צרו מתכונים ממה שיש במקרר, נהלו ספר מתכונים והכינו רשימות קניות.
עיינו במתכונים לפי סוג ארוחה, מצרכים וסגנון בישול.
2706 תוצאות
גרסה מהירה וקלה יותר לחמין המרוקאי, המתאימה למי שרוצה ליהנות מהטעמים ללא בישול ארוך או שימוש בבשר. מבוסס על ירקות וקטניות.
חומוס מבושל (מקופסת שימורים או מבושל מראש) · שעועית לבנה מבושלת (מקופסת שימורים או מבושלת מראש) · תפוחי אדמה · בטטות
חמין מרוקאי קלאסי ועשיר, המבושל לאט במשך שעות לקבלת טעמים עמוקים ובשר רך. כולל בשר, קטניות, ירקות ותבלינים ארומטיים.
בשר בקר (כתף או צוואר) · חומוס יבש · שעועית לבנה יבשה · תפוחי אדמה
וריאציה יצירתית לחילבה, המשלבת עשבי תיבול טריים כמו כוסברה ופטרוזיליה לטעם וצבע עשירים יותר.
חילבה מיובשת · קמח לבן · שום כתוש · כוסברה טרייה קצוצה
גרסה מהירה ופשוטה יותר לחילבה, המשתמשת בחילבה טחונה מוכנה ומקצרת משמעותית את זמן ההכנה.
חילבה טחונה (אבקה) · קמח לבן · שום כתוש · כמון טחון
הגרסה הקלאסית והאותנטית של החילבה התימנית, המבוססת על חילבה מיובשת, קמח, ותבלינים. מוגשת כתוספת עשירה ומרשימה.
חילבה מיובשת · קמח לבן · שום כתוש · כוסברה טחונה
וריאציה עשירה יותר של מרק השעועית התימני, עם תוספת של ירקות שורש נוספים כמו בטטה וגזר, ונגיעה קלה של חריפות מפפריקה חריפה או צ'ילי.
שעועית חומה יבשה · בצל גדול · גזר · בטטה בינונית
גרסה מהירה ופשוטה למרק השעועית התימני, המשתמשת בשעועית משומרת כדי לקצר את זמן ההכנה, אך שומרת על טעמים אותנטיים.
שעועית לבנה משומרת · בצל קטן · שום · עגבניות מרוסקות
מרק שעועית עשיר ומנחם, המבוסס על שעועית לבנה או חומה, ירקות שורש ותבלינים ארומטיים. מנה מסורתית שמתאימה במיוחד לימים קרים.
שעועית לבנה יבשה · בצל גדול · גזר · סלרי
וריאציה ארומטית של זחוק תימני, עם תוספת הל וקינמון לבצק, המעניקים טעם וניחוח מיוחדים.
קמח לבן · ביצים · סוכר · שמן צמחי לטיגון
גרסה מהירה ופשוטה של זחוק תימני, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ודורשת פחות זמן הכנה.
קמח תופח · חלב · ביצה · סוכר
זחוק תימני קלאסי, מנה עשירה ומנחמת המבוססת על קמח, ביצים, סוכר ושמן, מטוגנת עד להזהבה.
קמח לבן · ביצים · סוכר · שמן צמחי לטיגון
טוויסט ים תיכוני לסחוג האדום, המשלב את חריפות הצ'ילי עם מתיקות ועומק העגבניות המיובשות.
פלפל צ'ילי אדום טרי · עגבניות מיובשות בשמן · שום · כוסברה טחונה
גרסה מהירה ופשוטה לסחוג אדום, מושלמת כשאין הרבה זמן אך רוצים טעם ביתי.
פלפל צ'ילי אדום טרי · פלפלים קלויים (בצנצנת) · שום · כוסברה טחונה
הגרסה הקלאסית והאותנטית של הסחוג האדום, עם עומק טעמים עשיר וחריפות מדויקת.
פלפל צ'ילי אדום טרי · שום · כוסברה טחונה · כמון טחון
וריאציה יצירתית לסחוג ירוק, המוסיפה עומק ומרקם באמצעות הוספת אגוזי מלך קלויים.
כוסברה טרייה · פטרוזיליה טרייה · פלפל חריף ירוק (צ'ילי) · שיני שום
גרסה מהירה ופשוטה לסחוג ירוק, המשתמשת בבלנדר מוט או מעבד מזון קטן להשגת מרקם חלק יותר וזמן הכנה קצר.
כוסברה טרייה · פטרוזיליה טרייה · פלפל חריף ירוק (צ'ילי) · שיני שום
הגרסה המסורתית והאותנטית של סחוג ירוק, עם טעמים עשירים ועוצמתיים של עשבי תיבול טריים, שום ופלפל חריף.
כוסברה טרייה · פטרוזיליה טרייה · פלפל חריף ירוק (צ'ילי) · שיני שום
וריאציה מתוקה של לחוח, משולבת עם מחית תמרים בבלילה ומטוגנת, מוגשת עם דבש.
קמח לבן · מחית תמרים · שמרים יבשים · מים פושרים
גרסה מהירה ופשוטה ללחוח, המשתמשת באבקת אפייה במקום שמרים, לקבלת תוצאה מהירה יותר.
קמח לבן · אבקת אפייה · מלח · ביצה
לחוח קלאסי, אוורירי ורשת, מוכן מבלילה תוססת של קמח, מים ושמרים, מטוגן במחבת מיוחדת.
קמח חיטה לבן · קמח חיטה מלא · שמרים יבשים · מים פושרים
