麺類

市販の調味料を活用し、短時間で作れる酸辣湯麺です。忙しい日でも手軽に本格的な味わいが楽しめます。

豚肉（細切れまたはしゃぶしゃぶ用） · 豆腐（充填豆腐など） · えのき茸 · 卵

本格的な酸辣湯麺のレシピです。豚肉、豆腐、椎茸、たけのこなどの具材と、唐辛子、黒酢、胡椒のピリッとした辛味と酸味が特徴です。

豚バラ肉 · 木綿豆腐 · 干し椎茸 · たけのこ水煮

四川の伝統的な製法に近づけた、より本格的な汁なし担々麺です。芝麻醤と肉味噌の濃厚な旨味、花椒の痺れが特徴です。

中太ちぢれ麺 · 豚ひき肉 · 干し椎茸 · 長ネギ

電子レンジを活用して、短時間で手軽に作れる汁なし担々麺です。忙しい時でも本格的な味わいが楽しめます。

インスタント中華麺 · 豚ひき肉 · 長ネギ（みじん切り） · 生姜（チューブ）

本格的な汁なし担々麺のレシピです。濃厚な肉味噌と痺れる辛さが特徴で、麺との絡みが抜群です。

中華麺 · 豚ひき肉 · 長ネギ · 生姜

伝統的な鶏南蛮そばに柚子胡椒の爽やかな辛味と香りを加えたアレンジレシピです。鶏肉とネギを柚子胡椒で炒め合わせ、そばつゆに溶かし込みます。

そば · 鶏もも肉 · 長ネギ · だし汁

市販のめんつゆを活用し、鶏肉とネギを炒め合わせることで手軽に作れる鶏南蛮そばです。忙しい時でも短時間で満足感のある一品が完成します。

そば · 鶏むね肉 · 長ネギ · めんつゆ（ストレート）

鶏肉とネギを甘辛く煮込んだ具材を、温かいそばつゆに浸したそばに乗せた、伝統的な鶏南蛮そばです。鶏肉の旨味とネギの香りが食欲をそそります。

そば · 鶏もも肉 · 長ネギ · だし汁

揚げ玉を多めに使い、さらに刻み野菜などを加えた、食べ応えのある冷やしたぬきそばです。満足感のある一品。

そば（乾麺） · 揚げ玉 · 刻みネギ · 刻み海苔

忙しい時でも手軽に作れる、電子レンジを活用した冷やしたぬきそば風のレシピです。揚げ玉の代わりに天かすを使用し、調理時間を短縮します。

そば（乾麺） · 天かす · 刻みネギ · 刻み海苔

冷たいそばの上に、揚げ玉、刻みネギ、海苔などを乗せた、夏の定番の冷たいそば料理です。つゆをかけていただきます。

そば（乾麺） · 揚げ玉 · 刻みネギ · 刻み海苔

信州（長野県）の郷土料理をイメージした、山菜ときのこを揚げた天ぷらを添えた豪華な山菜そばです。サクサクの天ぷらが食感のアクセントになります。

そば · だし汁 · 醤油 · みりん

忙しい時でも手軽に作れる、電子レンジを活用した山菜そばです。市販の惣菜や冷凍山菜を使えばさらに時短になります。

そば · 市販のそばつゆ · 水 · 冷凍山菜ミックス

旬の山菜をたっぷり使った、風味豊かな伝統的な山菜そばです。出汁の効いた温かいそばつゆと、シャキシャキとした山菜の食感が楽しめます。

そば · だし汁 · 醤油 · みりん

とろろそばに、醤油漬けにしたマグロの角切りをトッピングした、ボリューム満点の一品。マグロの旨味ととろろの食感が楽しめます。

そば · 長芋 · だし汁 · 醤油

電子レンジを活用して、短時間で手軽に作れるとろろそばのレシピです。忙しい時でもさっと作れて、満足感のある一品です。

そば（乾麺） · 長芋 · めんつゆ（ストレート） · 刻みネギ

長芋をすりおろしたとろろとかつおだしベースのつゆでいただく、日本の伝統的な冷たいそばです。そばの風味ととろろのねばりが絶妙に絡み合います。

そば · 長芋 · だし汁 · 醤油

旬の夏野菜を添えた、彩り豊かな梅おろしそばです。栄養バランスも良く、見た目も華やかです。

そば · 大根 · 梅干し · だし汁

忙しい時でも手軽に作れる、電子レンジを活用した梅おろしそばです。洗い物も少なく済みます。

乾麺そば · 大根 · 梅干し（種抜き） · めんつゆ（ストレート）

定番の梅おろしそばです。冷たいそばに、梅干しの酸味と大根おろしのさっぱり感が絶妙にマッチします。

そば · 大根 · 梅干し · だし汁