主菜

定番のしいたけ肉詰めを、チーズを加えてアレンジ。とろけるチーズが肉だねと椎茸の旨味をさらに引き立てます。フライパン一つで手軽に作れます。

しいたけ · 鶏ひき肉 · ピザ用チーズ · マヨネーズ

定番のしいたけの肉詰めです。ジューシーな鶏ひき肉と風味豊かな椎茸の組み合わせが絶妙です。照り焼きソースで仕上げ、ご飯のおかずにもおつまみにもぴったりです。

しいたけ · 鶏ひき肉 · 玉ねぎ · 卵

れんこんのシャキシャキとした食感と鶏ひき肉の旨味が絶妙な、定番の和風つくねです。甘辛いタレが絡み、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。

鶏ひき肉 · れんこん · 卵 · 片栗粉

鶏つくねに甘酢あんを絡めた、子供から大人まで人気の創作料理。照り焼きとは一味違う、さっぱりとした味わいが楽しめます。

鶏ひき肉 · 長ねぎ · 生姜（すりおろし） · 卵

鶏ひき肉をベースにした、ふっくらジューシーなつくねを甘辛い照り焼きソースで仕上げた定番料理です。生姜の風味がアクセントになっています。

鶏ひき肉 · 長ねぎ · 生姜 · 卵

豆腐つくねに、彩り豊かな野菜を加えて栄養価と見た目をアップさせたアレンジレシピです。野菜の甘みと食感が楽しめます。

鶏ひき肉 · 木綿豆腐 · 人参（みじん切り） · グリーンピース（冷凍）

フライパンを使わず、電子レンジで手軽に作れる豆腐つくねです。忙しい時でも短時間で完成し、ヘルシーながら満足感のある一品です。

鶏ひき肉 · 絹ごし豆腐 · 卵 · 片栗粉

鶏ひき肉と豆腐を主役に、軟骨のコリコリとした食感がアクセントの、定番の豆腐つくねです。甘辛いタレが絡み、ご飯が進む一品です。

鶏ひき肉 · 木綿豆腐 · 鶏軟骨（みじん切り） · 卵

ハンバーグのタネに炒めたきのこを加え、風味豊かに仕上げた和風おろしハンバーグです。きのこの旨味がソースとよく合います。

合いびき肉 · 玉ねぎ · 卵 · パン粉

忙しい日でも手軽に作れる、時短・簡単バージョンのおろしハンバーグです。市販の和風ドレッシングを活用します。

市販のハンバーグ · 大根 · 市販の和風ドレッシング · 刻みネギ

定番の和風おろしハンバーグです。ジューシーなハンバーグに、大根おろしと和風ソースが絶妙に絡み合います。

合いびき肉 · 玉ねぎ · 卵 · パン粉

豚肉を甘辛い味噌ダレで炒め、ご飯に乗せた定番の豚味噌丼です。シンプルながらもご飯が進む一品。

豚バラ肉 · 味噌 · みりん · 砂糖

新鮮なやりいかと野菜を、バターと醤油の香ばしいソースで炒めた定番の和食です。シンプルながらも素材の旨味を引き出した、ご飯が進む一品です。

やりいか · バター · 醤油 · みりん

飛騨地方の郷土料理。朴の葉の上に、味噌、みりん、砂糖、ネギ、きのこなどを乗せて焼いた香ばしい料理です。ご飯のお供に最適です。

朴の葉 · 赤味噌 · みりん · 砂糖

鶏ちゃんのタレに味噌を加えた、コクと旨味が増したアレンジレシピです。ご飯にもビールにもよく合う、食べ応えのある一品です。

鶏もも肉 · キャベツ · 味噌 · 醤油

岐阜県奥美濃地方の郷土料理である鶏ちゃんは、鶏肉を特製のタレに漬け込み、キャベツなどの野菜と一緒に鉄板やフライパンで焼いて食べる料理です。家庭や地域によってタレの味付けに個性があり、ご飯が進む一品です。

鶏もも肉 · キャベツ · 醤油 · みりん

山賊焼きの味付けを応用した、ご飯が進む甘辛ガーリック炒めです。鶏肉と野菜を一緒に炒めることで、一品で満足感のあるおかずになります。

鶏もも肉 · 玉ねぎ · ピーマン · 醤油

鶏むね肉を使い、より手軽に作れる山賊焼き風のレシピです。タレに漬け込んで焼くだけで、忙しい日でも楽しめます。

鶏むね肉 · 醤油 · みりん · 酒

長野県松本市発祥の、鶏肉を豪快に揚げた郷土料理です。甘辛いタレが食欲をそそります。

鶏もも肉 · 醤油 · みりん · 酒

千葉県でよく食べられるアジを使ったさんが焼きです。サンマよりもあっさりとしたアジの身に、香味野菜と味噌が絡み、爽やかな風味が楽しめます。

アジ（刺身用） · 長ネギ · 生姜（みじん切り） · 味噌