Crea recetas con lo que tienes en la nevera, guarda tu libro de recetas y prepara listas de compra.
Explora recetas por tipo de comida, ingredientes y estilo.
2761 resultados
Una versión enriquecida de la samfaina, donde un huevo escalfado se sirve sobre el sofrito de verduras, añadiendo cremosidad y proteína.
Berenjena · Calabacín · Pimiento verde · Pimiento rojo
Una versión acelerada de la samfaina, ideal para cuando tienes poco tiempo, utilizando el microondas para cocinar las verduras.
Berenjena · Calabacín · Pimiento verde · Pimiento rojo
La samfaina tradicional catalana es un sofrito de verduras lento y sabroso, perfecto como acompañamiento o plato principal vegetariano.
Berenjena · Calabacín · Pimiento verde italiano · Pimiento rojo
Una variante del bullit de peix donde el caldo se utiliza para cocinar fideos finos con sabor a mar, creando un plato más sustancioso y reconfortante.
Pescado de roca (escórpora, cabracho) · Pescado blanco (rape, mero) · Gambas · Mejillones
Una versión simplificada del bullit de peix, ideal para cuando tienes poco tiempo. Se centra en un buen caldo de pescado y trozos de pescado blanco.
Filetes de pescado blanco (merluza, bacalao) · Gambas peladas · Caldo de pescado de buena calidad · Ajo
Un guiso de pescado emblemático de las Islas Baleares, cocinado en dos fases: primero el pescado y marisco, y luego se utiliza el caldo para hacer un arroz o fideos. Servido con alioli.
Rape · Gallineta · Mero · Gambas
Una variación de la Coca de Patata que incorpora harina de almendra y un toque de ralladura de limón para un sabor más complejo y una textura ligeramente diferente.
Patatas · Harina de trigo · Harina de almendra · Azúcar
Una versión simplificada de la Coca de Patata de Valldemossa, utilizando puré de patatas instantáneo para acelerar el proceso. Mantiene la esponjosidad y el sabor característico.
Puré de patatas instantáneo · Harina de trigo · Azúcar · Levadura seca de panadería
La auténtica Coca de Patata de Valldemossa, un bollo esponjoso y ligero hecho con patata cocida, harina, azúcar y levadura, espolvoreado con azúcar glas. Un clásico de la repostería mallorquina.
Patatas · Harina de trigo · Azúcar · Levadura fresca de panadero
Una variante otoñal/invernal de las sopas mallorquinas, incorporando verduras de temporada como nabos y puerros, y el toque sabroso de la butifarra.
Pan de centeno (del día anterior) · Aceite de oliva virgen extra · Puerro · Cebolla
Una versión simplificada y más rápida de las sopas mallorquinas, ideal para cuando el tiempo es limitado, pero manteniendo los sabores esenciales.
Pan de barra (baguette del día anterior) · Aceite de oliva virgen extra · Cebolla pre-rallada o picada fina · Ajo en polvo
Un plato rústico y reconfortante de Mallorca, caracterizado por su pan de hogaza tostado y verduras de temporada salteadas, servido en un caldo sabroso. Esencialmente un guiso de pan y verduras.
Pan de hogaza (del día anterior) · Aceite de oliva virgen extra · Cebolla · Ajo
Una variación del tumbet tradicional, enriquecida con la adición de sobrasada mallorquina fundida y un huevo escalfado o frito encima, transformándolo en un plato más sustancioso y con un toque gourmet.
Patatas · Berenjenas · Pimientos verdes italianos · Tomates maduros
Una versión más rápida del tumbet tradicional, utilizando verduras pre-cocidas o asadas en lugar de freírlas individualmente, y una salsa de tomate comprada para ahorrar tiempo.
Patatas precocidas en rodajas · Berenjenas asadas en rodajas · Pimientos rojos asados en tiras · Salsa de tomate de buena calidad
Un clásico de la cocina mallorquina, este tumbet es un gratén de verduras fritas en capas, típicamente servido como plato principal o acompañamiento. Las verduras se fríen por separado y luego se hornean con una salsa de tomate casera.
Patatas · Berenjenas · Pimientos verdes italianos · Tomates maduros
Una variación creativa del Frit Mallorquí que incorpora verduras de temporada para añadir color, textura y un toque fresco al plato tradicional.
Solomillo de cerdo · Hígado de cerdo · Cebolla · Pimiento rojo
Una versión más accesible del Frit Mallorquí, utilizando ingredientes más comunes y omitiendo la sangre para un sabor más suave y una preparación más rápida.
Lomo de cerdo · Hígado de cerdo · Cebolla · Puerro
Un plato emblemático de Mallorca, tradicionalmente hecho con la sangre y vísceras de cordero o cerdo, cocinado lentamente con verduras y especias. Es un plato rústico y lleno de sabor.
Sangre de cordero o cerdo · Hígado de cordero o cerdo · Corazón de cordero o cerdo · Pulmón de cordero o cerdo
Una reinterpretación creativa del Arroz Brut, combinando los elementos tradicionales de carne con mariscos frescos para un contraste de sabores 'mar y montaña'.
Arroz bomba · Cerdo troceado (paleta o costilla) · Gambas peladas · Mejillones limpios
Una versión simplificada y más rápida del Arroz Brut, ideal para entre semana. Mantiene los sabores característicos pero reduce el tiempo de cocción y la complejidad.
Arroz de grano corto · Pechuga de pollo en dados · Judías verdes troceadas · Guisantes congelados
