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Un classico intramontabile della cucina italiana, le melanzane grigliate sono un contorno semplice ma saporito, perfette per accompagnare qualsiasi piatto.
Melanzane · Olio extra vergine d'oliva · Aglio · Prezzemolo fresco
Una variante più ricca e saporita della crema di fagioli, arricchita dalla presenza di salsiccia sbriciolata e profumo di rosmarino.
Fagioli borlotti secchi · Salsiccia fresca italiana · Cipolla bianca · Carota
Una versione rapida della crema di fagioli, perfetta per quando si ha poco tempo, utilizzando fagioli in scatola.
Fagioli cannellini in scatola · Cipolla · Aglio · Olio extra vergine d'oliva
Una vellutata e confortante crema di fagioli cannellini, preparata con ingredienti semplici e aromi tradizionali.
Fagioli cannellini secchi · Cipolla bianca · Carota · Sedano
Una crema di ceci arricchita dal sapore deciso del rosmarino e da una nota piccante di peperoncino. Un'interpretazione saporita della classica crema di ceci.
Ceci secchi · Aglio · Rosmarino fresco · Peperoncino fresco o secco
Una versione rapida della crema di ceci, utilizzando ceci in scatola per un risultato pronto in pochi minuti. Ideale per un aperitivo o un contorno veloce.
Ceci in scatola · Aglio · Succo di limone · Olio extra vergine d'oliva
Una vellutata crema di ceci classica, preparata con ceci secchi reidratati, aglio, rosmarino e olio extra vergine d'oliva. Perfetta come antipasto o piatto leggero.
Ceci secchi · Aglio · Rosmarino fresco · Olio extra vergine d'oliva
Una variante saporita della crema di piselli, arricchita dal gusto affumicato del prosciutto crudo e dalla freschezza della menta, con una nota croccante data dai crostini.
Piselli freschi o surgelati · Brodo vegetale · Cipolla bianca · Aglio
Una versione semplificata e rapida della crema di piselli, perfetta per un pasto leggero e veloce, utilizzando piselli surgelati e brodo pronto.
Piselli surgelati · Brodo vegetale pronto · Cipolla in polvere · Aglio in polvere
Una vellutata classica e confortante, preparata con piselli freschi o surgelati, brodo vegetale e un tocco di panna per una consistenza setosa.
Piselli freschi o surgelati · Brodo vegetale · Cipolla bianca · Aglio
Una vellutata arricchita dalla dolcezza delle patate e dal sapore deciso del guanciale croccante, un abbinamento tipico della cucina laziale.
Carciofi freschi · Patate · Brodo vegetale · Cipolla bianca
Una versione semplificata e più rapida della vellutata di carciofi, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
Carciofi surgelati (cuori) · Brodo vegetale pronto · Scalogno · Olio extra vergine d'oliva
Una vellutata classica e cremosa preparata con carciofi freschi, brodo vegetale e un tocco di panna, perfetta per un antipasto elegante o un primo piatto leggero.
Carciofi freschi · Brodo vegetale · Cipolla bianca · Aglio
Una vellutata lussuosa e profumata, arricchita dal sapore intenso dei funghi porcini e dall'aroma inconfondibile del tartufo nero.
Funghi porcini freschi o surgelati · Scalogno · Aglio · Brodo vegetale
Una versione rapida e semplificata della vellutata di funghi, ideale per quando si ha poco tempo ma si desidera un piatto gustoso e confortante.
Funghi champignon in scatola (scolati) · Cipolla · Brodo vegetale pronto · Latte intero
Una vellutata di funghi ricca e cremosa, preparata con funghi freschi, brodo vegetale e un tocco di panna per una consistenza setosa. Perfetta come antipasto o piatto leggero.
Funghi champignon freschi · Scalogno · Aglio · Brodo vegetale
Un'interpretazione esotica della vellutata di patate dolci, con la cremosità del latte di cocco e le note speziate del curry.
Patate dolci · Latte di cocco · Brodo vegetale · Cipolla rossa
Una versione rapida e leggermente piccante della vellutata di patate dolci, arricchita dal profumo dello zenzero fresco.
Patate dolci · Brodo vegetale · Zenzero fresco · Scalogno
Una vellutata ricca e cremosa, che esalta la dolcezza naturale delle patate dolci con un tocco di aromi classici.
Patate dolci · Brodo vegetale · Cipolla bianca · Aglio
Una rivisitazione saporita della vellutata di piselli, arricchita dalla croccantezza del guanciale e dalla freschezza della menta. Un contrasto di sapori e consistenze.
Piselli freschi o surgelati · Cipolla bianca · Brodo vegetale · Guanciale
