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Explorez les recettes par type de repas, ingrédients et style.
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Une soupe italienne copieuse et réconfortante, remplie de légumes de saison, de haricots et de pâtes, mijotée dans un bouillon savoureux. La version de Gênes inclut souvent du pesto.
Huile d'olive extra vierge · Oignon jaune · Carottes · Céleri
Une soupe copieuse typique de la cuisine Hokkien, garnie de wontons faits maison et de nouilles croustillantes, baignant dans un bouillon savoureux.
Porc haché · Crevettes décortiquées et hachées · Gingembre frais râpé · Sauce soja
Une version rapide et savoureuse de la soupe de nouilles chinoises, parfaite pour un repas de semaine, utilisant des ingrédients plus accessibles.
Bouillon de volaille · Sauce soja · Huile de sésame · Ail haché
Une soupe de nouilles de riz classique et réconfortante, avec un bouillon riche et aromatique, du bœuf tendre et une garniture fraîche.
Os de bœuf · Bœuf (poitrine ou jarret) · Oignons · Gingembre frais
Une variation réconfortante de la soupe thaï au lait de coco, intégrant des légumes d'hiver comme la courge butternut et des épinards, pour une touche plus rustique et saisonnière.
Lait de coco · Bouillon de légumes · Courge butternut, pelée et coupée en dés · Citronnelle, coupée en tronçons
Une version rapide et simplifiée de la soupe thaï au lait de coco, parfaite pour un repas de semaine. Utilise des crevettes et des ingrédients faciles à trouver pour un maximum de saveur en un minimum de temps.
Crevettes décortiquées et déveinées · Lait de coco · Bouillon de légumes ou de volaille · Pâte de curry rouge thaï
Une soupe thaïlandaise emblématique et parfumée, à base de lait de coco crémeux, de poulet tendre, de galanga, de citronnelle et de feuilles de kaffir lime. Équilibrée entre le salé, l'acide, le sucré et le piquant.
Poulet (poitrine ou cuisse désossée) · Lait de coco · Bouillon de volaille · Galanga frais, tranché
Une variation savoureuse de la soupe miso, enrichie de la profondeur umami des champignons shiitake et de la douceur du miso blanc.
Dashi (bouillon de poisson) · Champignons shiitake frais · Pâte miso blanc · Tofu soyeux
Une version rapide de la soupe miso, utilisant des ingrédients instantanés pour un repas réconfortant en quelques minutes.
Granulés de dashi instantané · Pâte miso · Tofu soyeux · Eau chaude
Une soupe miso classique et réconfortante, préparée avec du dashi authentique, de la pâte miso et des garnitures traditionnelles comme le tofu soyeux et les algues wakame.
Dashi (bouillon de poisson) · Pâte miso (blanche ou rouge) · Tofu soyeux · Algues wakame séchées
Une version gourmande de la soupe de maïs, enrichie de lardons croustillants et d'une touche de fromage pour une saveur plus profonde.
Maïs doux frais ou surgelé · Lardons fumés · Oignon · Ail
Une version rapide et simplifiée de la soupe de maïs, parfaite pour les soirs de semaine, utilisant du maïs en conserve et du lait pour une texture crémeuse rapide.
Maïs en conserve, égoutté · Lait · Oignon en poudre · Ail en poudre
Une soupe de maïs crémeuse et réconfortante, préparée avec du maïs frais, des légumes et une touche de crème pour une texture veloutée.
Maïs doux frais ou surgelé · Oignon · Carotte · Céleri branche
Une variation sophistiquée où les carottes sont rôties pour intensifier leur saveur avant d'être transformées en velouté avec du gingembre et une touche d'orange pour une complexité fruitée.
Carottes · Gingembre frais · Oignon · Zeste et jus d'orange
Une version rapide et exotique de la soupe de carottes au gingembre, enrichie par la douceur crémeuse du lait de coco et une touche de citron vert pour la fraîcheur.
Carottes râpées · Gingembre frais râpé · Oignon · Lait de coco
Une soupe réconfortante et veloutée, mettant en valeur la douceur des carottes et le piquant du gingembre frais, avec une touche de crème pour l'onctuosité.
Carottes · Gingembre frais · Oignon · Ail
Une interprétation exotique de la soupe de patate douce, enrichie de lait de coco crémeux et d'un mélange d'épices chaudes pour une saveur complexe.
Patates douces · Oignon · Gingembre frais râpé · Poudre de curry doux
Une version rapide et vibrante de la soupe de patate douce, infusée avec le piquant du gingembre frais pour un coup de fouet savoureux.
Patates douces pré-cuites · Gingembre frais râpé · Bouillon de légumes · Lait de coco
Une soupe réconfortante et veloutée, mettant en valeur la douceur naturelle des patates douces, agrémentée d'une touche d'épices douces.
Patates douces · Oignon · Ail · Bouillon de légumes
Une variation savoureuse de la soupe de haricots blancs, enrichie de saucisse italienne et de chou pour plus de texture et de profondeur.
Haricots blancs secs · Saucisse italienne (douce ou piquante) · Oignon · Carotte
