Plat principal

Un ragoût philippin classique et réconfortant, caractérisé par sa saveur aigre distinctive, généralement obtenue à partir de tamarin, et garni de légumes tendres et de porc juteux.

Poitrine de porc · Tamarin frais · Oignon · Tomates

Une variation créative du Pancit Canton, intégrant la richesse du lait de coco et la saveur des fruits de mer pour une touche tropicale unique.

Nouilles de blé épaisses (type udon ou similaire) · Mélange de fruits de mer (crevettes, calamars, moules) · Poivron rouge · Poivron vert

Une version simplifiée et rapide du Pancit Canton, parfaite pour un repas en semaine. Utilise des ingrédients plus faciles à trouver et un temps de préparation réduit.

Nouilles aux œufs précuites · Filet de porc · Mélange de légumes surgelés (petits pois, carottes, maïs) · Ail

Un plat de nouilles sautées classique des Philippines, rempli de légumes croquants, de viandes tendres et d'une sauce savoureuse. C'est un plat de fête et de rassemblement familial.

Nouilles de blé séchées (type Pancit Canton) · Blanc de poulet · Crevettes décortiquées · Saucisse chinoise (Lap Cheong)

Une variation créative du poulet adobo, enrichie de la douceur du lait de coco et d'une touche de piquant du piment, offrant une nouvelle dimension gustative au plat classique.

Poulet (cuisses désossées et coupées en morceaux) · Lait de coco · Sauce soja · Vinaigre de cidre

Le plat national des Philippines, le poulet adobo est un plat savoureux et acidulé composé de poulet mijoté dans une sauce à base de sauce soja, vinaigre, ail, grains de poivre noir et feuilles de laurier.

Poulet (cuisses et/ou pilons) · Sauce soja · Vinaigre blanc · Ail

Une version classique et parfumée du Soto Ayam, originaire de Lamongan, Java Est. Ce bouillon de poulet riche est garni de vermicelles de riz, de chou, de germes de soja, d'œuf dur et de poulet effiloché, le tout relevé par des épices aromatiques.

Poulet entier · Eau · Huile végétale · Citronnelle

Une variante audacieuse du Mi Goreng, mettant en vedette des fruits de mer frais et une touche épicée de piment frais, pour ceux qui aiment un peu de piquant.

Nouilles aux œufs (mi) · Mélange de fruits de mer (crevettes, calamars, moules) · Œufs · Ail

Un plat de nouilles sautées indonésien emblématique, savoureux et légèrement épicé, avec des nouilles jaunes, du poulet, des crevettes et des légumes croquants.

Nouilles aux œufs (mi) · Blanc de poulet · Crevettes décortiquées · Œufs

Le Pho au poulet authentique, un bouillon parfumé et réconfortant, garni de poulet effiloché, de nouilles de riz et d'herbes fraîches.

Poulet entier · Os de poulet · Oignon · Gingembre frais

Une soupe thaïlandaise classique et crémeuse à base de lait de coco, de poulet, de galanga et de citronnelle, équilibrant saveurs épicées, aigres et salées.

Poulet (poitrine ou cuisse désossée) · Lait de coco · Bouillon de volaille · Galanga frais, tranché

Une variation créative du curry japonais, infusée avec la douceur du lait de coco et la saveur délicate des fruits de mer, offrant une expérience gustative unique.

Mélange de fruits de mer (crevettes, pétoncles, calamars) · Oignon · Ail · Gingembre frais râpé

Une version rapide et simplifiée du curry japonais, utilisant de la viande hachée pour une cuisson plus rapide et moins d'ingrédients.

Bœuf haché · Oignon · Huile végétale · Eau

Un curry japonais réconfortant et savoureux, avec du poulet tendre, des légumes et une sauce épaisse et riche, servi traditionnellement avec du riz blanc.

Blanc de poulet · Pommes de terre · Carottes · Oignon

Une variation du bœuf sauté au basilic thaï, enrichie de légumes croquants pour plus de texture et de couleur.

Bœuf (bavette ou faux-filet) · Basilic thaï · Ail · Piments thaïs

Une version simplifiée et rapide du bœuf sauté au basilic thaï, parfaite pour un repas en semaine, utilisant des ingrédients faciles à trouver.

Bœuf haché ou émincé · Basilic thaï ou basilic sacré · Ail · Piment rouge frais

Un plat classique et parfumé de bœuf mariné sauté avec du basilic thaï frais, des piments et de l'ail, servi traditionnellement avec du riz jasmin.

Bœuf (flanc ou rumsteck) · Basilic thaï (Krapow) · Ail · Piments thaïs (oiseaux)

Une version rapide et crémeuse du poulet à la citronnelle, utilisant du lait de coco pour une touche douce et exotique, parfaite pour un repas en semaine.

Blanc de poulet · Citronnelle fraîche · Lait de coco · Ail

Un plat classique vietnamien où le poulet est mariné puis sauté avec de la citronnelle fraîche, de l'ail et des piments pour un goût vibrant et parfumé.

Blanc de poulet · Citronnelle fraîche · Ail · Piment rouge frais

Une interprétation tropicale du riz sauté à l'ananas, incorporant des saveurs sucrées et salées avec des touches d'épices et de fruits tropicaux.

Riz basmati cuit et refroidi · Ananas frais, coupé en gros dés · Jambon cuit, coupé en dés · Crevettes cuites, hachées grossièrement