和食

味噌とバターのコクを加えた、まろやかで深みのある味わいのぶり照りです。ご飯にもパンにも合います。

ぶり切り身 · 醤油 · みりん · 味噌

少ない調味料で手軽に作れる、忙しい日でも安心のぶり照りレシピです。フライパン一つで完成します。

ぶり切り身 · 醤油 · みりん · 砂糖

日本の家庭料理の定番。甘辛いタレがブリの旨味を引き立てる、ご飯が進む一品です。

ぶり切り身 · 醤油 · みりん · 酒

電子レンジを活用して、短時間で手軽に作れる鮭の南蛮漬け風レシピです。忙しい日でもサッと作れます。

生鮭 · 玉ねぎ · パプリカ（赤・黄） · 醤油

鮭の南蛮漬けの最も伝統的なスタイルです。揚げた鮭と野菜を甘酢っぱいタレに漬け込み、ご飯のおかずにもお酒のつまみにもなる一品です。

生鮭 · 玉ねぎ · ピーマン · 人参

北海道の郷土料理。鮭と野菜を味噌ベースのタレで蒸し焼きにした、家庭的で栄養満点の一品です。

生鮭 · キャベツ · 玉ねぎ · ピーマン

七草の風味に鶏肉の旨味を加えた、栄養価の高いアレンジ七草粥です。風邪の時などにもおすすめです。

米 · 水 · 鶏むね肉 · 塩

七草が手に入りにくい場合でも、ほうれん草や小松菜などで代用し、手軽に作れる七草風のおかゆです。

ご飯（炊いたもの） · 水 · 塩 · ほうれん草

新年の無病息災を願う、伝統的な七草粥です。米と七草の繊細な風味を味わえます。

米 · 水 · 塩 · セリ

鮭の旨味といくらのプチプチとした食感が楽しめる、贅沢な雑炊です。お祝い事などにもおすすめです。

ごはん · 生鮭切り身 · いくら · だし汁

定番の鶏肉と卵を使った、ほっとする味わいの雑炊です。消化も良く、風邪の時などにもぴったりです。

ごはん · 鶏むね肉 · 卵 · だし汁

ピリ辛の明太子がアクセントになった、食欲をそそる茶漬け。手軽に作れて満足感があり、お酒の〆にもぴったりです。

ご飯 · 明太子 · お茶（緑茶またはだし汁） · 刻み海苔

梅干しの酸味と塩味が食欲をそそる、さっぱりとした味わいの茶漬け。疲れた時や食欲がない時にもおすすめです。

ご飯 · 梅干し · お茶（煎茶または番茶） · 刻み海苔

最もポピュラーで伝統的な鮭茶漬け。香ばしく焼いた鮭のほぐし身と、熱々の出汁またはお茶をかけていただく、シンプルながらも奥深い味わいです。

ご飯 · 生鮭 · 塩 · お茶（煎茶またはほうじ茶）

バターのコクと醤油の香ばしさが食欲をそそる、濃厚な味わいの卵かけご飯です。洋風の要素を取り入れた新しい美味しさ。

温かいご飯 · 卵 · バター · 醤油

定番の卵かけご飯に、香味野菜や海苔などを加えて風味豊かに仕上げたアレンジです。手軽に作れて満足感があります。

温かいご飯 · 卵 · 醤油 · 刻みネギ

炊きたての温かいご飯に、新鮮な生卵と醤油を混ぜていただく、日本の朝食の定番です。シンプルながらも素材の味が際立ちます。

温かいご飯 · 卵 · 醤油 · 刻みネギ

鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使用し、八丁味噌を加えてコクと深みを増した名古屋風の三色そぼろ丼です。炒り卵と、彩りにほうれん草を加えています。

豚ひき肉 · 卵 · ほうれん草 · ごはん

鶏ひき肉、炒り卵、絹さやの3色のそぼろを、ご飯の上に彩りよく盛り付けた定番の丼ぶりです。甘辛く味付けされた鶏そぼろと、ふんわりとした炒り卵、彩りの良い絹さやの組み合わせが絶妙です。

鶏ひき肉 · 卵 · 絹さや · ごはん

揚げたての天ぷらを甘辛いタレとご飯に乗せた、日本の代表的な丼ぶり料理です。エビや野菜など、定番の具材を使用します。

米 · エビ（殻付き） · ナス · さつまいも