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日本の家庭で愛される、とろみのある出汁とカレールーで作る定番のカレーうどんです。具材の旨味が溶け込んだ、心温まる一杯。

うどん · 豚バラ肉薄切り · 玉ねぎ · だし汁

鶏肉（かしわ）を使った、あっさりとした味わいのうどんです。牛肉とはまた違った優しい風味が楽しめます。

冷凍うどん · 鶏もも肉 · だし汁 · 醤油

電子レンジを活用して、洗い物も少なく手軽に作れる牛肉うどんです。忙しい時でもサッと作れます。

冷凍うどん · 牛薄切り肉 · めんつゆ（濃縮タイプ） · 水

甘辛く煮込んだ牛肉と、温かい出汁のうどんの定番。シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。

冷凍うどん · 牛薄切り肉 · 玉ねぎ · だし汁

うどんの定番であるきつねうどんに、カレー風味を加えたアレンジレシピ。甘辛い油揚げとスパイシーなカレーつゆが意外なほどよく合います。

うどん (生) · 油揚げ · だし昆布 · かつお節

市販の味付け油揚げを活用し、だしパックで手軽に作れるきつねうどんです。忙しい時でも短時間で本格的な味わいが楽しめます。

うどん (冷凍) · 味付け油揚げ (市販) · だしパック · 水

甘く煮た油揚げが特徴の、最もポピュラーで伝統的なきつねうどんです。温かいだし汁と柔らかなうどんが、ほっとする味わいを生み出します。

うどん (生または冷凍) · 油揚げ · だし昆布 · かつお節

甘く煮た油揚げ（お揚げさん）を乗せた、食べ応えのあるかけうどんです。地域によってはお揚げさんの味付けが異なります。

冷凍うどん · だし昆布 · かつお節 · 醤油

市販のめんつゆを活用し、手軽に作れるかけうどんです。忙しい時でもすぐに食べられます。

冷凍うどん · めんつゆ（ストレート） · 水 · 刻みネギ

最もシンプルで基本的なかけうどんです。温かいだし汁とコシのあるうどんの組み合わせは、ほっとする味わいです。

冷凍うどん · だし昆布 · かつお節 · 醤油

皿うどんの麺を焼きそば麺にアレンジし、海鮮の旨味を存分に引き出した一品。香ばしく焼いた麺と、魚介の風味豊かなあんかけが絶妙にマッチします。

焼きそば麺 · むきエビ · ホタテ（刺身用） · イカ（輪切り）

市販の麺とカット野菜を活用し、手軽に作れる皿うどん風の一品。具材を炒めてあんかけを作り、揚げ麺にかけるだけで、忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。

中華麺（揚げ麺） · 豚こま切れ肉 · カット野菜（炒め用） · 鶏がらスープの素

長崎の郷土料理である皿うどんの本格的なレシピです。パリパリの揚げ麺に、豚肉、エビ、イカ、野菜などをたっぷり使ったあんかけが絡み合い、独特の食感と旨味を楽しめます。

中華麺（揚げ麺用） · 豚バラ肉 · むきエビ · イカ（輪切り）

豚骨スープをベースに、魚介の旨味をプラスした贅沢なちゃんぽんです。エビ、イカ、ホタテなど、お好みの魚介をたっぷり使って海の幸を堪能できます。

豚バラ肉（薄切り） · むきえび · いか · 帆立（刺身用）

市販のちゃんぽんスープの素を活用し、短時間で手軽に作れるちゃんぽんです。忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。

豚肉または鶏肉（薄切り） · むきえび · キャベツ · もやし

長崎発祥の、豚骨ベースのクリーミーなスープに、たっぷりの具材と太麺が特徴のちゃんぽんです。栄養バランスも良く、満足感のある一品です。

豚バラ肉 · むきえび · いか · キャベツ

豆板醤の辛味とひき肉の旨味が特徴の、食欲をそそるピリ辛油そばです。台湾まぜそばをアレンジしました。

中華麺（太麺） · 豚ひき肉 · 長ネギ（みじん切り） · ニンニク（みじん切り）

鶏油の香ばしさと醤油ダレが食欲をそそる、手軽に作れる油そばです。短時間で満足感のある一品に。

中華麺（中太麺） · 鶏油（チーユ） · 醤油 · 酢

醤油ベースのタレと香味油で和えた、シンプルながらも奥深い味わいの油そばです。麺の旨味とタレの香りが食欲をそそります。

中華麺（太麺） · 豚バラチャーシュー · メンマ · 味付け玉子

担々麺のピリ辛さと酸辣湯の酸味と辛味を融合させた、オリジナリティあふれるつけ麺。挽肉の旨味と香辛料が食欲をそそります。

豚ひき肉 · 豆板醤 · 甜麺醤 · 醤油