ירקות

וריאציה יצירתית לסלט חומוס, המשלבת ירקות קלויים עמוקים ועשבי תיבול טריים לטעם מורכב.

גרגירי חומוס מבושלים · פלפלים צבעוניים, חתוכים לקוביות גדולות · קישואים, חתוכים לקוביות גדולות · בצל סגול, חתוך לפלחים

וריאציה יצירתית של אורז מטוגן עם ביצה, המשלבת ירקות שורש כמו גזר וגמבה לתוספת צבע וטעם.

אורז לבן מבושל וקר · ביצים · שמן צמחי · גזר חתוך לקוביות קטנות

כרובית שלמה אפויה בתנור עם שפע של עשבי תיבול טריים ושום. התוצאה היא כרובית ארומטית ועשירה בטעמים, עם קצוות פריכים ופנים רך.

כרובית שלמה בינונית · שמן זית · שיני שום קצוצות דק · רוזמרין טרי קצוץ

גרסה מודרנית לכרובית שלמה בתנור, עטופה ברוטב טחינה עשיר ולימוני. השילוב של הטחינה הקלויה והחמיצות של הלימון מעניק לכרובית טעם עמוק ומיוחד.

כרובית שלמה גדולה · טחינה גולמית איכותית · מיץ מלימון טרי · מים קרים

כרובית שלמה אפויה בתנור עד להזהבה עמוקה, מתובלת בשמן זית, שום, פפריקה ולימון. מתקבלת כרובית רכה מבפנים ופריכה מבחוץ, עשירה בטעמים.

כרובית שלמה גדולה · שמן זית כתית מעולה · שיני שום קצוצות · פפריקה מתוקה

וריאציה צבעונית ועשירה של אורז עם אטריות, המשלבת ירקות טריים ורוטב סויה קל, להשלמת ארוחה מלאה.

אורז יסמין · אטריות דקיקות (ורמיצ'לי) · שמן שומשום · שמן צמחי

וריאציה יצירתית של מג'דרה, המשלבת תבלינים ארומטיים כמו הל וקינמון, וירקות קלויים כמו דלעת או בטטה להעשרת הטעם והצבע.

אורז יסמין · עדשים שחורות · בצל גדול · שמן זית

שילוב יצירתי של פשטידת גבינות קלאסית עם ירקות ופסטה מבושלת, ליצירת מנה משביעה ומגוונת.

פסטה קצרה (כמו פנה או פוזילי) · גבינה בולגרית · גבינה צהובה מגוררת · גבינת ריקוטה

פשטידה עשירה ומשביעה המשלבת את טעמו העדין של הברוקולי עם גבינות וביצים, אפויה עד להזהבה.

ברוקולי · ביצים · גבינה צהובה מגוררת · גבינת קוטג'

וריאציה יצירתית לפשטידת קישואים, המשלבת את המליחות והמרקם הייחודי של גבינת חלומי ועשבי תיבול טריים.

קישואים · גבינת חלומי חתוכה לקוביות · ביצים · קמח

פשטידה עשירה ונימוחה המבוססת על קישואים מגוררים, ביצים, גבינות וקמח, אפויה עד להזהבה. מנה קלאסית ופופולרית.

קישואים · ביצים · גבינה צהובה מגוררת (כמו צ'דר או גאודה) · גבינת קוטג' או ריקוטה

וריאציה עשירה של פשטידת תפוחי אדמה, עם תוספת פטריות ובצל מטוגנים ברוטב שמנת עשיר, אפויה לציפוי זהוב.

תפוחי אדמה · פטריות טריות פרוסות · בצל בינוני קצוץ · שמנת מתוקה לבישול

וריאציה יצירתית ללטקס תפוחי אדמה, המשלבת קישואים מגורדים ובצל ירוק לתוספת טעם ורעננות.

תפוחי אדמה · קישואים · בצל ירוק · ביצים

וריאציה יצירתית לסינייה, המוסיפה עומק טעמים וצבעוניות עם ירקות שורש אפויים יחד עם הבשר והטחינה.

בשר בקר טחון · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש

גרסה קלילה וצמחונית לארטישוק ממולא, עם תערובת גבינות מלוחות, עשבי תיבול טריים ונגיעת לימון. מתאים כמנה ראשונה או עיקרית קלה.

ארטישוק טריים · גבינת ריקוטה · גבינת פטה מפוררת · פרמזן מגורר

ארטישוק קלאסי ממולא בתערובת עשירה של בשר טחון, אורז, עשבי תיבול ומתובל ברוטב עגבניות עשיר. מנה חגיגית ומשביעה.

ארטישוק טריים · בשר בקר טחון · אורז עגול · בצל קצוץ

וריאציה יצירתית לחצילים ממולאים, המשלבת טעמים מתוקים-מלוחים ומרקמים מעניינים. המילוי כולל בשר טחון, פיסטוקים קצוצים, תבלינים ארומטיים ורוטב עדין עם נגיעות רימון.

חצילים · בשר טלה טחון · פיסטוקים קלופים וקצוצים גס · בצל קצוץ דק

גרסה טבעונית וקלילה לחצילים ממולאים, המשתמשת בטופו מפורר וירקות טריים במקום בשר. הרוטב עשיר בעגבניות ומתובל בעשבי תיבול.

חצילים · טופו קשה מפורר · בצל קצוץ · גמבה קצוצה

חצילים עגולים או ארוכים, חצויים וממולאים בתערובת עשירה של בשר טחון, אורז, עשבי תיבול ומתובלים ברוטב עגבניות סמיך ועשיר. מנה קלאסית ומנחמת.

חצילים · בשר בקר טחון · אורז עגול · בצל גדול קצוץ

וריאציה מזרח אירופאית קלאסית, המשלבת בשר טחון, פטריות טריות, בצל מטוגן ואורז, ברוטב שמנת עדין. מנה עשירה ומלאת טעם.

קישואים בינוניים · בשר בקר טחון · פטריות טריות קצוצות · בצל גדול קצוץ