלמון.

פילה סלמון · רוטב עגבניות מוכן · שום כתוש · שמן זית

וריאציה ים תיכונית תוססת ללברק אפוי, עם רוטב עשיר של עגבניות שרי, זיתי קלמטה, צלפים ושום. הדג סופג את טעמי הרוטב העשירים במהלך האפייה.

לברק שלם · עגבניות שרי · זיתי קלמטה · צלפים

מתכון קלאסי ופשוט ללברק אפוי בתנור, עשיר בטעמים של לימון, שום ועשבי תיבול טריים. הדג יוצא עסיסי ורך, עם קראסט זהוב וריחני.

לברק שלם · לימון · שיני שום · ענפי רוזמרין טרי

מתכון ים תיכוני תוסס לסלמון אפוי, המשלב עגבניות שרי מתוקות, זיתי קלמטה מלוחים וקפריס חמצמצים. מנה קלילה ומרעננת.

פילה סלמון · עגבניות שרי · זיתי קלמטה · קפריס

גרסה מהירה וקלה יותר של קוסקוס עוף, עם רוטב עגבניות עשיר וירקות טריים, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע.

גרגירי קוסקוס · חזה עוף חתוך לקוביות · בצל קטן קצוץ · שום קצוץ

גרסה ים תיכונית לסלט אבוקדו וביצים, עם תוספת של גבינה וירקות טריים.

אבוקדו בשל · ביצים קשות · גבינת פטה מפוררת · זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים

טוויסט ים תיכוני לסלט הקלאסי, עם תוספת מליחות עדינה של זיתי קלמטה ומרקם נוסף של אגוזי מלך.

שומר · תפוזים · זיתי קלמטה מגולענים · אגוזי מלך קצוצים קלות

וריאציה יצירתית לסלט סלק, עם סלקים בגריל שמוסיפים טעם מעושן, בשילוב גבינת פטה מלוחה ונענע מרעננת.

סלקים בינוניים · גבינת פטה · עלי נענע טריים · צנוברים קלויים

וריאציה יצירתית לסלט חומוס, המשלבת ירקות קלויים עמוקים ועשבי תיבול טריים לטעם מורכב.

גרגירי חומוס מבושלים · פלפלים צבעוניים, חתוכים לקוביות גדולות · קישואים, חתוכים לקוביות גדולות · בצל סגול, חתוך לפלחים

סלט חומוס קלאסי ועשיר, המשלב טעמים טריים של ירקות, עשבי תיבול ורוטב לימון-שמן זית.

גרגירי חומוס מבושלים · עגבניות שרי חצויות · מלפפון קצוץ · בצל סגול קצוץ דק

סלט עדשים שחורות עשיר בטעמים ים תיכוניים, עם תוספת של ירקות קלויים, גבינת פטה ועשבי תיבול טריים.

עדשים שחורות · חציל קטן · עגבניות מיובשות בשמן · גבינת פטה מפוררת

טוויסט יצירתי לסלט בורגול, המשלב ירקות קלויים מתוקים וגבינת פטה מלוחה.

בורגול בינוני · פלפלים צבעוניים קלויים וחתוכים · קישואים קלויים וחתוכים · בצל סגול קלוי וחתוך

טוויסט רענן לסלט טונה קלאסי עם טעמים ים תיכוניים כמו עגבניות מיובשות, זיתים וקצת חריפות.

טונה בשמן זית, מסוננת · שמן זית איכותי · עגבניות מיובשות בשמן, קצוצות · זיתי קלמטה מגולענים, קצוצים

וריאציה רעננה לסלט ירקות קצוץ, עם תוספת של גבינת פטה, זיתים ועשבי תיבול.

עגבניות · מלפפונים · פלפל אדום · בצל סגול

וריאציה על הסלט הישראלי הקלאסי, עם תוספת של גבינת פטה, זיתים ועשבי תיבול ים תיכוניים.

עגבניות · מלפפונים · פלפל אדום · בצל סגול

וריאציה מרעננת של באבא גנוש, המשלבת יוגורט יווני ונענע קצוצה למרקם קליל וטעם חמצמץ-נעים.

חצילים גדולים · טחינה גולמית · יוגורט יווני · מיץ לימון טרי

רוטב טחינה ירוקה עשיר ומרענן, מושלם כמטבל, רוטב לסלטים או כתוספת למנות עיקריות.

טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שום כתוש · פטרוזיליה קצוצה דק

שקשוקה עשירה בטעמים עם תוספת של תבלינים מרוקאיים כמו כמון, כוסברה וקצת חריפות, המעניקים לה טוויסט ים-תיכוני.

עגבניות בשלות קצוצות · בצל גדול · פלפל צ'ילי ירוק (אופציונלי) · שיני שום