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最近のレシピ

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柏餅 (かしわもち)
伝統料理

柏餅 (かしわもち)

伝統的な柏餅は、もち米とうるち米を混ぜて作った生地を、柏の葉で包んで蒸し上げた和菓子です。中にはこし餡が入っており、上品な甘さと独特の食感が楽しめます。

60

もち米 · うるち米 · こし餡 · 柏の葉

長命寺桜餅
伝統料理

長命寺桜餅

薄く焼いたクレープ状の生地であんこを包む、江戸風の桜餅です。桜の葉の香りが生地に移り、上品な味わいです。

45

薄力粉 · 砂糖 · 食紅(赤) · 水

道明寺桜餅
伝統料理

道明寺桜餅

もち米の粒々とした食感が特徴の、最も伝統的な桜餅です。塩漬けの桜の葉で包み、上品な甘さと香りが楽しめます。

60

もち米 · 道明寺粉 · 砂糖 · 食紅(赤)

抹茶おはぎ
本格度 85%

抹茶おはぎ

炊いたご飯に抹茶を混ぜ込み、こしあんを包んだ、ほろ苦さと甘さが調和したおはぎです。見た目も鮮やかです。

50

もち米 · うるち米 · こしあん · 抹茶パウダー

おはぎ(粒あん)
伝統料理

おはぎ(粒あん)

もち米とうるち米を炊き合わせ、小豆の粒あんをたっぷりまぶした伝統的なおはぎです。小豆の風味と米の食感が楽しめます。

60

もち米 · うるち米 · 小豆(粒あん用) · 砂糖(粒あん用)

いちご大福
伝統料理

いちご大福

定番のいちご大福。白玉粉で作った柔らかい求肥で、あんこと新鮮ないちごを包んだ和菓子です。

40

いちご · あんこ(こしあん) · 白玉粉 · 砂糖

抹茶大福
本格度 85%

抹茶大福

求肥(ぎゅうひ)に抹茶を練り込んだ、ほろ苦さと香りが特徴の大福です。中のこし餡とのコントラストが楽しめます。少し大人向けの味わいです。

30

もち米粉(白玉粉) · 砂糖 · 水 · 抹茶パウダー

豆大福
伝統料理

豆大福

つきたてのような柔らかい求肥(ぎゅうひ)の中に、香ばしい赤えんどう豆と上品な甘さのこし餡を包んだ、昔ながらの豆大福です。豆の食感がアクセントになっています。

35

もち米粉(白玉粉) · 砂糖 · 水 · 赤えんどう豆(乾燥)

いちご大福
伝統料理

いちご大福

もちもちの求肥(ぎゅうひ)で、甘さ控えめのこし餡とみずみずしいいちごを包んだ、定番人気のいちご大福です。いちごの甘酸っぱさと餡のコク、求肥の食感が絶妙なバランスです。

40

もち米粉(白玉粉) · 砂糖 · 水 · 片栗粉