Hoofdgerecht

Een traditioneel Japans gerecht waarbij zalm wordt gemarineerd en geglaceerd met een zoete en hartige misosaus, vaak geserveerd met gestoomde rijst en ingelegde groenten.

Zalmfilet · Witte miso pasta · Mirin (zoete rijstwijn) · Sake (rijstwijn)

Een creatieve twist waarbij de zalm met pestokorst wordt geserveerd met een mix van geroosterde seizoensgroenten, wat zorgt voor een completere en kleurrijkere maaltijd.

Zalmfilet · Verse basilicum · Parmezaanse kaas · Pijnboompitten

Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt kant-en-klare pesto voor maximale snelheid.

Zalmfilet · Kant-en-klare groene pesto · Olijfolie · Zout

Een traditioneel gerecht waarbij zalmfilet wordt bedekt met een rijke pestokorst en vervolgens gebakken tot perfectie. De combinatie van de malse vis en de aromatische pesto is een klassieker.

Zalmfilet · Verse basilicum · Parmezaanse kaas · Pijnboompitten

Een creatieve draai aan het klassieke recept, met de frisse toevoeging van limoen en de pittigheid van verse gember voor een complexere smaak.

Zalmfilet · Honing · Sojasaus · Verse gember

Een vereenvoudigde versie van het klassieke recept, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd zonder in te leveren op smaak.

Zalmfilet · Honing · Sojasaus · Knoflookpoeder

Een heerlijk klassiek recept voor zalm met een zoet-hartige honing-sojaglazuur, perfect gebakken voor een sappige textuur en een glanzende afwerking.

Zalmfilet · Honing · Sojasaus · Knoflook

Een creatieve twist waarbij de biefstuk wordt geserveerd met geroosterde seizoensgroenten en een romige chimichurri aioli voor een extra dimensie.

Biefstuk (bijv. ribeye) · Seizoensgroenten (bijv. paprika, courgette, rode ui) · Mayonaise · Verse platte peterselie

Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd, met een snelle, frisse chimichurri.

Biefstuk (bijv. bavette of flank steak) · Verse platte peterselie · Knoflook · Olijfolie

Een traditioneel Argentijns gerecht met een perfect gegrilde biefstuk, geserveerd met een levendige, kruidige chimichurri saus.

Biefstuk (bijv. entrecote of ossenhaas) · Verse platte peterselie · Verse koriander · Knoflook

Een creatieve twist op picadillo, waarbij zoete aardappel en pittige chorizo worden toegevoegd voor een unieke smaakcombinatie.

Rundergehakt · Chorizo (pittig, in plakjes) · Zoete aardappel · Ui

Een snelle versie van picadillo, perfect voor een doordeweekse avond, met minder ingrediënten maar behoud van de kenmerkende smaken.

Rundergehakt · Ui · Knoflook · Tomatensaus

Een klassiek Mexicaans stoofgerecht met gehakt, tomaten, aardappelen en kruiden, geserveerd met rijst.

Rundergehakt · Aardappelen · Uien · Knoflook

Een creatieve draai aan Ropa Vieja, waarbij het gestoofde vlees wordt gebruikt om paprika's te vullen en te bakken.

Rundvlees (sukade) · Olijfolie · Uien · Paprika (rood)

Een versnelde versie van Ropa Vieja, perfect voor een doordeweekse avond, met behoud van de kenmerkende smaken.

Gekookt rundvlees (restjes of voorgekookt) · Olijfolie · Uien · Paprika (rood)

Een authentiek Cubaanse Ropa Vieja, langzaam gestoofd tot het rundvlees uit elkaar valt, geserveerd met rijst en bonen.

Rundvlees (sukade of borst) · Olijfolie · Uien · Paprika (rood en groen)

Een creatieve fusion van de rijke, kruidige smaken van Birria met de troostende, hartige bouillon van Japanse Ramen.

Rundvlees (borst of schenkel) · Gedroogde Ancho chilipepers · Gedroogde Guajillo chilipepers · Tomaten

Een snellere versie van Birria Tacos, waarbij gebruik wordt gemaakt van voorgemalen specerijen en rundvlees voor een toegankelijkere bereiding.

Rundvlees (sukade of borst) · Tomatenblokjes (uit blik) · Chili poeder · Komijnpoeder

Authentieke Birria Tacos, langzaam gegaard in een rijke, kruidige bouillon, geserveerd in maïstortilla's met de kenmerkende consommé om te dippen.

Geit of Lam (schouder/bout) · Gedroogde Guajillo chilipepers · Gedroogde Ancho chilipepers · Gedroogde Chipotle chilipepers

Traditionele taco's met perfect gegrilde, gemarineerde biefstuk (carne asada), geserveerd op maïstortilla's met verse toppings.

Biefstuk (flank steak of skirt steak) · Limoensap · Olijfolie · Knoflook, fijngehakt