צרו מתכונים ממה שיש במקרר, נהלו ספר מתכונים והכינו רשימות קניות.
עיינו במתכונים לפי סוג ארוחה, מצרכים וסגנון בישול.
2720 תוצאות
גרסה מהירה וקלה יותר של פישקייקס, המשתמשת בדג משומר או מבושל מראש, ומועשרת בטעמים של עשבי תיבול טריים.
דג מבושל או משומר (ללא עצמות ועור, קצוץ גס) · בצל ירוק קצוץ דק · פטרוזיליה קצוצה · שמיר קצוץ
לביבות דג מסורתיות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עשויות מדג לבן טחון, בצל, ביצים ותבלינים. מוגשות לרוב עם שמנת חמוצה או רוטב תפוחים.
פילה דג לבן (כמו קרפיון או בקלה) · בצל בינוני · ביצים · קמח מצה או קמח רגיל
וריאציה עשירה יותר, המשלבת גבינת טבורוג (גבינה לבנה סמיכה) ופטריות מטוגנות במילוי, לטעם עמוק ומעניין.
תפוחי אדמה · קמח לבן · ביצה · גבינת טבורוג (או גבינה לבנה סמיכה)
גרסה פשוטה ומהירה יותר להכנה, המשתמשת בתפוחי אדמה מבושלים מראש או שאריות פירה. מושלם לארוחת ערב קלה.
פירה תפוחי אדמה מוכן · קמח לבן · ביצה · שמנת חמוצה
גרסה מסורתית של פושלמק תפוחי אדמה, המוגשת בדרך כלל עם שמנת חמוצה ובצל מטוגן. בצק רך וטעם עשיר.
תפוחי אדמה · קמח לבן · ביצה · שמנת חמוצה
וריאציה יצירתית להרינג בשמנת חמוצה, המשלבת מתיקות עדינה של תפוח עץ וצבע עשיר של סלק מבושל.
פילה הרינג מומלח · שמנת חמוצה 15% · תפוח עץ ירוק (גרני סמית) · סלק מבושל
גרסה מהירה ופשוטה להרינג בשמנת חמוצה, מושלמת לנשנוש מהיר או תוספת לארוחה קלה.
פילה הרינג כבוש (במרינדה מתוקה-חמוצה) · שמנת חמוצה 9% · בצל אדום קטן · שמיר קצוץ
מתכון קלאסי להרינג בשמנת חמוצה, מנה פתיחה פופולרית במטבח המזרח אירופאי, המשלבת טעמים מלוחים, חמצמצים ורעננים.
פילה הרינג מומלח · שמנת חמוצה 15% · בצל סגול קטן · שמיר טרי
וריאציה יצירתית המשלבת את המתיקות של הסלק הצלוי עם חמיצות התפוח והעושר של ההרינג, בתוספת קרם פרש קטיפתי.
פילה הרינג מומלח · סלק מבושל או צלוי · תפוח עץ ירוק · בצל אדום
גרסה מהירה ופשוטה יותר של הרינג קצוץ, המשתמשת במרכיבים זמינים ומקצרת את זמן ההכנה. אידיאלי לנשנוש מהיר או תוספת קלה.
פילה הרינג במרינדה (כמו 'הרינג ביין') · תפוח עץ ירוק · בצל ירוק · שמנת חמוצה
מנה קלאסית ופופולרית של הרינג קצוץ דק מעורבב עם תפוחים חמצמצים, בצל חריף, ביצים קשות ומתובל במיונז. מוגש לרוב כממרח או סלט.
פילה הרינג מומלח · תפוח עץ ירוק (גרני סמית) · בצל סגול · ביצים קשות
פסטרמה בקר בהשראת הדליים היהודיים בניו יורק, עם תערובת תבלינים עשירה ובישול איטי לקבלת טעם עמוק ומרקם מושלם.
נתח בקר (בריסקט) · מלח גס · סוכר חום · פלפל שחור גרוס גס
גרסה מהירה ופשוטה לפסטרמה בקר, מוכנה במחבת תוך זמן קצר, אידיאלית לארוחה קלה או כתוספת לכריך.
נתח בקר דק (כמו אסאדו או שייטל) · מלח · פלפל שחור גרוס · פפריקה מתוקה
פסטרמה בקר ביתית מסורתית, עשויה מבשר בקר איכותי, מתובלת בעדינות ומוכנה בתנור לקבלת מרקם עסיסי וטעם עשיר.
נתח בקר (כמו צ'אק או סינטה) · מלח גס · פלפל שחור גרוס · פפריקה מעושנת
וריאציה עשירה של מרק כרוב, המועשרת בקניידלך אווריריים ומוסיפה עומק טעמים עם מעט פפריקה מעושנת.
כרוב לבן, קצוץ דק · גזר, חתוך לקוביות · תפוח אדמה, חתוך לקוביות · בצל, קצוץ
גרסה מהירה וקלה למרק כרוב, אידיאלית לארוחת ערב מהירה או כתוספת קלילה.
כרוב לבן, קצוץ דק · גזר, מגורר גס · תפוח אדמה, חתוך לקוביות קטנות · בצל, קצוץ דק
מרק כרוב עשיר ומנחם, המבוסס על מתכון קלאסי עם בשר, ירקות שורש וכרוב טרי. מושלם לימים קרים.
בשר בקר (צלעות או שריר), חתוך לקוביות · כרוב לבן, קצוץ דק · גזר, חתוך לקוביות · תפוח אדמה, חתוך לקוביות
חלה עשירה במילוי בשר טחון, המועשר בטעמים מזרחיים כמו תבלינים ארומטיים, פירות יבשים ואגוזים, המעניקים טוויסט ייחודי למנה הקלאסית.
קמח לחלה · שמרים יבשים · סוכר · ביצים
גרסה מקוצרת ופשוטה יותר לחלה ממולאת בשר, המשתמשת בבצק מוכן או בקיצורי דרך להכנה מהירה יותר, אך עדיין שומרת על טעם עשיר.
בצק חלה קנוי · בשר בקר טחון · בצל קטן קצוץ · שמן זית
חלה רכה ואוורירית ממולאת בתערובת עשירה של בשר טחון, בצל מטוגן ותבלינים, אפויה עד להזהבה מושלמת. זוהי הגרסה המסורתית והאהובה ביותר.
קמח לחלה · שמרים יבשים · סוכר · ביצים
