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和食

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和食のレシピ

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きつねかけうどん
本格度 85%

きつねかけうどん

甘く煮た油揚げ(お揚げさん)を乗せた、食べ応えのあるかけうどんです。地域によってはお揚げさんの味付けが異なります。

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冷凍うどん · だし昆布 · かつお節 · 醤油

かけうどん(基本)
伝統料理

かけうどん(基本)

最もシンプルで基本的なかけうどんです。温かいだし汁とコシのあるうどんの組み合わせは、ほっとする味わいです。

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冷凍うどん · だし昆布 · かつお節 · 醤油

伝統的な塩ラーメン
伝統料理

伝統的な塩ラーメン

鶏ガラと魚介の旨味が凝縮された、クリアで上品な味わいの伝統的な塩ラーメンです。シンプルながら奥深い味わいが特徴です。

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鶏ガラ · 豚バラ肉(チャーシュー用) · 長ネギ(青い部分含む) · 生姜(スライス)

伝統的な醤油ラーメン
伝統料理

伝統的な醤油ラーメン

鶏ガラと豚骨をベースにした深いコクのあるスープに、特製の醤油ダレが香る、昔ながらの醤油ラーメンです。チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔などの定番トッピングが彩りを添えます。

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鶏ガラ · 豚骨 · 水 · 昆布

本格冷やし中華
伝統料理

本格冷やし中華

夏の定番、本格的な冷やし中華です。つるっとした麺に、錦糸卵やハム、きゅうりなどの具材が彩り豊かに盛り付けられ、甘酸っぱいタレが食欲をそそります。

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中華麺(生麺) · きゅうり · ハム · 錦糸卵

ピーマンの肉詰め(基本)
伝統料理

ピーマンの肉詰め(基本)

定番のピーマンの肉詰めです。ピーマンの甘みとジューシーなひき肉の旨味が絶妙にマッチします。甘辛い照り焼きソースで仕上げる、ご飯が進む一品です。

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ピーマン · 豚ひき肉 · 玉ねぎ · パン粉

伝統的な焼肉丼
伝統料理

伝統的な焼肉丼

厳選された牛肉と野菜を特製タレで炒め、ご飯の上に豪快に盛り付けた、定番の焼肉丼です。肉の旨味とタレの香ばしさが食欲をそそります。

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牛薄切り肉 (バラ肉または肩ロース) · 玉ねぎ · ピーマン · ご飯

伝統的な牛丼
伝統料理

伝統的な牛丼

玉ねぎと牛肉を甘辛いタレで煮込み、ご飯に乗せた定番の牛丼です。家庭でもお店のような味を再現できます。

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牛肉(薄切り) · 玉ねぎ · ごはん · 醤油

本格的な豚の角煮 (チャーシュー)
伝統料理

本格的な豚の角煮 (チャーシュー)

豚バラ肉を醤油、みりん、酒、砂糖、生姜、ネギの香味野菜と共にじっくり煮込んだ、とろけるような食感と深い旨味が特徴の伝統的なチャーシューです。ラーメンのトッピングや丼ものに最適です。

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豚バラ肉塊 · 醤油 · みりん · 酒

味噌カツ丼
本格度 80%

味噌カツ丼

揚げたての味噌カツをご飯の上にのせ、特製味噌ダレをたっぷりかけたボリューム満点の味噌カツ丼です。ランチにも夕食にもぴったりな一品です。

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豚ロース肉(とんかつ用) · 塩 · こしょう · 小麦粉