עיקרי

נתחי סלמון עסיסיים ברוטב טריאקי ביתי עשיר, מוגשים עם אורז לבן וירקות מאודים.

פילה סלמון · רוטב סויה · מירין (יין אורז מתוק) · סאקה (יין אורז יפני)

מתכון ים תיכוני תוסס לסלמון אפוי, המשלב עגבניות שרי מתוקות, זיתי קלמטה מלוחים וקפריס חמצמצים. מנה קלילה ומרעננת.

פילה סלמון · עגבניות שרי · זיתי קלמטה · קפריס

וריאציה אסייתית לסלמון אפוי, עם רוטב טריאקי מתקתק, ג'ינג'ר טרי ושום. מהיר להכנה ובעל טעם עשיר ומעודן.

פילה סלמון · רוטב טריאקי · ג'ינג'ר טרי · שום

מתכון קלאסי ופשוט לסלמון אפוי בתנור, מתובל בלימון טרי, שום ועשבי תיבול טריים. התוצאה היא דג עסיסי ורך עם קראסט עדין.

פילה סלמון · לימון · שום · שמן זית

וריאציה יצירתית למפרום, עם רוטב חמצמץ-מתקתק המשלב תמרינדי ולימון, המעניק טוויסט מרענן למנה הקלאסית.

בשר בקר טחון · בצל גדול · ביצה · פירורי לחם

גרסה מהירה של מפרום, בה הקציצות נאפות ברוטב עגבניות בטאבון או בתנור, לחיסכון בזמן ופחות טיגון.

בשר בקר טחון · בצל גדול · ביצה · פירורי לחם

קציצות בקר ממולאות בבצל, מטוגנות ומושרות ברוטב עגבניות עשיר. מנה מסורתית ומשביעה.

בשר בקר טחון · בצל גדול · ביצה · פירורי לחם

וריאציה עשירה לפסטה פטה ועגבניות, עם תוספת של זיתים שחורים ופלפלים קלויים לקבלת טעם מעושן ומורכב יותר.

פסטה קצרה (פנה/רוטלה) · עגבניות שרי · גבינת פטה · זיתי קלמטה מגולענים

גרסה מהירה ופשוטה לפסטה פטה ועגבניות בתנור, מושלמת לארוחת ערב קלילה באמצע השבוע.

פסטה קצרה (פנה/פיוזילי) · עגבניות שרי · גבינת פטה · שיני שום

מתכון קלאסי לפסטה פטה ועגבניות אפויה בתנור, עם טעמים עשירים של עגבניות שרי מתוקות, גבינת פטה מלוחה, שום ועשבי תיבול טריים.

פסטה (פנה/פפרדלה) · עגבניות שרי · גבינת פטה · שיני שום

וריאציה עשירה של קוסקוס עוף, המשלבת ירקות שורש עמוקים יותר וטעמים מודגשים של לימון כבוש ותבלינים ארומטיים.

גרגירי קוסקוס · עוף (חלקים עם עצם) · גזר · לפת

גרסה מהירה וקלה יותר של קוסקוס עוף, עם רוטב עגבניות עשיר וירקות טריים, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע.

גרגירי קוסקוס · חזה עוף חתוך לקוביות · בצל קטן קצוץ · שום קצוץ

מנה קלאסית של קוסקוס אוורירי המוגש עם נזיד עוף עשיר וירקות שורש מסורתיים, מתובל בעדינות.

גרגירי קוסקוס · עוף (כרעיים או חזה) · גזר · דלעת

טאקו בקר עשיר ורך, המבושל באיטיות עד שהוא מתפרק, בדומה לקרניטס, עם טעמים עמוקים.

צלעות בקר (Brisket) או כתף בקר · בצל גדול קצוץ גס · שיני שום · מיץ תפוזים טרי

גרסה מהירה ופשוטה לטאקו בקר, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע, עם בשר טחון מוכן במהירות ותוספות קלות.

בשר בקר טחון · טורטיות קמח · תערובת תבלינים לטאקו · חסה קצוצה

טאקו בקר מסורתי עם בשר טחון מתובל, מוגש בטורטיות תירס חמות עם תוספות טריות.

בשר בקר טחון · טורטיות תירס קטנות · בצל לבן קצוץ דק · כוסברה טרייה קצוצה

דאמפלינגס עוף קלאסיים, עטופים בבצק דק ונימוח, ממולאים בתערובת עסיסית של עוף טחון, ג'ינג'ר, שום ובצל ירוק. מוגשים מאודים או מטוגנים קלות לקבלת מרקם מושלם.

קמח לבן · מים חמים · עוף טחון · בצל ירוק קצוץ

קציצות עדשים ביתיות וטעימות, עשויות ממרכיבים טריים ופשוטים, בתוספת עשבי תיבול טריים.

עדשים חומות מבושלות · בצל קטן קצוץ דק · שיני שום כתושות · פטרוזיליה קצוצה

וריאציה עונתית וצבעונית לניוקי ברוטב שמנת, המשלבת מחית דלעת מתוקה, עלי רוזמרין טריים ונגיעת אגוז מוסקט. מנה חורפית ומיוחדת.

ניוקי תפוחי אדמה (ביתיים או קנויים) · דלעת (קלופה וחתוכה לקוביות) · שמנת מתוקה · בצל קטן

גרסה מהירה ופשוטה לניוקי ברוטב שמנת, המשתמשת בניוקי קנויים לחיסכון בזמן. רוטב שמנת קטיפתי עם שום, לימון ונגיעת גבינת פרמזן.

ניוקי תפוחי אדמה קנויים · שמנת לבישול (15% או 30%) · שום · חמאה