צמחוני

שניצל סלרי מסורתי, פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים, מצופה בפירורי לחם זהובים.

גבעולי סלרי גדולים · ביצים · קמח לבן · פירורי לחם

טוויסט מעניין לשניצל כרובית, עם ציפוי המשלב פירורי לחם, שומשום ונגיעות של רוטב סויה וג'ינג'ר. מוגש עם רוטב צ'ילי מתוק.

כרובית בינונית · קמח · ביצים · פירורי לחם

גרסה מהירה וקלה יותר לשניצל כרובית, המשתמשת בפרחי כרובית קטנים יותר ומטוגנת במחבת עם פחות שמן, או נאפית בתנור. אידיאלי לארוחת ערב מהירה.

כרובית בינונית · קמח תופח · ביצה · פירורי לחם

פרחי כרובית מצופים ומטוגנים עד להזהבה פריכה, בציפוי קלאסי של קמח, ביצה ופירורי לחם. מנה אהובה וקלה להכנה.

כרובית גדולה · קמח לבן · ביצים גדולות · פירורי לחם (פנקו)

טוויסט אסייתי להמבורגר הפטריות, עם נגיעות של רוטב טריאקי, ג'ינג'ר ושמן שומשום. מוגש בלחמנייה עם ירקות פריכים.

פטריות פורטובלו גדולות · רוטב טריאקי · רוטב סויה · שמן שומשום

גרסה מהירה וקלה להכנה של המבורגר פטריות, המשתמשת בפטריות שמפיניון טחונות ומרכיבים פשוטים. אידיאלי לארוחת ערב מהירה.

פטריות שמפיניון טחונות · בצל קטן קצוץ דק · שום כתוש · ביצה טרופה

המבורגר פטריות עשיר וטעים, המבוסס על פטריות פורטובלו טריות, בצל מטוגן, ותיבול קלאסי. מוגש בלחמנייה רכה עם תוספות אהובות.

פטריות פורטובלו גדולות · בצל גדול · שום כתוש · ביצה

המבורגר עדשים בתוספת טעמים מזרחיים כמו כמון, כוסברה ונגיעת לימון, המעניקים לו אופי מיוחד.

עדשים שחורות מבושלות · בצל סגול קצוץ דק · שום כתוש · כוסברה טרייה קצוצה

גרסה מהירה וקלה להכנה של המבורגר עדשים, מושלמת לארוחת ערב מהירה או כשאין הרבה זמן.

עדשים ירוקות מבושלות ומועכות · בצל ירוק קצוץ · פירורי לחם · ביצה

המבורגר עדשים ביתי, עשיר בטעמים ומרקמים, המבוסס על עדשים חומות, ירקות שורש ותבלינים.

עדשים חומות מבושלות · בצל בינוני קצוץ דק · גזר בינוני מגורר דק · שום כתוש

קציצות שעועית שחורה עם טוויסט מקסיקני, הכוללות תירס, פלפל צ'ילי, וכוסברה. מוגשות לרוב עם רוטב סלסה או גוואקמולי.

שעועית שחורה מבושלת ומעוכה · תירס (טרי או קפוא) · בצל סגול קצוץ דק · פלפל חלפיניו קצוץ דק (ללא גרעינים)

גרסה מהירה וקלה לקציצות שעועית שחורה, אפויות בתנור במקום מטוגנות. מתאימות לארוחת ערב קלילה או כתוספת.

שעועית שחורה משימורים, מסוננת ושטופה · בצל ירוק קצוץ · פלפל אדום קטן קצוץ דק · פירורי לחם

קציצות עשירות וטעימות המבוססות על שעועית שחורה מבושלת, פירורי לחם, בצל מטוגן ותבלינים. מושלמות כתוספת או כמנה עיקרית צמחונית.

שעועית שחורה מבושלת ומעוכה · בצל בינוני קצוץ דק ומטוגן · פירורי לחם · ביצה טרופה

וריאציה עשירה יותר של מרק האפונה הקרה, עם תוספת קרמיות של שמנת וטעם מיוחד של לימון כבוש.

אפונה טרייה או קפואה · עלי נענע טריים · מים קרים או ציר ירקות · שמנת מתוקה

גרסה מהירה ופשוטה למרק אפונה קרה, המשתמשת באפונה קפואה ומרכיבים מינימליים להכנה זריזה.

אפונה קפואה · עלי נענע טריים · מים קרים · מיץ לימון

מרק אפונה קרה ומרענן, מושלם לימי הקיץ החמים. שילוב קלאסי של אפונה טרייה, נענע עדינה, מעט שום ולימון, מוגש קר.

אפונה טרייה או קפואה · עלי נענע טריים · מים קרים או ציר ירקות · מיץ לימון טרי

קציצות קינואה עשירות בסיבים תזונתיים, בשילוב עדשים וטעמים פיקנטיים של רוטב עגבניות, בהשראת המטבח הצפון אפריקאי.

קינואה מבושלת · עדשים מבושלות · בצל בינוני קצוץ · שום כתוש

גרסה מהירה וקלה לקציצות קינואה, אפויות בתנור או בטאבון לקבלת מרקם קריספי מבחוץ ורך מבפנים.

קינואה מבושלת · גמבה אדומה קצוצה דק · בצל ירוק קצוץ · כוסברה טרייה קצוצה

קציצות קינואה עשירות וטעימות, מושלמות כתוספת או כמנה עיקרית צמחונית. עשויות מקינואה מבושלת, ירקות טריים ותבלינים.

קינואה מבושלת · בצל קטן קצוץ דק · שום כתוש · פטרוזיליה קצוצה

וריאציה צמחונית ומרשימה של קציצות סלק, המשלבת עדשים מבושלות למרקם עשיר יותר ומוגשת ברוטב טחינה לימוני.

סלק מבושל מגורר · עדשים ירוקות מבושלות · בצל קטן קצוץ · שום כתוש