Hoofdgerecht

Een traditionele groene shakshuka met een rijke saus van verse kruiden en groenten, met gepocheerde eieren erin. Een heerlijk en voedzaam gerecht.

Spinazie · Boerenkool · Groene paprika · Ui

Een authentiek Indonesisch broodje kip saté met romige pindasaus, geserveerd op een zacht broodje.

Kipfilet · Satésaus (pindasaus) · Broodjes (bijv. pistoletjes) · Ketjap manis

Een romige en hartige witte kipchili, boordevol kip, witte bonen en subtiele kruiden. Perfect voor een koude avond.

Kipfilet · Olijfolie · Ui · Knoflook

Een rijke en hartverwarmende soep met Italiaanse worst, witte bonen, tomaten en kruiden, perfect voor een koude dag.

Italiaanse worst (mild of pittig) · Olijfolie · Ui, gesnipperd · Knoflook, fijngehakt

Een stevigere versie van wontonsoep, verrijkt met stukjes gemarineerd varkensvlees en een mix van seizoensgroenten, wat een regionale variatie weerspiegelt.

Varkenshaas, in dunne reepjes · Marinade voor varkensvlees (sojasaus, maizena, rijstwijn) · Varkensgehakt · Lente-ui, fijngehakt

Een rijke en hartige soep met malse kip, knapperige tortilla strips, en een smaakvolle bouillon, gegarneerd met verse ingrediënten.

Kipfilet · Kippenbouillon · Tomatenblokjes (uit blik) · Ui

Een creatieve draai aan de klassieker, met de toevoeging van knapperig spek en pittige jalapeño voor extra smaak en textuur.

Macaroni (elleboogjes) · Spek (in blokjes) · Boter · Bloem

Een vereenvoudigde versie van macaroni en kaas die in slechts 15 minuten klaar is, perfect voor een snelle maaltijd.

Macaroni (elleboogjes) · Boter · Melk · Geraspte kaas (bijv. cheddar of een mix)

Een romige en hartige klassieke macaroni en kaas, gemaakt met een rijke kaassaus en perfect gekookte macaroni.

Macaroni (elleboogjes) · Boter · Bloem · Melk

Een luxueuze twist op de klassieke Wellington, verrijkt met de aardse aroma's van truffelolie en de crunch van geroosterde walnoten.

Bladerdeeg · Gemengde paddenstoelen (shiitake, oesterzwammen, kastanjechampignons) · Sjalotten · Knoflook

Een verfijnde vegetarische Wellington, waarbij een rijke vulling van gemengde paddenstoelen, sjalotten en kruiden wordt omhuld door knapperig bladerdeeg.

Bladerdeeg · Gemengde paddenstoelen (champignons, kastanjechampignons, portobello) · Sjalotten · Knoflook

Een verfijnde paddenstoelenstroganoff met een vleugje witte wijn en een mix van aromatische kruiden, wat zorgt voor een diepere smaakdimensie.

Portobello paddenstoelen · Shiitake paddenstoelen · Kastanjechampignons · Sjalotten

Een vereenvoudigde versie van de klassieke stroganoff, perfect voor een snelle weekmaaltijd. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de kenmerkende romige smaak.

Gemengde paddenstoelen (champignons, kastanjechampignons) · Uien · Knoflook · Olijfolie

Een rijke en romige paddenstoelenstroganoff, traditioneel geserveerd met rijst of aardappelpuree. Dit recept volgt de klassieke Russische bereidingswijze met zure room en een vleugje mosterd.

Champignons · Oesterzwammen · Uien · Knoflook

Een hartige en smaakvolle variatie op gevulde portobello, met gekruide Italiaanse worst, tomaten, basilicum en gesmolten mozzarella.

Portobello champignons · Italiaanse worst, zonder vel · Olijfolie · Knoflook

Een snelle en eenvoudige versie van gevulde portobello, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Gevuld met spinazie, feta en knoflook voor een smaakvolle en lichte vulling.

Portobello champignons · Olijfolie · Knoflook · Verse spinazie

Een creatieve twist op tempehsaté met een frisse, pittige marinade op basis van kokosmelk, limoen en chili, geserveerd met een lichte pindadressing.

Tempeh · Kokosmelk · Limoensap · Verse rode chilipeper

Traditionele Indonesische tempeh spiesjes gemarineerd en gegrild, geserveerd met een rijke, romige pindasaus. Een iconisch gerecht dat de hartige smaak van tempeh combineert met de zoete en kruidige saus.

Tempeh · Kecap manis (zoete sojasaus) · Kokosolie · Knoflook

Een creatieve twist op het klassieke gerecht, waarbij de tofu wordt afgewerkt met een pittig sambal-glazuur voor extra smaakdiepte.

Extra stevige tofu · Pinda's (ongezouten, geroosterd) · Kokosmelk · Ketjap manis

Een snellere versie van het klassieke gerecht, waarbij kant-en-klare pindakaas wordt gebruikt voor de saus en de tofu wordt gebakken in plaats van gefrituurd.

Extra stevige tofu · Pindakaas (glad) · Sojasaus · Honing of ahornsiroop