
和食
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和食のレシピ
297 件


きつねうどん (伝統的な作り方)
甘く煮た油揚げが特徴の、最もポピュラーで伝統的なきつねうどんです。温かいだし汁と柔らかなうどんが、ほっとする味わいを生み出します。
うどん (生または冷凍) · 油揚げ · だし昆布 · かつお節





伝統的な醤油ラーメン
鶏ガラと豚骨をベースにした深いコクのあるスープに、特製の醤油ダレが香る、昔ながらの醤油ラーメンです。チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔などの定番トッピングが彩りを添えます。
鶏ガラ · 豚骨 · 水 · 昆布

変わり種!ピリ辛ごまだれ冷やし中華
濃厚なごまだれに豆板醤の辛味を加えた、食欲をそそる変わり種冷やし中華です。豚ひき肉やザーサイなどをトッピングするとさらに美味しくなります。
中華麺(生麺) · 豚ひき肉 · ザーサイ · 長ネギ(みじん切り)

簡単!時短冷やし中華
市販の冷やし中華スープを活用し、手軽に作れる冷やし中華です。冷蔵庫にある野菜やお好みの具材でアレンジ可能です。
中華麺(乾麺または生麺) · きゅうり · ミニトマト · ゆで卵


レンジで簡単!ピーマンの肉詰め風
フライパンを使わず、電子レンジで手軽に作れるピーマンの肉詰め風です。忙しい時でもさっと作れて、お弁当のおかずにもぴったりです。
ピーマン · 豚ひき肉 · 玉ねぎ · 片栗粉

ピーマンの肉詰め(基本)
定番のピーマンの肉詰めです。ピーマンの甘みとジューシーなひき肉の旨味が絶妙にマッチします。甘辛い照り焼きソースで仕上げる、ご飯が進む一品です。
ピーマン · 豚ひき肉 · 玉ねぎ · パン粉


きのこたっぷり和風ハヤシライス
数種類のきのこを使い、醤油やみりんで和風に仕上げたアレンジハヤシライス。きのこの旨味と和風だしが食欲をそそります。
牛肉(薄切り) · 玉ねぎ · しめじ · エリンギ

伝統的な牛すじ煮込み
じっくり煮込んだ牛すじの旨味と大根やこんにゃくの食感が楽しめる、定番の牛すじ煮込みです。出汁の効いた優しい味わいが特徴です。
牛すじ肉 · 大根 · こんにゃく · 人参



簡単!フライパンでチャーシュー
豚バラ肉をフライパンで焼き、調味料と共に短時間煮込むことで、手軽に作れるチャーシューです。忙しい時でも本格的な味わいが楽しめます。
豚バラ肉 (ブロックまたは厚切り) · 醤油 · みりん · 酒

本格的な豚の角煮 (チャーシュー)
豚バラ肉を醤油、みりん、酒、砂糖、生姜、ネギの香味野菜と共にじっくり煮込んだ、とろけるような食感と深い旨味が特徴の伝統的なチャーシューです。ラーメンのトッピングや丼ものに最適です。
豚バラ肉塊 · 醤油 · みりん · 酒
