דגים

נתחי דג לבן פריכים ועסיסיים, מצופים בקמח ותבלינים ומטוגנים עד להזהבה. מנה פשוטה ואהובה.

פילה דג לבן (כמו דניס או לברק) · קמח לבן · מלח · פלפל שחור גרוס

וריאציה יצירתית לחריימה, המשלבת ירקות שורש כמו גזר ודלעת לתוספת מתיקות ומרקם, לצד נתחי סלמון ברוטב פיקנטי.

פילה סלמון · עגבניות מרוסקות · בצל גדול · שיני שום

גרסה מהירה ופשוטה לחריימה, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר אך שומרת על טעמים עשירים של רוטב עגבניות פיקנטי עם סלמון.

פילה סלמון · רוטב עגבניות מוכן · שום כתוש · שמן זית

תבשיל חריימה מסורתי ועשיר עם נתחי סלמון עסיסיים ברוטב עגבניות פיקנטי, שום, פלפלים ותבלינים ארומטיים.

פילה סלמון · עגבניות מרוסקות · בצל גדול · שיני שום

גרסה מהירה וקלה במיוחד של לברק בתנור, עם רוטב עשיר של חמאה, שום ולימון שמתבשל במהירות ומעניק לדג טעם עשיר.

פילה לברק · חמאה · שיני שום · מיץ לימון טרי

וריאציה ים תיכונית תוססת ללברק אפוי, עם רוטב עשיר של עגבניות שרי, זיתי קלמטה, צלפים ושום. הדג סופג את טעמי הרוטב העשירים במהלך האפייה.

לברק שלם · עגבניות שרי · זיתי קלמטה · צלפים

מתכון קלאסי ופשוט ללברק אפוי בתנור, עשיר בטעמים של לימון, שום ועשבי תיבול טריים. הדג יוצא עסיסי ורך, עם קראסט זהוב וריחני.

לברק שלם · לימון · שיני שום · ענפי רוזמרין טרי

וריאציה ים תיכונית עם טעמים יווניים קלאסיים: אורגנו, שום ולימון. הדג מקבל קראסט ארומטי וטעים.

דניס טרי · ענפי אורגנו טרי · שיני שום שלמות · פרוסות לימון

גרסה מהירה ופשוטה לדניס בתנור, מושלמת לארוחת ערב קלילה באמצע השבוע. משתמשת בעשבי תיבול קצוצים לטעם מרוכז.

דניס טרי · תערובת עשבי תיבול קצוצים דק (פטרוזיליה, שמיר, עירית) · גרידת לימון · שמן זית

מתכון קלאסי לדג דניס אפוי בתנור עם שפע עשבי תיבול טריים, לימון ושמן זית. פשוט, בריא וטעים.

דניס טרי · עלי רוזמרין טריים · עלי טימין טריים · פטרוזיליה טרייה

וריאציה ארומטית של אמנון בתנור, בהשראת המטבח המרוקאי. הדג נאפה עם ירקות שורש, עגבניות, לימון כבוש ותערובת תבלינים עשירה.

דג אמנון שלם · גזר · תפוח אדמה · פלפל אדום

גרסה מהירה וטעימה של אמנון בתנור, עם רוטב עשיר של עגבניות מרוסקות, זיתים, ושום. מושלם לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.

פילה אמנון · עגבניות מרוסקות · זיתי קלמטה · שום

מתכון קלאסי ופשוט להכנת אמנון בתנור, עשיר בטעמים של עשבי תיבול טריים, שום ולימון. דג עסיסי ורך שמתבשל במהירות.

פילה אמנון · שמן זית · שום · לימון

וריאציה עשירה יותר של פילה דג בחמאת שום ולימון, עם תוספת יין לבן שמעניקה עומק טעם נוסף לרוטב.

פילה דג לבן עדין (כמו סול או דג סנדל) · חמאה · שום פרוס דק · יין לבן יבש

גרסה מהירה ופשוטה במיוחד של פילה דג בחמאת שום ולימון, מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.

פילה דג לבן דק · חמאה · שום כתוש · מיץ לימון

מתכון קלאסי ופשוט לפילה דג עסיסי ברוטב חמאה, שום, לימון ועשבי תיבול טריים. מנה אלגנטית ומהירה להכנה.

פילה דג לבן (כמו בס דניס או קוד) · חמאה · שיני שום קצוצות · מיץ לימון טרי

מתכון קראנצ'י ומהיר לסלמון באייר פרייר, עם ציפוי פירורי לחם פריכים ועשבי תיבול טריים.

פילה סלמון · פירורי לחם (פנקו) · פרמזן מגורר · פטרוזיליה קצוצה

וריאציה מתוקה ומעט חריפה של סלמון באייר פרייר, עם רוטב טריאקי ביתי או קנוי.

פילה סלמון · רוטב טריאקי · שמן שומשום · ג'ינג'ר מגורר

מתכון קלאסי ופשוט לסלמון עסיסי ומוכן במהירות באייר פרייר, מתובל בלימון ועשבי תיבול.

פילה סלמון · לימון · שמן זית · שום כתוש

שילוב מעניין של סלמון ברוטב דבש וחרדל עם תוספת ארומטית של רוזמרין, מוגש לצד ירקות שורש צלויים. מנה משודרגת ומלאת טעמים.

פילה סלמון · דבש · חרדל דיז'ון · רוזמרין טרי