Hoofdgerecht

Een creatieve fusion van de Nederlandse stamppot en de Caribische bakkeljauw. Gekookte kabeljauw wordt fijngemaakt met aardappelpuree en gemengd met typische bakkeljauw-kruiden en groenten.

Gezouten kabeljauw (bakkeljauw) · Aardappelen · Uien · Paprika (rood)

Een snellere versie van bakkeljauw, waarbij de vis eerst wordt gekookt en daarna wordt gefruit met een mix van groenten en kruiden. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd.

Gezouten kabeljauw (bakkeljauw) · Uien · Paprika (diverse kleuren) · Cherrytomaten

Een traditioneel Surinaams gerecht met gezouten kabeljauw, gestoofd met ui, tomaat, paprika en kruiden. Vaak geserveerd met rijst of roti.

Gezouten kabeljauw (bakkeljauw) · Uien · Tomaten · Paprika (rood en groen)

Een creatieve twist op de klassieke bami, waarbij varkensvlees en een vleugje pinda de smaak verdiepen. Een heerlijke combinatie van zoet, zout en hartig.

Bami goreng noedels (eiernoedels) · Varkenshaas · Ui · Knoflook

Een snellere versie van de klassieke Surinaamse bami, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de kenmerkende smaken.

Bami goreng noedels (eiernoedels) · Kipfilet (voorgegaard of reepjes) · Ui · Knoflook

Een authentieke Surinaamse bami met kip, groenten en de kenmerkende kruidenmix. Een smaakvol en vullend gerecht dat de Surinaamse keuken weerspiegelt.

Bami goreng noedels (eiernoedels) · Kipfilet · Ui · Knoflook

Een creatieve variant van Moksi Alesi, waarbij varkensvlees wordt gebruikt in plaats van rundvlees, gecombineerd met een mix van verse groenten voor een frisse twist.

Rijst · Varkensschouder · Ui · Knoflook

Een vereenvoudigde versie van Moksi Alesi, perfect voor een snelle maaltijd doordeweeks, met kip en vooraf gesneden groenten.

Rijst · Kipfilet · Ui · Knoflook

Een traditioneel Surinaams rijstgerecht waarbij rijst wordt gekookt met diverse vleessoorten en groenten, wat resulteert in een smaakvolle en kleurrijke maaltijd.

Rijst · Kipfilet · Gezouten rundvlees (zoutvlees) · Ui

Een creatieve twist op Pom, waarbij rundergehakt en diverse groenten worden toegevoegd voor een completere maaltijd.

Rundergehakt · Pomtajer (vers of diepvries) · Ui · Paprika (rood en groen)

Een vereenvoudigde versie van Pom, waarbij gebruik wordt gemaakt van kant-en-klare ingrediënten om de bereidingstijd te verkorten.

Kipfilet · Zoete aardappel (of pomtajer puree) · Ui · Tomatenpuree

De authentieke Surinaamse Pom, een ovenschotel met kip, pomtajer (een soort yam) en een rijke saus, is een feestelijk en geliefd gerecht.

Kipdijfilet · Pomtajer (vers of diepvries) · Ui · Tomatenpuree

Een creatieve variant op de Surinaamse roti, waarbij mals lamsvlees wordt gebruikt in plaats van kip, en de kruidenmix een subtiele Indiase invloed krijgt.

Rotiplaten · Lamsbout (zonder bot) · Kousenband · Zoete aardappel

Een snellere versie van de klassieke Surinaamse roti, waarbij kipfilet en voorgesneden kousenband worden gebruikt voor een snellere bereidingstijd.

Rotiplaten · Kipfilet · Voorgesneden kousenband · Aardappelblokjes (diepvries)

Een authentieke Surinaamse roti, gevuld met kruidige kip masala, zachte kousenband en aardappelen, geserveerd met een traditionele rotiplaat.

Rotiplaten · Kipdijfilet · Kousenband · Aardappelen

Een creatieve variant op de klassieke roti, waarbij kokosmelk wordt toegevoegd voor een romiger en subtiel zoetere smaak aan de kip-aardappel curry.

Kipdijfilet · Aardappelen · Roti platbroden · Ui

Een snellere versie van de klassieke roti, bereid in een wok voor een kortere kooktijd, met behoud van de kenmerkende smaken.

Kipfilet · Voorgekookte aardappelschijfjes · Roti platbroden · Ui

Een authentieke Surinaamse roti schotel met mals gemarineerde kip, zachte aardappelen en een kruidige masala saus, geserveerd met traditionele roti platbroden.

Kipdijfilet · Aardappelen · Roti platbroden · Ui

Een creatieve pokébowl met een pittige twist, waarbij kip wordt gecombineerd met een romige sriracha-mayonaise.

Sushirijst · Kipfilet · Chilivlokken · Olijfolie

Een authentieke en verfrissende pokébowl met gemarineerde kip, geserveerd op sushirijst met diverse toppings.

Sushirijst · Kipfilet · Sojasaus · Sesamolie