
ספונגאטו ירקות קלאסי
ספונגאטו ירקות מסורתי, עשיר בטעמים וצבעים, המשלב ירקות טריים וגבינת פרמזן.
קמח · ביצים · קישואים · גמבה (פלפל אדום)
צרו מתכונים ממה שיש במקרר, נהלו ספר מתכונים והכינו רשימות קניות.

עיינו במתכונים לפי סוג ארוחה, מצרכים וסגנון בישול.
2706 תוצאות

ספונגאטו ירקות מסורתי, עשיר בטעמים וצבעים, המשלב ירקות טריים וגבינת פרמזן.
קמח · ביצים · קישואים · גמבה (פלפל אדום)

וריאציה יצירתית על סלט שעועית לבנה, המשלבת את הרעננות של ארטישוק וטעמו העשיר של פסטו.
שעועית לבנה מבושלת · לבבות ארטישוק משומרים, מסוננים וקצוצים · עגבניות מיובשות בשמן, מסוננות וקצוצות · בזיליקום טרי, קצוץ

גרסה מהירה ומשביעה של סלט שעועית לבנה, עם תוספת טונה וזיתים, אידיאלית לארוחת צהריים קלה.
שעועית לבנה מבושלת · טונה בשמן זית, מסוננת · זיתי קלמטה, מגולענים ופרוסים · עגבניות שרי, חצויות

סלט שעועית לבנה קלאסי ומרענן, המשלב טעמים ים תיכוניים עשירים עם ירקות טריים ועשבי תיבול.
שעועית לבנה מבושלת · בצל סגול קטן · פלפל אדום · פטרוזיליה קצוצה

וריאציה מעניינת לחצילים חמוצים ספרדיים, עם תוספת של פלפלים קלויים שמעניקים מתיקות ועומק טעם.
חצילים · פלפל אדום גדול · שמן זית · שום

גרסה מהירה ופשוטה לחצילים חמוצים ספרדיים, מושלמת לנשנוש מהיר או תוספת לארוחה.
חצילים · שמן זית · שום · חומץ בן יין לבן

מתכון מסורתי לחצילים חמוצים בסגנון ספרדי, המבוססים על חצילים מטוגנים במרינדה חמצמצה ועשירה בטעמים.
חצילים · שמן זית · שום · חומץ יין לבן

וריאציה יצירתית לפלפלים ממולאים ספרדיים, המשלבת קציצות בשר עסיסיות עם טעם מעושן של צ'וריסו וירקות ים תיכוניים.
פלפלים גדולים · בשר בקר טחון · נקניק צ'וריסו (מקלף וחתוך לקוביות קטנות) · אורז מבושל

גרסה פשוטה ומהירה יותר של פלפלים ממולאים ספרדיים, תוך שימוש במרכיבים זמינים ובקיצור תהליכים.
פלפלים בינוניים · בשר טחון מבושל מראש (או תחליף צמחי) · אורז מבושל מראש · רוטב עגבניות מוכן (ללא תוספות)

פלפלים מתוקים ממולאים בתערובת עשירה של בשר טחון, אורז, ירקות ועשבי תיבול, אפויים ברוטב עגבניות עשיר. מנה קלאסית ומשביעה.
פלפלים גדולים (אדומים או צהובים) · בשר בקר טחון · אורז עגול · בצל בינוני קצוץ

וריאציה יצירתית לפסטל הספרדי, המוסיפה טעם מעושן ופיקנטי עם פלפלים קלויים ונקניק צ'וריסו.
תפוחי אדמה · בצל בינוני · פלפלים אדומים · נקניק צ'וריסו (מבושל)

גרסה פשוטה ומהירה יותר של הפסטל הספרדי, המשתמשת בתפוחי אדמה מבושלים מראש או קנויים כדי לקצר את זמן ההכנה.
תפוחי אדמה מבושלים · בצל בינוני · ביצים גדולות · שמן זית

הגרסה המסורתית והאהובה של פסטל תפוחי אדמה ספרדי, המשלבת שכבות עשירות של תפוחי אדמה, בצל, ביצים ושמן זית, אפויה לשלמות.
תפוחי אדמה · בצל גדול · ביצים גדולות · שמן זית כתית מעולה

וריאציה אזורית של פסטל דה קרנה, בהשראת המטבח האנדלוסי. המנה משלבת את טעמי הבשר הקלאסיים עם זיתים ירוקים, פפריקה מעושנת (פימנטון) ונגיעת שרי. התוצאה היא מאפה עשיר בטעמים עמוקים ומעט פיקנטיים.
בשר בקר טחון · בצל קצוץ · שום קצוץ · עגבניות מרוסקות

גרסה מהירה ופשוטה יותר של פסטל דה קרנה, המשתמשת בבצק פריך מוכן ובמילוי בשר טחון מתובלן היטב. אידיאלי לארוחת ערב מהירה בימי חול.
בשר בקר טחון · בצל קטן קצוץ · שום כתוש · רוטב עגבניות מוכן (ללא תוספות)

פסטל דה קרנה הוא מאפה בשר ספרדי מסורתי, עשיר ומנחם, המורכב משכבות של בצק פריך ומילוי בשר טחון עסיסי ברוטב עגבניות עשיר, לרוב עם ירקות כמו בצל, שום ופלפלים. מוגש חם, זהו מנה עיקרית מושלמת לארוחה משפחתית.
בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ · שיני שום קצוצות · עגבניות מרוסקות

וריאציה של פאיאה, המנה הלאומית של ספרד, המשלבת אורז, עוף, פירות ים, ירקות ותבלינים עשירים.
עוף (ירכיים או שוקיים), חתוך לחתיכות · שרימפס גדולים, מקולפים · מולים טריים, נקיים · אורז דגנים ארוכים (כמו בומבה)

גרסה מהירה ופשוטה יותר של אורז ספרדי עם עוף, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ובקיצורי דרך לבישול מהיר יותר.
חזה עוף מבושל וקצוץ · אורז לבן דק · בצל קצוץ · שום כתוש

מנה מסורתית ועשירה של אורז ספרדי עשיר בטעמים, מבושל עם חתיכות עוף עסיסיות, ירקות ארומטיים ותבלינים ים תיכוניים. מוגש בדרך כלל במחבת ברזל יצוק.
עוף (ירכיים או שוקיים) · אורז ארבוריו או אורז דגנים ארוכים · בצל גדול קצוץ · שום קצוץ

וריאציה יצירתית לפידאו, המשלבת את טעמי העוף הקלאסיים עם רעננות של פירות ים ונגיעות ים תיכוניות.
פידאו (פסטה ספרדית קצרה) · חזה עוף · שרימפס · מולים