דגים

וריאציה על קארי ירוק תאילנדי, המדגישה את טעמי הליים והחריפות העדינה, עם דג לבן עדין וירקות פריכים. תוספת מיץ ליים טרי בסוף מעניקה רעננות.

פילה דג לבן (כמו לברק או דניס) · משחת קארי ירוק · חלב קוקוס · ציר דגים או ירקות

גרסה מהירה ופשוטה לקארי ירוק, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. משתמשת במרכיבים זמינים יותר אך שומרת על טעמים אותנטיים.

פילה דג לבן (כמו אמנון או בקלה) · משחת קארי ירוק קנויה · חלב קוקוס · רוטב סויה

מנה תאילנדית קלאסית וריחנית של דג לבן עסיסי ברוטב קארי ירוק עשיר, חלב קוקוס קרמי וירקות טריים. מוגש באופן מסורתי עם אורז יסמין.

פילה דג לבן (כמו בס, קוד או אמנון) · משחת קארי ירוק תאילנדית · חלב קוקוס · רוטב דגים

וריאציה יצירתית של דג לבן במיסו, עם תוספת של ג'ינג'ר טרי וירקות מוקפצים, המעניקים טעם ומרקם נוספים.

פילה דג לבן (כגון סלמון או דניס) · משחת מיסו אדומה (אקה מיסו) · שמן זית · ג'ינג'ר טרי קצוץ דק

גרסה מהירה ופשוטה לדג לבן במיסו, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. הרוטב מוכן במהירות והדג נאפה או מטוגן קלות.

פילה דג לבן (כגון אמנון או לברק) · משחת מיסו לבנה · דבש או סירופ מייפל · שמן שומשום

מתכון קלאסי לדג לבן עסיסי ברוטב מיסו עשיר, אפוי בתנור עד להזהבה מושלמת. מנה אלגנטית וטעימה.

פילה דג לבן (כגון בס, אמנון או קוד) · משחת מיסו לבנה (שירו מיסו) · סאקה (יין אורז יפני) · מירין (יין אורז מתוק)

וריאציה עשירה של פילה דג ברוטב לימון וצלפים, עם תוספת של זיתים קלמטה ועגבניות מיובשות לטעם ים תיכוני עמוק יותר.

פילה דג לבן (כגון דניס או לברק) · שמן זית · שום פרוס · צלפים

גרסה מהירה ופשוטה של פילה דג ברוטב לימון וצלפים, מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.

פילה דג לבן דק · חמאה · שמן זית · שום כתוש

מתכון קלאסי לפילה דג עסיסי ברוטב עשיר של לימון, צלפים, חמאה ושום, המוגש עם ירקות מאודים.

פילה דג לבן (כגון בס, קוד או אמנון) · חמאה · שום קצוץ · מיץ לימון טרי

מתכון קלאסי ופשוט לפילה דג אפוי בתנור עם עגבניות שרי, זיתים, שום ועשבי תיבול טריים. מנה קלה להכנה ומרשימה.

פילה דג לבן (כגון דניס או לברק) · עגבניות שרי · זיתי קלמטה · שיני שום

פילה דג אפוי בקראסט פרמזן עשיר, מוגש על מצע פסטה לינגוויני ברוטב חמאה ולימון.

פילה דג לבן (כגון אמנון או דג חרב) · גבינת פרמזן מגוררת · פירורי לחם · גרידת לימון

גרסה מהירה ופשוטה לפילה דג בקראסט פרמזן, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע.

פילה דג לבן (כגון אמנון או בקלה) · גבינת פרמזן מגוררת דק · פירורי לחם פנקו · תערובת עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, שמיר, עירית)

פילה דג עסיסי מצופה בקראסט פריך של פרמזן, פירורי לחם ועשבי תיבול, אפוי לשלמות.

פילה דג לבן (כגון אמנון או לברק) · גבינת פרמזן מגוררת · פירורי לחם פנקו · ביצה טרופה

מרק דגים יווני מסורתי, המשלב דגים טריים, ירקות שורש, מיץ לימון ושמן זית. טעם רענן וחמצמץ.

דג שלם (לברק, דניס) או פילה · תפוחי אדמה · גזר · סלרי

גרסה מהירה ופשוטה למרק דגים, המשתמשת בדגים קפואים וירקות בסיסיים. מושלם לארוחת ערב קלילה.

פילה דג לבן קפוא · בצל קטן · שום · עגבניות מרוסקות

מרק דגים עשיר ומלא טעם, המבוסס על דגים טריים, ירקות ים תיכוניים ועשבי תיבול ארומטיים. מנה מחממת ומנחמת.

פילה דג לבן (לברק, דניס) · שרימפס · מולים · בצל

וריאציה עשירה יותר של פישקייקס, המשלבת פירה תפוחי אדמה עם הדג הטחון, מה שמעניק להם מרקם רך ונימוח יותר.

פילה דג לבן · תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים לפירה · בצל קטן קצוץ דק · ביצה

גרסה מהירה וקלה יותר של פישקייקס, המשתמשת בדג משומר או מבושל מראש, ומועשרת בטעמים של עשבי תיבול טריים.

דג מבושל או משומר (ללא עצמות ועור, קצוץ גס) · בצל ירוק קצוץ דק · פטרוזיליה קצוצה · שמיר קצוץ

לביבות דג מסורתיות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עשויות מדג לבן טחון, בצל, ביצים ותבלינים. מוגשות לרוב עם שמנת חמוצה או רוטב תפוחים.

פילה דג לבן (כמו קרפיון או בקלה) · בצל בינוני · ביצים · קמח מצה או קמח רגיל

וריאציה ארומטית של סלונה דגים, עם תבלינים מזרחיים כמו כורכום וזנגביל, ונגיעות של לימון כבוש וזיתים.

פילה דג לבן (כמו מוסר או דקר) · עגבניות מרוסקות · בצל גדול קצוץ · שיני שום קצוצות