מהיר

גרסה מפושטת ומהירה יותר של בחש בוכרי, המשתמשת בנתחי בשר קטנים יותר וזמן בישול קצר יותר, אך עדיין שומרת על טעמים אופייניים.

בשר בקר (כתף, חתוך לקוביות קטנות) · בצל בינוני · גזר · תפוח אדמה

גרסה מהירה ופשוטה יותר של התבשיל הקלאסי, תוך שימוש בקיצורי דרך כמו קטניות משומרות ובשר טחון.

בשר טחון (כבש או בקר) · חומוס משומר, מסונן ושטוף · תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות · בצל בינוני, קצוץ דק

גרסה מהירה ופשוטה לסמבוסק חומוס, המוכנה במחבת ללא צורך באפייה, אידיאלית לארוחה קלה.

קמח לבן · אבקת אפייה · מלח · יוגורט טבעי

גרסה מהירה ופשוטה לקובה לבנייה, תוך שימוש בבורגול דק וקיצור תהליכים. המילוי נשאר מסורתי.

בורגול דק · בשר בקר טחון (למעטפת) · בצל בינוני מגורר · מים קרים

גרסה מהירה ופשוטה לקובה סינייה, בה הקובות נאפות בתנור ברוטב עגבניות מוכן או מהיר הכנה, לחיסכון בזמן.

קמח בורגול מוכן (לקובה) · בשר בקר טחון (למילוי) · בצל קטן מגורר · רוטב עגבניות מוכן (או פסטה)

גרסה מהירה וקלה לברבוניה מטוגנת, עם ציפוי פריך במיוחד של פירורי לחם ותבלינים. מושלמת לארוחת ערב קלילה.

פילה ברבוניה · פירורי לחם (פנקו) · ביצה טרופה · קמח

גרסה מהירה וקלה להכנה של בורי על האש, המתאימה לטאבון או תנור בחום גבוה. הדג נאפה במהירות לקבלת עור פריך ובשר עסיסי.

דג בורי שלם · שמן זית · לימון · רוזמרין טרי

גרסה מהירה וקלה יותר של מוסר ים ברוטב עגבניות, עם תוספת של זיתים ועשבי תיבול ים תיכוניים. מושלם לארוחת ערב מהירה.

פילה מוסר ים · עגבניות שרי · שום · זיתי קלמטה מגולענים

גרסה מהירה וקלה למוסר ים בתנור, המשלבת עגבניות שרי מתוקות ושמן זית איכותי. מתאים לארוחת ערב קלילה.

מוסר ים פילה · עגבניות שרי · שיני שום · שמן זית

גרסה מהירה ופשוטה של פורל בחמאה חומה, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. משתמשת בפילה דג לקיצור זמן הבישול.

פילה פורל · חמאה · שמיר טרי · לימון

גרסה מהירה ופשוטה של פורל עם שקדים, מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.

פילה פורל · שקדים פרוסים · שמן קנולה · לימון

גרסה מהירה וקלה להכנה של סלמון מעושן חם, עם קרם חזרת מרענן בתוספת גרידת לימון, מוגש עם לחם קלוי.

פילה סלמון טרי · מלח · פלפל שחור · שמנת חמוצה

גרסה מהירה ופשוטה לסלמון בקראסט עשבי תיבול, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. הציפוי מוכן במהירות ודורש פחות מרכיבים.

פילה סלמון · פירורי פנקו · תערובת עשבי תיבול יבשים (כמו אורגנו, בזיליקום, טימין) · שמן זית

גרסה מהירה ופשוטה לסלמון מיסו, מוכנה תוך דקות במחבת אחת, עם רוטב מיסו עשיר.

פילה סלמון · משחת מיסו לבנה · דבש או סירופ מייפל · רוטב סויה דל נתרן

גרסה מהירה וקלה לסטייק טונה בשומשום, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. שימוש מינימלי במרכיבים לטעם מקסימלי.

פילה טונה טרי · שומשום לבן · רוטב סויה · שמן שומשום

גרסה מהירה ופשוטה למרק גזר וג'ינג'ר, מושלמת לימים עמוסים. משתמשת בג'ינג'ר טחון או משחת ג'ינג'ר להאצת התהליך.

גזר · ג'ינג'ר טחון או משחה · בצל · שום גבישי

גרסה מהירה ופשוטה לטטאקי טונה, מושלמת לארוחת ערב קלילה או כמנה ראשונה.

פילה טונה טרי · שומשום מעורב (לבן ושחור) · רוטב סויה דל נתרן · שמן שומשום

גרסה מהירה ופשוטה לסביצ'ה סלמון, מושלמת לארוחת ערב קלילה או כמנה ראשונה.

פילה סלמון טרי · מיץ לימון טרי · בצל אדום · פטרוזיליה טרייה

גרסה מהירה ופשוטה של עוף אדובו, מושלמת לימי חול עמוסים, המשתמשת בפחות מרכיבים אך שומרת על טעמים דומים.

ירכי עוף · רוטב סויה · חומץ לבן · שום

גרסה מהירה ופשוטה של עוף סאטה, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר אך שומרת על טעמים דומים. אידיאלי לארוחת ערב מהירה.

חזה עוף · חמאת בוטנים טבעית · רוטב סויה · דבש או מייפל סירופ