מאפים

וריאציה מתוקה של קובנה, עם תוספת הל וקינמון, המעניקים לה ארומה וטעם מיוחדים. אידיאלית כקינוח או לאירוח.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

גרסה מהירה ופשוטה של קובנה, המוכנה בסיר על הכיריים. מתקבלת קובנה רכה ואוורירית, מושלמת לארוחת בוקר או ערב.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

קובנה קלאסית, עשירה ורכה, אפויה לאורך שעות עד לקבלת מרקם מושלם וטעם עמוק. מוגשת באופן מסורתי עם חילבה או רוטב עגבניות.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

מלאווח פריך וזהוב, עשוי מבצק שכבות דק ומשוח בשמן, מטוגן עד להזהבה מושלמת. מוגש חם.

קמח לבן · מים פושרים · שמן צמחי · מלח

ג'חנון במילוי תערובת בשר טחון מתובלת, המעניק טוויסט עשיר ומפתיע למאפה המסורתי. נאפה עד להזהבה.

קמח לבן · שמן צמחי · סוכר · שמרים יבשים

גרסה מקוצרת של ג'חנון, המשתמשת בבצק עלים קנוי לקיצור תהליכים. התוצאה היא מאפה פריך וטעים, המזכיר ג'חנון אך עם מרקם שונה.

בצק עלים קנוי · שמן צמחי · סוכר חום · מלח

ג'חנון קלאסי, עשוי מבצק רב-שכבתי המותפח לאורך זמן, נאפה באיטיות במשך שעות לקבלת מרקם עשיר וטעם קרמלי עמוק. מוגש באופן מסורתי עם רסק עגבניות וביצה קשה.

קמח לבן · שמן צמחי · סוכר · שמרים יבשים

מנטי בוכרי קלאסי, עשוי מבצק דק וממולא בבשר טחון מתובל, מאודה עד להשלמה. מוגש באופן מסורתי עם שמנת חמוצה ושום.

קמח לבן · ביצה · מים קרים · מלח

לחמעג'ון קלאסי, המכונה גם 'פיצה ערבית', עם בסיס בצק דק ופריך ועליו תערובת בשר טחון, עגבניות, פלפלים ותבלינים ארומטיים. נאפה בתנור עד להזהבה.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · שמן זית