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Explorez les recettes par type de repas, ingrédients et style.
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Un burrito copieux et savoureux rempli de poulet tendre, de riz, de haricots, de fromage et d'une salsa fraîche, le tout enveloppé dans une tortilla de blé souple.
Tortillas de blé · Blanc de poulet · Riz blanc cuit · Haricots noirs cuits
Une variation cubaine des empanadas au thon, incorporant des saveurs comme les câpres, les oignons et un soupçon de piment pour un goût vibrant.
Pâte à empanadas · Thon en conserve, égoutté · Oignon rouge, haché finement · Câpres, égouttées et hachées
Une version rapide des empanadas au thon, utilisant des ingrédients pré-cuits et une méthode de cuisson à la poêle pour un repas facile et rapide.
Pâte à empanadas ou pâte feuilletée prête à l'emploi · Thon en conserve, égoutté · Maïs en conserve, égoutté · Poivron rouge, coupé en petits dés
Des empanadas classiques farcies d'un mélange savoureux de thon, d'oignons, d'œufs durs et d'épices, cuites au four jusqu'à dorure parfaite.
Pâte à empanadas · Thon en conserve, égoutté · Oignon jaune, haché finement · Œufs durs, hachés
Une variation créative des empanadas argentines, combinant la douceur de la courge musquée rôtie avec le piquant du chorizo, pour une saveur régionale unique.
Pâte à empanadas · Courge musquée coupée en dés · Chorizo argentin (sans peau, émietté) · Oignon blanc haché
Une version simplifiée des empanadas argentines, utilisant du poulet rôti pré-cuit et des légumes pour un repas rapide et savoureux.
Pâte à empanadas · Poulet rôti effiloché · Oignon rouge haché finement · Maïs (en conserve ou surgelé)
Les empanadas argentines traditionnelles, garnies d'un mélange savoureux de bœuf haché, d'oignons, d'œufs durs et d'épices, cuites au four jusqu'à dorure parfaite.
Pâte à empanadas · Bœuf haché · Oignons jaunes · Œufs durs
Une variation où les arepas sont plus épaisses et frites, garnies d'un mélange de poulet et d'avocat, souvent servi avec une sauce piquante.
Farine de maïs précuite (type P.A.N.) · Eau tiède · Sel · Huile pour la friture
Une version simplifiée des arepas, où le fromage est intégré à la pâte et le poulet est pré-cuit pour un repas plus rapide.
Farine de maïs précuite (type P.A.N.) · Eau tiède · Sel · Fromage râpé (type mozzarella ou blanc)
Les arepas traditionnelles garnies d'un mélange savoureux de poulet effiloché et d'avocat, un classique réconfortant.
Farine de maïs précuite (type P.A.N.) · Eau tiède · Sel · Blanc de poulet
Une variation vibrante et colorée du Bibingka classique, infusée avec de la purée d'ube (igname violette), offrant une saveur douce et terreuse unique et une couleur violette distinctive.
Farine de riz · Purée d'ube (igname violette) · Lait de coco · Sucre
Une version simplifiée du Bibingka utilisant un mélange prêt à l'emploi, rapide à préparer et idéale pour une envie soudaine de ce délice philippin.
Mélange pour Bibingka prêt à l'emploi · Eau · Lait de coco · Œuf
Une galette de riz gluant traditionnelle, cuite dans des moules en terre cuite recouverts de feuilles de bananier, offrant une texture moelleuse et légèrement caoutchouteuse, souvent servie pour les fêtes.
Farine de riz gluant · Lait de coco · Sucre · Levure chimique
Une variation créative du Poulet Inasal, incorporant la douceur du lait de coco et le piquant du piment pour une expérience gustative audacieuse et tropicale.
Cuisses de poulet · Lait de coco · Jus de calamansi · Sauce poisson
Une version simplifiée du Poulet Inasal, utilisant des ingrédients plus accessibles et un temps de marinade réduit, tout en conservant les saveurs clés acidulées et légèrement sucrées.
Cuisses de poulet · Jus de citron vert · Sauce soja · Ail en poudre
Un plat emblématique des Visayas, ce poulet mariné est grillé à la perfection, imprégné des saveurs acidulées et salées du calamansi, de la sauce soja et de l'ail, avec une touche de rocou pour sa couleur distinctive.
Cuisses de poulet · Jus de calamansi · Sauce soja · Ail
Une variation créative du Kare-Kare, remplaçant la viande par un mélange de fruits de mer frais pour une touche marine.
Crevettes · Calamars · Moules · Pâte d'arachide
Une version simplifiée du Kare-Kare, utilisant du beurre de cacahuète prêt à l'emploi pour un plat plus rapide sans sacrifier la saveur.
Bœuf (joue ou épaule) · Beurre de cacahuète crémeux · Ail · Oignon
Un ragoût philippin classique à base de queue de bœuf et de légumes, épaissi avec une sauce riche à base d'arachide et servi avec du bagoong (pâte de crevettes fermentée).
Queue de bœuf · Pistaches ou cacahuètes non salées · Ail · Oignon
Une variante régionale du sinigang de porc qui utilise la goyave verte pour une saveur aigre fruitée et unique, complétant le porc salé et les légumes.
Travers de porc · Goyaves vertes · Oignon · Tomates
