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Une version simplifiée du sinigang de porc, utilisant un mélange de soupe sinigang prêt à l'emploi pour un goût aigre rapide et facile, tout en conservant les légumes et le porc classiques.

Épaule de porc · Mélange de soupe Sinigang (saveur tamarin) · Oignon · Tomates

Un ragoût philippin classique et réconfortant, caractérisé par sa saveur aigre distinctive, généralement obtenue à partir de tamarin, et garni de légumes tendres et de porc juteux.

Poitrine de porc · Tamarin frais · Oignon · Tomates

Une version plus petite et plus fine des lumpia, souvent appelés 'Lumpia Shanghai'. Ils sont généralement plus courts et plus minces, parfaits pour être trempés dans une sauce. La farce est principalement du porc avec des aromates.

Porc haché très finement · Ail finement haché · Oignons verts finement hachés · Sauce soja

Une version simplifiée des lumpia au porc, utilisant des ingrédients pré-coupés et un temps de préparation réduit. Idéal pour un repas rapide ou un apéritif improvisé, tout en conservant les saveurs essentielles.

Porc haché · Mélange de légumes pour sauté (carottes, chou, poireaux) · Ail en poudre · Sauce d'huître

Des rouleaux de printemps croustillants et dorés, farcis d'un mélange savoureux de porc haché, de légumes finement coupés et d'assaisonnements traditionnels. Parfaitement frits pour une texture croquante inégalée.

Porc haché · Carottes râpées · Chou râpé · Oignons verts hachés

Une variation créative du Pancit Canton, intégrant la richesse du lait de coco et la saveur des fruits de mer pour une touche tropicale unique.

Nouilles de blé épaisses (type udon ou similaire) · Mélange de fruits de mer (crevettes, calamars, moules) · Poivron rouge · Poivron vert

Une version simplifiée et rapide du Pancit Canton, parfaite pour un repas en semaine. Utilise des ingrédients plus faciles à trouver et un temps de préparation réduit.

Nouilles aux œufs précuites · Filet de porc · Mélange de légumes surgelés (petits pois, carottes, maïs) · Ail

Un plat de nouilles sautées classique des Philippines, rempli de légumes croquants, de viandes tendres et d'une sauce savoureuse. C'est un plat de fête et de rassemblement familial.

Nouilles de blé séchées (type Pancit Canton) · Blanc de poulet · Crevettes décortiquées · Saucisse chinoise (Lap Cheong)

Une variation créative du poulet adobo, enrichie de la douceur du lait de coco et d'une touche de piquant du piment, offrant une nouvelle dimension gustative au plat classique.

Poulet (cuisses désossées et coupées en morceaux) · Lait de coco · Sauce soja · Vinaigre de cidre

Une version simplifiée et plus rapide du poulet adobo, parfaite pour les soirs de semaine. Utilise des ingrédients courants et un temps de cuisson réduit tout en conservant les saveurs clés.

Blanc de poulet, coupé en morceaux · Sauce soja · Vinaigre de riz · Ail

Le plat national des Philippines, le poulet adobo est un plat savoureux et acidulé composé de poulet mijoté dans une sauce à base de sauce soja, vinaigre, ail, grains de poivre noir et feuilles de laurier.

Poulet (cuisses et/ou pilons) · Sauce soja · Vinaigre blanc · Ail

Une variante régionale du Soto Ayam, caractérisée par sa couleur jaune vif due à l'utilisation généreuse de curcuma. Ce Soto Ayam Kuning est souvent servi avec du riz ou du ketupat (gâteau de riz compressé).

Poulet (cuisses ou poitrine) · Eau · Huile végétale · Curcuma frais

Une version simplifiée et plus rapide du Soto Ayam, parfaite pour les jours où le temps manque. Utilise des ingrédients pré-cuits et des épices en poudre pour un plat savoureux en un temps record.

Bouillon de poulet prêt à l'emploi · Poulet rôti effiloché · Pâte d'épices Soto (achetée) · Nouilles jaunes (type mie, udon)

Une version classique et parfumée du Soto Ayam, originaire de Lamongan, Java Est. Ce bouillon de poulet riche est garni de vermicelles de riz, de chou, de germes de soja, d'œuf dur et de poulet effiloché, le tout relevé par des épices aromatiques.

Poulet entier · Eau · Huile végétale · Citronnelle

Une variation du Gado-Gado où le tempeh est mariné dans des épices indonésiennes avant d'être frit, ajoutant une profondeur de saveur supplémentaire au plat classique.

Pâte de cacahuète · Lait de coco · Sucre de palme · Piment oiseau

Une version simplifiée du Gado-Gado, utilisant des légumes surgelés et une sauce aux cacahuètes prête à l'emploi pour un repas rapide et savoureux.

Sauce aux cacahuètes prête à l'emploi · Eau tiède · Mélange de légumes surgelés (haricots, carottes, maïs, pois) · Tofu ferme

Un plat indonésien classique et coloré de légumes bouillis ou blanchis, de tofu et de tempeh frits, d'œufs durs, le tout nappé d'une sauce aux cacahuètes riche et crémeuse. Servi avec des crevettes crackers.

Pâte de cacahuète · Lait de coco · Sucre de palme · Piment oiseau

Une variante audacieuse du Mi Goreng, mettant en vedette des fruits de mer frais et une touche épicée de piment frais, pour ceux qui aiment un peu de piquant.

Nouilles aux œufs (mi) · Mélange de fruits de mer (crevettes, calamars, moules) · Œufs · Ail

Une version simplifiée et rapide du Mi Goreng, parfaite pour les soirs de semaine, utilisant des ingrédients faciles à trouver et un minimum d'étapes.

Nouilles instantanées (saveur poulet ou neutre) · Blanc de poulet cuit (restes ou prédécoupé) · Mélange de légumes surgelés (petits pois, carottes) · Œufs

Un plat de nouilles sautées indonésien emblématique, savoureux et légèrement épicé, avec des nouilles jaunes, du poulet, des crevettes et des légumes croquants.

Nouilles aux œufs (mi) · Blanc de poulet · Crevettes décortiquées · Œufs