מהיר

גרסה מהירה ופשוטה של עוגיות קוקוס מרוקאיות, ללא צורך באפייה. מושלמות כשמתחשק משהו מתוק במהירות.

קוקוס טחון · חלב מרוכז ממותק · תמצית וניל · קוקוס טחון נוסף לציפוי

גרסה מהירה ופשוטה למקרוד תמרים, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ובתהליך הכנה מקוצר, אך שומרת על טעם התמרים והפריכות.

סולת · קמח תופח · חמאה מומסת · ממרח תמרים מוכן

גרסה מהירה ופשוטה לדג סול מטוגן בטעמים מרוקאיים, מושלמת לארוחת ערב זריזה.

פילה דג סול · קמח תירס (קורנפלור) · פפריקה מעושנת · אבקת שום

גרסה מהירה ופשוטה למחמאר תפוחי אדמה, המתאימה לארוחת ערב קלה או כתוספת. משתמשת בתפוחי אדמה מבושלים מראש לקיצור זמן ההכנה.

תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים · בצל קטן קצוץ · ביצה · קמח

גרסה מהירה ופשוטה לפסטלים המרוקאיים, תוך שימוש בפחמימה מוכנה ובתיבול מקוצר. אידיאלי לארוחת ערב קלה.

פירה מוכן · בצל מטוגן מוכן · כמון · פפריקה

גרסה מהירה ופשוטה יותר של הסיגרים המרוקאיים, תוך שימוש בבצק פילו מוכן ובקיצורי דרך במילוי.

דפי פילו · בשר בקר טחון · בצל קטן קצוץ דק · תבלינים מרוקאי (כמון, פפריקה, כורכום)

גרסה מהירה ופשוטה לסלט חצילים מרוקאי, תוך שימוש בחצילים קלויים מוכנים או בקיצור תהליכים.

חצילים קלויים מוכנים (או קלויים בבית) · עגבניות מרוסקות (או קצוצות דק) · שום כתוש · פטרוזיליה קצוצה

גרסה מהירה וקלה יותר לטאג'ין דגים, המשתמשת ברוטב עגבניות מוכן ובמרכיבים פשוטים יותר, אך עדיין שומרת על טעמים מרוקאיים.

נתחי דג לבן (כמו אמנון או בקלה) · רוטב עגבניות מוכן · מיץ לימון טרי · שום כתוש

גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של הטאג׳ין הקלאסי, המשתמשת בקיצורי דרך לבישול מהיר יותר מבלי לוותר על הטעמים העיקריים.

בשר בקר (טחון או קצוץ דק), או נתחים קטנים · בצל, קצוץ דק · שום, כתוש · שזיפים מיובשים, חצויים

גרסה מהירה ופשוטה להכנה של מעקודה, המשתמשת בטוסטר לחיץ לקיצור זמן הטיגון ולקבלת מעקודה פריכה ואחידה.

תפוחי אדמה מגוררים · בצל מגורר · ביצה · קמח

גרסה מהירה ופשוטה של טקטווקה, המשתמשת בעגבניות מרוסקות ובפלפלים קלויים משומרים לקיצור זמן ההכנה. אידיאלית לארוחה מהירה.

עגבניות מרוסקות (מקופסה) · פלפלים אדומים קלויים (מצנצנת) · שום כתוש · שמן זית

גרסה מהירה ופשוטה יותר לבריואט בשר, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ובטכניקת הכנה מקוצרת, אך שומרת על טעם מסורתי.

בשר בקר טחון · בצל קטן קצוץ · שמיר קצוץ · ביצה

גרסה מהירה ופשוטה לשישליק כבש בוכרי, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ומקצרת את זמן ההשריה.

כתף כבש · בצל גדול · שמן זית · פפריקה מתוקה

גרסה מהירה ופשוטה של קבב בוכרי, המתאימה להכנה במחבת ביתית. שומרת על טעמים דומים אך עם קיצור דרך בתהליך.

בשר בקר טחון · בצל בינוני, מגורר דק או קצוץ דק מאוד · כמון טחון · כוסברה טחונה

גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של אורז בוכרי ירוק, המתאימה לימי חול.

אורז פרסי/בסמטי · בצל קטן · שמן צמחי · כוסברה טרייה קצוצה

גרסה מהירה ופשוטה למרק עדשים כתומות, מושלמת לארוחת ערב קלילה.

עדשים כתומות · עגבניות מרוסקות · בצל · שום

גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של הפלוב הקלאסי, המשתמשת בחלקי כבש שמתבשלים מהר יותר ובקיצור תהליכים, אך עדיין שומרת על טעמים עשירים.

בשר כבש טחון או קצוץ דק · אורז פרסי או אורז ארוך · גזר, מגורר גס · בצל, קצוץ דק

גרסה מהירה ופשוטה של הנון הבוכרי, מוכנה במחבת ללא צורך בטאבון או תנור. פתרון מצוין לארוחה קלה או תוספת מהירה.

קמח לבן · יוגורט טבעי · סודה לשתייה · מלח

גרסה מהירה ופשוטה יותר של לגמן בוכרי, המשתמשת באטריות מוכנות ומקצרת את זמן הבישול, אך שומרת על טעמים אותנטיים.

אטריות עבות מוכנות (למרק או פסטה) · בשר בקר (סינטה או פילה) · בצל גדול · גזר

גרסה מהירה ופשוטה של סמסה בוכרית, המשתמשת בבצק עלים קנוי למחצה. מילוי בשר ותיבול קלאסי.

בצק עלים קנוי · בשר טחון (כבש או בקר) · בצל קטן קצוץ דק · כמון טחון