צמחוני

קציצות כרובית עשירות בטעמים ים תיכוניים, עם תוספת של גבינת פטה, עשבי תיבול טריים ונגיעת לימון.

כרובית · ביצים · גבינת פטה מפוררת · פירורי לחם

גרסה קלה ומהירה לקציצות כרובית, אפויות בתנור במקום מטוגנות. פחות שמן, אותה טעם נהדר.

כרובית מבושלת ומעוכה · ביצה טרופה · קמח שקדים · גבינת פרמזן מגוררת

קציצות כרובית קלאסיות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עשויות מכרובית מבושלת, ביצים, פירורי לחם ועשבי תיבול. מושלמות כתוספת או כמנה עיקרית קלה.

כרובית · ביצים · פירורי לחם · בצל קטן קצוץ דק

שדרוג תזונתי למנה הקלאסית, עם תוספת עדשים שחורות מבושלות שמעניקות מרקם נוסף וחלבון. שילוב של ירקות קלויים עונתיים.

פריקה גסה · עדשים שחורות (בלוגה) · חציל · עגבניות שרי

גרסה מהירה וקלה יותר של פריקה עם ירקות קלויים, המשתמשת בירקות קפואים או מהירים לצלייה, ומוגשת עם רוטב טחינה לימוני. אידיאלית לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.

פריקה דקה · פלפלים צבעוניים · קישוא · בצל סגול

מנה מסורתית ומשביעה של פריקה (חיטת בורגול גסה) מבושלת עם ירקות שורש צלויים, עשבי תיבול טריים ותבלינים ארומטיים. מושלמת כארוחת ערב או צהריים.

פריקה גסה · גזר · גזר לבן (פסטרנק) · בטטה

פילאף בורגול ועגבניות מסורתי, עשיר בטעמים וניחוחות, מבושל לאט עד לקבלת מרקם מושלם.

בורגול גס · עגבניות בשלות · בצל גדול · שום

גרסה מהירה ופשוטה של אורז עם חומוס ותבלינים, מושלמת לארוחת ערב קלילה או תוספת מהירה.

אורז לבן (לא בסמטי) · חומוס מקופסת שימורים, מסונן ושטוף · בצל קטן קצוץ · שמן צמחי

מנה קלאסית ומנחמת של אורז מבושל עם חומוס עשיר ותערובת תבלינים ארומטית, המהווה ארוחה משביעה בפני עצמה.

אורז בסמטי · חומוס מבושל · בצל גדול קצוץ · שום כתוש

וריאציה יצירתית לאורז עם לימון ושמיר, עם תוספת פריכות וטעם אגוזי של צנוברים קלויים.

אורז פרסי (למשל, בסמטי) · מים · שמן זית · בצל שאלוט קצוץ דק

גרסה מהירה ופשוטה לאורז עם לימון ושמיר, אידיאלית לימים עמוסים. משתמשת במרכיבים בסיסיים לטעם רענן.

אורז בסמטי או יסמין · מים רותחים · שמן זית · גרידת לימון

מתכון קלאסי ופשוט לאורז עם לימון ושמיר, המשלב טעמים רעננים ועשבי תיבול ארומטיים. מושלם כתוספת לכל ארוחה.

אורז לבן · מים · שמן זית · בצל קטן קצוץ

וריאציה יוקרתית של אורז עם פטריות וערמונים, עם תוספת שמן כמהין לניחוח עשיר וטעם מיוחד.

אורז יסמין · פטריות פורטובלו (פרוסות) · ערמונים קלויים (שלמים) · בצל שאלוט

גרסה מהירה ופשוטה לאורז עם פטריות וערמונים, מושלמת לארוחת ערב קלילה או כתוספת.

אורז פרסי או יסמין · פטריות טריות (פרוסות) · ערמונים קלויים (קצוצים) · בצל קטן (קצוץ)

מנה קלאסית וחגיגית של אורז עשיר בטעמים, המשלבת פטריות טריות וערמונים קלויים, מתובלת בעדינות.

אורז בסמטי · פטריות טריות (שמפיניון או פורטובלו) · ערמונים קלויים · בצל בינוני

וריאציה הודית לתבשיל עדשים ותרד, עם תבלינים ארומטיים כמו ג'ינג'ר, כורכום וגראם מסאלה. מנה עשירה בטעמים.

עדשים צהובות (Toor Dal) · תרד טרי קצוץ · בצל קצוץ · ג'ינג'ר מגורר

גרסה מהירה ופשוטה לתבשיל עדשים ותרד, מושלמת לארוחת ערב קלילה באמצע השבוע. משתמשת בעדשים אדומות לקיצור זמן הבישול.

עדשים אדומות · תרד טרי · שום קצוץ · מים או ציר ירקות

תבשיל עדשים עשיר ומזין עם תרד טרי, עשבי תיבול ושום, מבושל עד לריכוך מושלם. מנה בריאה ומשביעה.

עדשים חומות · תרד טרי · בצל בינוני קצוץ · שיני שום קצוצות

וריאציה מעניינת לתבשיל במיה עם תוספת של תבלינים מרוקאיים כמו כמון, כוסברה טחונה וקצת חריפות.

במיה טרייה · עגבניות מרוסקות · בצל בינוני · שיני שום

גרסה מהירה ופשוטה לתבשיל במיה, אידיאלית לימי חול עמוסים, תוך שמירה על טעמים טובים.

במיה קפואה · רוטב עגבניות מוכן · שיני שום · שמן צמחי