צרו מתכונים ממה שיש במקרר, נהלו ספר מתכונים והכינו רשימות קניות.
עיינו במתכונים לפי סוג ארוחה, מצרכים וסגנון בישול.
2720 תוצאות
גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של הסופריטו הקלאסי, תוך שימוש בחלקי בשר שמתבשלים מהר יותר וקיצור זמני הבישול, מבלי להתפשר על הטעם העשיר.
בשר בקר טחון או קצוץ דק · תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות · בצל, קצוץ דק · שום, קצוץ
תבשיל עשיר ומנחם של קוביות בשר בקר רכות, תפוחי אדמה, ירקות שורש ורוטב עגבניות סמיך, מתובל בעדינות. מנה מסורתית מושלמת לימים קרים.
בשר בקר (כתף או צוואר), חתוך לקוביות · תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות · בצל גדול, קצוץ · גזר, חתוך לקוביות
וריאציה יצירתית לסינייה, המוסיפה עומק טעמים וצבעוניות עם ירקות שורש אפויים יחד עם הבשר והטחינה.
בשר בקר טחון · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש
גרסה מהירה ופשוטה לסינייה, המשתמשת במרכיבים זמינים ומקצרת את זמן ההכנה.
בשר בקר טחון · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש
סינייה קלאסית ואותנטית, המשלבת בשר טחון עסיסי עם רוטב טחינה עשיר ואפוי בתנור עד להזהבה.
בשר בקר טחון · טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שום כתוש
וריאציה עשירה ומפנקת של עראייס, עם תוספת של בשר כבש טחון, צנוברים קלויים ועשבי תיבול טריים.
בשר כבש טחון · בשר בקר טחון · פיתות · בצל קצוץ דק
גרסה מהירה וקלה להכנה של עראייס, המתאימה לאפייה בטאבון או בתנור ביתי. פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים.
בשר בקר טחון · פיתות · בצל מגורר דק · תבלין לקציצות/עראייס
לחמג'ון בשר עסיסי ומתובל, אפוי בתוך פיתה עד להזהבה פריכה. מנה קלאסית ופופולרית.
בשר בקר טחון · פיתות · בצל קצוץ דק · פטרוזיליה קצוצה
וריאציה יצירתית של לחמעג'ון, המשלבת את טעמי הבשר הקלאסיים עם תוספת של עשבי תיבול טריים כמו נענע ועירית, ונגיעת לימון.
קמח לבן · שמרים יבשים · מים פושרים · מלח
גרסה מהירה ללחמעג'ון, המשתמשת בבצק מוכן (כמו פיתות או טורטיות) ומצופה בתערובת בשר מתובלת. אידיאלי לארוחת ערב קלה.
פיתות או טורטיות · בשר בקר טחון · רסק עגבניות · בצל מגורר
לחמעג'ון קלאסי, המכונה גם 'פיצה ערבית', עם בסיס בצק דק ופריך ועליו תערובת בשר טחון, עגבניות, פלפלים ותבלינים ארומטיים. נאפה בתנור עד להזהבה.
קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · שמן זית
וריאציה עיראקית מסורתית של קובה נייה, הכוללת תוספות אופייניות כמו בצל מטוגן, צנוברים קלויים ופפריקה.
בשר בקר טחון טרי (מומלץ צוואר) · בורגול דק · בצל בינוני, קצוץ דק · פטרוזיליה קצוצה דק
גרסה מהירה וקלה יותר של קובה נייה, המשתמשת בבשר בקר טחון איכותי ומתמקדת בטעמים רעננים ופשוטים.
בשר בקר טחון טרי (מומלץ אנטריקוט או סינטה) · בצל ירוק, קצוץ דק (החלק הלבן והירוק) · נענע קצוצה דק · גרידת לימון
קובה נייה קלאסית ועשירה, המורכבת מבשר בקר טחון טרי, בורגול דק, עשבי תיבול טריים ותבלינים. מוגשת כסלט או מנה ראשונה.
בשר בקר טחון טרי (מומלץ צוואר או שריר) · בורגול דק · בצל בינוני, קצוץ דק מאוד · פטרוזיליה קצוצה דק
וריאציה אפויה של קובה אורז, המשלבת ירקות במילוי ובבצק, לקבלת מנה קלה ובריאה יותר.
אורז עגול · מים · גזר מגורר · קישוא מגורר
גרסה פשוטה ומהירה יותר של קובה אורז, המשתמשת באורז מבושל מוכן ובמילוי בשר טחון פשוט. אידיאלית לארוחת ערב מהירה.
אורז מבושל (שאריות) · קמח אורז · ביצה · בשר בקר טחון
קובה אורז קלאסית, עשויה מבצק אורז דק וממולאת בבשר טחון מתובל, מבושלת במרק עגבניות עשיר. מנה מנחמת ומסורתית.
אורז עגול · מים · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ
וריאציה בריאה וקלילה של קובה בורגול, אפויה בתנור עם מילוי עשיר של ירקות וטחינה גולמית. פחות שמן וטעם עשיר.
בורגול דק · קישוא מגורר · גזר מגורר · בצל קטן קצוץ
גרסה מהירה וקלילה לקובה בורגול, עם בצק מוכן ורוטב עשבי תיבול מרענן. אידיאלי לארוחה מהירה.
קמח בורגול מוכן (או תערובת קמח בורגול) · מים קרים · פטרוזיליה קצוצה · כוסברה קצוצה
קובה בורגול מסורתית במילוי בשר טחון, עטופה בבצק בורגול עדין, מבושלת ברוטב עגבניות עשיר ומתובל. מנה מנחמת וקלאסית.
בורגול דק · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ · עגבניות מרוסקות
