דגים

וריאציה על מקרל כבוש עם דגש על טעמים מתוקים-מרירים, כולל שמיר, חרדל וסוכר. מוגש באופן מסורתי עם לחם שיפון.

פילה מקרל טרי · מים · חומץ יין לבן · סוכר

גרסה מהירה וקלילה למקרל כבוש, עם נגיעות של לימון, שום ועשבי תיבול ים תיכוניים. מוכן תוך שעות ספורות.

פילה מקרל טרי · מיץ לימון טרי · שמן זית · שום כתוש

מקרל כבוש קלאסי בטעמים עשירים, מוכן במרינדה של חומץ, סוכר, ותבלינים. אידיאלי כמנה ראשונה או כחלק ממגש דגים.

פילה מקרל טרי · מים · חומץ לבן · סוכר

גרסה מהירה וקלה למקרל בתנור, עם ציפוי פריך של פירורי לחם ועשבי תיבול. מושלם לארוחת ערב מהירה.

פילה מקרל · פירורי לחם · פטרוזיליה קצוצה · גרידת לימון

וריאציה ים תיכונית למקרל בתנור, עם רוטב עשיר של עגבניות, זיתים, בצל ושום. מנה צבעונית וטעמה עשירה.

פילה מקרל · עגבניות מרוסקות · זיתי קלמטה · בצל אדום

מתכון קלאסי למקרל אפוי בתנור, עשיר בטעמים של לימון, שום ועשבי תיבול טריים. דג עסיסי ורך עם קראסט זהוב.

מקרל שלם · לימון · שום · פטרוזיליה טרייה

סרדינים צלויים בתוספת עשבי תיבול ים תיכוניים, זיתים וגבינת פטה, המעניקים טעם יווני אותנטי.

סרדינים טריים · שמן זית · אורגנו יבש · פרוסות לימון דקות

גרסה מהירה ופשוטה של סרדינים על האש, עם רוטב עשיר של שום ולימון שמוסיף טעם.

סרדינים טריים · שמן זית · שום קצוץ דק · מיץ לימון טרי

סרדינים טריים שנצלו על גחלים לוהטות, מתובלים בפשטות כדי להדגיש את טעמם העשיר.

סרדינים טריים · שמן זית · לימון · פטרוזיליה קצוצה

טוויסט מרענן למנה הקלאסית, עם תוספת של לימון כבוש שמעניק עומק טעם וניחוח ים תיכוני.

פסטה לינגוויני · פילה סלמון · שמנת מתוקה · שום

גרסה מהירה ופשוטה למנת הפסטה האהובה, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. הרוטב מוכן תוך כדי בישול הפסטה.

פסטה פנה · סלמון מעושן או מבושל מראש · שמנת לבישול (15%) · שום

מנה קלאסית ומושלמת של פסטה ברוטב שמנת עשיר עם נתחי סלמון עסיסיים, עשבי תיבול טריים ונגיעת לימון. מנה אלגנטית ומשביעה.

פסטה פטוצ'יני · פילה סלמון · שמנת מתוקה · שום

טוויסט אקזוטי לקציצות דג, עם רוטב קארי ירוק קרמי ועשיר בטעמים.

דג לבן טחון (כמו סלמון או דניס) · ג'ינג'ר טרי מגורר · עשב לימון קצוץ דק · כוסברה קצוצה

גרסה מהירה וקלילה לקציצות דג ברוטב עגבניות, עם נגיעת לימון מרעננת.

פילה דג לבן (ללא עור ועצמות) טחון גס · בצל ירוק קצוץ · שמיר קצוץ · ביצה טרופה

קציצות דגים עסיסיות ברוטב עגבניות סמיך ועשיר, תוספת נהדרת לכל ארוחה.

דג לבן טחון (כמו אמנון או בקלה) · בצל בינוני קצוץ דק · שום כתוש · פטרוזיליה קצוצה

טוויסט אסייתי לקציצות טונה קלאסיות, עם תוספת ג'ינג'ר, שום ורוטב סויה.

טונה במים, מסוננת · ביצה · פירורי לחם · ג'ינג'ר טרי, מגורר דק

קציצות טונה עסיסיות וקלות להכנה, מושלמות כארוחת ערב או כתוספת.

טונה במים, מסוננת · ביצה · פירורי לחם · בצל קטן, קצוץ דק

שניצל דג עם טוויסט ים תיכוני, הכולל ציפוי של פירורי לחם, עשבי תיבול טריים וגרידת לימון.

פילה דג לבן (כמו דניס או לברק) · קמח לבן · ביצים · פירורי לחם

גרסה מהירה וקלה לשניצל דג, המשתמשת בפירורי לחם מוכנים ומטוגנת במהירות לקבלת תוצאה פריכה.

פילה דג לבן (כמו אמנון או בקלה) · ביצים · פירורי לחם מוכנים · שמן צמחי לטיגון

שניצל דג פריך ועסיסי, עשוי מפילה דג לבן מצופה בפירורי לחם ומוקפץ במחבת עד להזהבה.

פילה דג לבן (כמו אמנון או בקלה) · קמח לבן · ביצים · פירורי לחם