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ほうれん草とカッテージチーズ（パニール）をベースにした、クリーミーで風味豊かな北インドの代表的なカレーです。スパイスの香りが食欲をそそります。

ほうれん草 · パニール · 玉ねぎ · トマト

パンジャブ地方で親しまれる、少しスパイシーで爽やかなチャナマサラです。チャナチャットのように、軽食やおつまみとしても楽しめます。

ひよこ豆（水煮缶） · 玉ねぎ · トマト · 青唐辛子

市販のカレー粉を活用し、短時間で手軽に作れるチャナマサラ風のレシピです。忙しい日でも本格的な風味を楽しめます。

ひよこ豆（水煮缶） · 玉ねぎ · カットトマト缶 · にんにく（チューブ）

ひよこ豆をトマトベースのスパイスソースで煮込んだ、インドの定番家庭料理です。本格的なスパイス使いで、深い味わいが楽しめます。

ひよこ豆（水煮缶） · 玉ねぎ · トマト缶（カット） · にんにく

ラクサのココナッツミルクベースのスープに、カレー風味を加えたアレンジレシピです。麺の種類を変えたり、具材を工夫したりと、より親しみやすい味わいです。

鶏もも肉 · 卵麺（中華麺） · ココナッツミルク · チキンブロス

市販のラクサペーストとインスタント米麺を活用し、短時間で手軽に作れるラクサ風麺料理です。忙しい日でも本格的な風味を楽しめます。

インスタント米麺 · ココナッツミルク · チキンブロス · 市販ラクサペースト

ココナッツミルクベースの濃厚なスープに、米麺、エビ、鶏肉、豆腐、もやしなどを合わせた、マレーシアを代表するスパイシーな麺料理です。本格的な味わいを追求しました。

鶏もも肉 · エビ · 米麺（ラクサ用） · ココナッツミルク

魚介を使ったシニガンのバリエーションです。白身魚のあっさりとした旨味とタマリンドの酸味が絶妙にマッチし、軽やかな味わいが楽しめます。

白身魚の切り身（ティラピア、タラなど） · タマリンドペースト · 大根 · 長ねぎ

インスタントのシニガンミックスを使用して、手軽に作れるシニガンのアレンジレシピです。短時間で本格的な味わいが楽しめます。

エビ（殻付き） · オクラ · 長ねぎ · 空芯菜（またはほうれん草）

フィリピンの代表的な酸味のあるスープ、シニガンの最も伝統的なバージョンです。豚バラ肉の旨味とタマリンドの爽やかな酸味が特徴で、様々な野菜と共に煮込まれます。

豚バラ肉 · タマリンドペースト · 大根 · 里芋

ココナッツミルクを加えることで、まろやかでクリーミーな味わいになるアドボのバリエーションです。特にビコール地方で人気があります。

鶏もも肉 · 醤油 · 酢 · ニンニク（みじん切り）

鶏むね肉を使い、短時間で調理できる手軽なアドボのレシピです。忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。

鶏むね肉 · 醤油 · 酢 · ニンニク（すりおろし）

鶏肉または豚肉を醤油、酢、ニンニク、黒胡椒、月桂樹の葉で煮込んだ、フィリピンの国民食とも言える代表的な家庭料理です。ご飯との相性が抜群です。

鶏もも肉または豚バラ肉 · 醤油 · 酢（ホワイトビネガーまたはリンゴ酢） · ニンニク（みじん切り）

伝統的なブンチャーに、ビーツとキノコを加えたベジタリアン向けのアレンジです。ビーツの鮮やかな色合いと土のような風味が特徴で、ヘルシーながら満足感があります。

ビーツ（生） · マッシュルーム · 玉ねぎ · 人参

伝統的なブンチャーを、より手軽に作れるようにアレンジしたレシピです。短時間で調理でき、忙しい日でも本格的な味わいが楽しめます。

鶏もも肉 または 豚ロース肉 · 玉ねぎ · 人参 · 冷凍ミックスベジタブル（コーン、グリーンピースなど）

伝統的なウクライナのブンチャーは、豚肉、牛肉、野菜をじっくり煮込んだ、風味豊かで満足感のあるシチューです。通常、パンと一緒に提供され、寒い日にぴったりです。

牛肉（肩ロースなど） · 豚肉（バラ肉など） · 玉ねぎ · 人参

エビ、イカ、ホタテなどの魚介類をふんだんに使った、贅沢なバインセオです。魚介の旨味が生地に染み込み、風味豊かに仕上がります。

米粉 · ターメリックパウダー · ココナッツミルク · 水

本格的なバインセオを、手軽な鶏ひき肉ともやしをメインの具材にしてアレンジしました。短時間でできるので、忙しい日でも楽しめます。

米粉 · ターメリックパウダー · 水 · 塩

米粉とターメリックで作るパリパリの生地に、エビ、豚肉、もやしを挟んで焼き上げた、ベトナムの定番屋台料理です。香草と一緒にヌクチャム（つけだれ）でいただきます。

米粉 · ターメリックパウダー · ココナッツミルク · 水

蟹の代わりに豆腐とたっぷりの野菜を使った、ヘルシーで軽い味わいのプーパッポンカリー風です。ヴィーガンやベジタリアンの方にもおすすめです。

木綿豆腐 · 卵 · 玉ねぎ · パプリカ（赤・黄）