עיקרי

ניוקי תפוחי אדמה ביתיים ורכים, מוגשים ברוטב שמנת עשיר וקרמי עם פטריות טריות, שום, פטרוזיליה ונגיעת פרמזן. מנה קלאסית ומנחמת.

תפוחי אדמה · קמח · ביצה · שמנת מתוקה

לזניה בשרית עם טוויסט ים תיכוני, המשלבת עשבי תיבול טריים, ירקות קלויים וגבינת פטה, המעניקים לה טעם רענן ומיוחד.

דפי לזניה · בשר טחון (בקר או כבש) · חציל חתוך לקוביות · קישוא חתוך לקוביות

גרסה מהירה ופשוטה יותר של לזניה בשרית, המשתמשת במרכיבים מוכנים מראש לקיצור זמן ההכנה, אך עדיין שומרת על טעם עשיר.

דפי לזניה מבושלים מראש · בשר בקר טחון · רוטב עגבניות מוכן (מרינרה) · גבינת ריקוטה

לזניה בשרית קלאסית ועשירה, עם שכבות של פסטה, רוטב בולונז עשיר, רוטב בשמל קרמי וגבינת פרמזן מותכת. מנה חמה ומנחמת.

דפי לזניה · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ · גזר מגורר

לזניה צמחונית וקלילה המשלבת תרד טרי, גבינת ריקוטה קרמית ורוטב בשמל עדין. וריאציה מרעננת ללזניה הקלאסית.

דפי לזניה · תרד טרי קצוץ · גבינת ריקוטה · גבינת מוצרלה מגוררת

גרסה מהירה וקלה יותר של לזניה, המשתמשת ברוטב שמנת ופטריות במקום רוטב בולונז מסורתי. אידיאלית לארוחת ערב מהירה.

דפי לזניה (מוכנים לשימוש) · פטריות טריות פרוסות · שמנת מתוקה · גבינת ריקוטה

לזניה קלאסית ועשירה עם רוטב בולונז בשרי, רוטב בשמל קרמי וגבינת פרמזן מותכת. מנה איטלקית אותנטית ומנחמת.

דפי לזניה · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ · גזר קצוץ

וריאציה של חמין אורז ועוף עם תוספת תבלינים מזרחיים וירקות כמו דלעת ופלפלים.

עוף (חלקים כמו כרעיים) · אורז פרסי/ארוך · בצל גדול · דלעת או בטטה חתוכה לקוביות

גרסה מהירה יותר לחמין אורז ועוף, המשתמשת באורז מהיר הכנה וקיצור זמני הבישול.

חזה עוף חתוך לקוביות · אורז בסמטי מהיר הכנה · בצל קטן · גזר חתוך לקוביות

חמין אורז ועוף מסורתי, מבושל לאט במשך שעות לקבלת טעמים עשירים ועוף רך.

עוף (חלקים כמו כרעיים או שוקיים) · אורז עגול · בצל גדול · תפוחי אדמה

וריאציה עשירה ומפנקת של פלאוב, המשלבת את טעם הכבש העשיר עם מתיקותם של פירות יבשים (משמשים, שזיפים) ופריכות של פיסטוקים.

אורז פרסי/בסמטי · בשר כבש (כתף או צוואר) · בצל גדול · גזר

גרסה מהירה ופשוטה יותר לפלאוב, המשתמשת בבשר טחון וברוטב עגבניות להאצת תהליך הבישול, תוך שמירה על טעמים מוכרים.

אורז פרסי/בסמטי · בשר בקר טחון · בצל קטן · גזר בינוני

פלאוב בקר מסורתי בסגנון אוזבקי, מנה עשירה ומנחמת של אורז, בשר בקר רך, גזר, בצל ותבלינים ארומטיים, המבושלת לאט עד לקבלת מרקם מושלם.

אורז בסמטי · בשר בקר (כתף או צוואר) · גזר צהוב · גזר כתום

תבשיל עשיר וריחני של עשבי תיבול טריים, בשר, שעועית וליים מיובש, המהווה את הגרסה הקלאסית והאותנטית ביותר של חורשט סבזי.

בשר טלה או בקר חתוך לקוביות · בצל גדול קצוץ · שום כתוש · כוסברה קצוצה

לחמג'ון בשר עסיסי ומתובל, אפוי בתוך פיתה עד להזהבה פריכה. מנה קלאסית ופופולרית.

בשר בקר טחון · פיתות · בצל קצוץ דק · פטרוזיליה קצוצה

ממולאים מסורתיים במילוי אורז ובשר טחון, מבושלים ברוטב עגבניות עשיר. מנה חגיגית ומשביעה.

קישואים · חצילים · פלפלים בצבעים · בשר טחון (כבש או בקר)

וריאציה בלקנית למוסקה, המשלבת קישואים יחד עם חצילים, בשר טחון מתובל בעשבי תיבול טריים, ורוטב עגבניות עשיר, ללא רוטב בשמל מסורתי אלא עם שכבת יוגורט או גבינה.

חצילים · קישואים · בשר טחון (כבש או בקר) · בצל קצוץ

גרסה פשוטה ומהירה יותר של המוסקה, המשתמשת בחצילים אפויים במקום מטוגנים וברוטב בשר מוכן או מקוצר, עם רוטב בשמל קל להכנה.

חצילים · בשר בקר טחון · בצל קטן קצוץ · שום כתוש

הגרסה המסורתית והאהובה של המוסקה, עם שכבות של חצילים מטוגנים, בשר טחון ברוטב עגבניות עשיר, ומעל הכל רוטב בשמל קרמי ואפוי בתנור עד הזהבה.

חצילים · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ · שום כתוש

טוויסט יצירתי לשווארמה הודו, המשלב טעמים אסייתיים כמו רוטב סויה, ג'ינג'ר ושמן שומשום, מוגש בלחמנייה או בצלחת.

חזה הודו · רוטב סויה · שמן שומשום · ג'ינג'ר טרי מגורר