Découvrez les recettes Dishkin dans la catégorie Plat principal.
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Un plat emblématique de riz sauté, équilibrant la douceur de l'ananas avec des saveurs salées et umami, garni de crevettes et de légumes croquants.
Riz jasmin cuit et refroidi · Ananas frais, coupé en dés · Crevettes décortiquées et déveinées · Oignon jaune, haché
Une variante végétarienne des nouilles ivres, utilisant du tofu ferme et une variété de légumes colorés pour un plat nutritif et savoureux. La sauce reste fidèle aux saveurs traditionnelles, mais avec une touche végétale.
Nouilles de riz larges (sen yai) · Tofu ferme · Brocoli · Carottes
Une version simplifiée et plus rapide des nouilles ivres, parfaite pour un dîner en semaine. Utilise du porc haché pour une cuisson rapide et des nouilles plus fines pour un sauté plus rapide, tout en conservant les saveurs clés.
Nouilles de riz fines (เส้นเล็ก) · Porc haché · Basilic sacré (ou basilic thaï) · Oignon
Un plat de nouilles de riz sautées classique, imprégné de saveurs riches et complexes, souvent préparé avec du poulet ou du porc, des légumes croquants et une sauce savoureuse à base de sauce soja, de sauce d'huître et d'un soupçon de vin de riz Shaoxing. C'est un plat réconfortant et plein de saveurs.
Nouilles de riz larges (sen yai) · Blanc de poulet · Basilic thaï · Poivron rouge
Une variation du Pad See Ew incorporant du bœuf mariné et une sélection de légumes croquants pour une texture et une saveur améliorées.
Nouilles de riz larges et fraîches · Bavette de bœuf · Brocoli chinois (Gai Lan) · Poivron rouge
Une version rapide du Pad See Ew, utilisant des nouilles de riz précuites et des ingrédients plus faciles à trouver, parfaite pour un repas en semaine.
Nouilles de riz larges précuites · Blanc de poulet cuit, coupé en dés · Brocoli · Œufs
Un plat de nouilles de riz sautées classique thaïlandais, avec du poulet, du brocoli chinois et un assaisonnement savoureux et légèrement sucré.
Nouilles de riz larges et fraîches · Blanc de poulet · Brocoli chinois (Gai Lan) · Œufs
Un curry jaune thaïlandais classique et aromatique, préparé avec du lait de coco crémeux, du poulet tendre, des légumes frais et une pâte de curry maison pour une saveur authentique.
Pâte de curry jaune thaï · Lait de coco · Blanc de poulet · Huile végétale
Un curry rouge thaïlandais authentique et parfumé, préparé avec du lait de coco crémeux, une pâte de curry rouge maison ou de haute qualité, des légumes frais et une protéine au choix.
Pâte de curry rouge thaï · Lait de coco · Huile végétale · Poulet (ou autre protéine)
Une variation audacieuse où les rouleaux de printemps sont frits pour obtenir une texture croustillante à l'extérieur, tout en gardant une garniture fraîche de tofu et légumes à l'intérieur.
Galettes de riz · Tofu ferme · Carottes · Oignons verts
Un plat classique d'aubergines sautées à la perfection avec une sauce savoureuse à l'ail, au gingembre et à la sauce soja. Les aubergines sont tendres à l'intérieur et légèrement caramélisées à l'extérieur.
Aubergines chinoises · Ail · Gingembre frais · Oignon nouveau
Une variation fruitée et légèrement sucrée du bœuf au poivre noir. L'ananas apporte une touche d'acidité et de douceur qui contraste agréablement avec le piquant du poivre.
Bœuf (bavette ou rumsteck) · Poivre noir fraîchement moulu · Ail · Sauce soja
Une version simplifiée et rapide du bœuf au poivre noir, parfaite pour les soirs de semaine. Utilise des ingrédients facilement disponibles et une méthode de cuisson rapide.
Bœuf (rumsteck ou bavette) · Poivre noir moulu grossièrement · Ail en poudre · Sauce soja
Un classique cantonais, ce plat met en valeur la tendreté du bœuf mariné, sauté rapidement avec une sauce riche au poivre noir et à l'ail. Servi traditionnellement avec du riz blanc.
Bœuf (flanc ou faux-filet) · Poivre noir concassé · Ail · Gingembre frais
Une interprétation ludique et facile à manger du porc aigre-doux, présentée sous forme de brochettes. La marinade aigre-douce imprègne le porc de saveurs avant une cuisson rapide au grill ou à la poêle.
Filet mignon de porc · Ananas frais · Poivron rouge · Poivron jaune
Une version simplifiée et rapide du porc aigre-doux, parfaite pour les soirs de semaine. Utilise des ingrédients faciles à trouver et une méthode de cuisson plus directe.
Filet de porc · Ananas en conserve (jus égoutté) · Poivron (mélange de couleurs) · Oignon
Un plat emblématique de la cuisine cantonaise, le porc aigre-doux est un équilibre parfait entre la douceur fruitée et l'acidité vive, avec des morceaux de porc tendres et croustillants enrobés d'une sauce vibrante.
Filet mignon de porc · Ananas frais · Poivron vert · Poivron rouge
Une variation créative du Kung Pao, ajoutant la douceur fruitée de l'ananas et la couleur vive des poivrons pour une touche plus douce et exotique.
Blanc de poulet · Ananas frais · Poivrons colorés (rouge, jaune, vert) · Cacahuètes grillées
Une version simplifiée et plus rapide du Poulet Kung Pao, parfaite pour un repas en semaine, tout en conservant les saveurs clés.
Blanc de poulet · Cacahuètes grillées · Flocons de piment rouge · Poivron rouge
Un plat classique de la cuisine du Sichuan, caractérisé par son mélange de saveurs sucrées, salées, épicées et acidulées, avec des cacahuètes croquantes et du piment séché.
Blanc de poulet · Cacahuètes grillées non salées · Piments séchés (type Arbol ou Tien Tsin) · Oignon nouveau (partie blanche et verte)
