אפליקציה ליצירת מתכוני AI

גרסה מהירה ופשוטה יותר של פטה חצילים, המשתמשת בחצילים אפויים בתנור ומרכיבים בסיסיים. אידיאלית לאירוח מהיר או לנשנוש.

חצילים בינוניים · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש

פתה חצילים מסורתי ועשיר, המבוסס על חצילים קלויים, טחינה גולמית, שום ולימון, מוגש עם פטרוזיליה קצוצה. מנה קלאסית ומרשימה.

חצילים גדולים · טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שיני שום כתושות

וריאציה יצירתית של מקלובה כבש, המשלבת תבלינים ארומטיים נוספים כמו כמון וזרעי כוסברה, וירקות שורש כמו גזר ודלעת לצד החצילים המסורתיים.

בשר כבש (צלעות או צוואר), חתוך לקוביות · אורז יסמין או בסמטי, שטוף ומסונן · חצילים, פרוסים לפרוסות עבות · בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות

גרסה מהירה ופשוטה יותר למקלובה, תוך שימוש בירקות שדורשים פחות הכנה מראש ובישול הכל יחד בסיר אחד.

בשר כבש טחון או קצוץ דק · אורז פרסי או בסמטי, שטוף ומסונן · חצילים, חתוכים לקוביות · קישואים, חתוכים לקוביות

מקלובה כבש קלאסית ועשירה, שכבות של אורז, בשר כבש רך, ירקות מטוגנים (חצילים, כרובית, תפוחי אדמה) המבושלים יחד במרק עשיר ומוגשים הפוך.

בשר כבש (כתף או צוואר), חתוך לקוביות · אורז בסמטי או ארוך, שטוף ומסונן · חצילים, פרוסים לפרוסות עבות · כרובית, מופרדת לפרחים

וריאציה יצירתית של מוסחן עוף, המשלבת עוף צלוי בתנור עם ירקות שורש צלויים ואורז, לקבלת טעמים עמוקים ומרקמים מגוונים.

כרעי עוף · אורז פרסי או בסמטי · גזר · גזר לבן (פאסטנייק)

גרסה מהירה ופשוטה למוסחן עוף, המשתמשת בחזה עוף ובאורז מהיר הכנה לקיצור זמני הבישול.

חזה עוף · אורז מהיר הכנה · בצל · שום

מוסחן עוף קלאסי, תבשיל עשיר ומנחם של עוף, אורז וירקות שורש בבישול ארוך, מתובל בעדינות.

עוף (חלקים כמו כרעיים או שוקיים) · אורז בסמטי · בצל גדול · גזר

וריאציה של מנסף המשתמשת בעוף במקום כבש, ומוסיפה תבלינים אופייניים לדרום ירדן כמו סומאק ובהרט לרוטב היוגורט.

עוף (פרגיות או שוקיים) · יוגורט טבעי · מים · בצל בינוני

גרסה מהירה ופשוטה יותר למנסף, המשתמשת ביוגורט טרי ובגבינת פטה מלוחה במקום בג'מיד המסורתי, לטעם דומה אך נגיש יותר.

בשר כבש או עוף (קוביות) · יוגורט יווני טבעי · גבינת פטה מלוחה · מים

מנסף ירדני קלאסי, מנה חגיגית המורכבת מבשר כבש מבושל ברוטב יוגורט מותסס (ג'מיד) ומוגשת על אורז לבן עם לחם דק (שיק).

בשר כבש (כתף או רגל) · ג'מיד (יוגורט מותסס מיובש) · מים · בצל גדול

וריאציה ארומטית של חלבה פרסית, המדגישה את טעמי ההל ומי הורדים, עם מרקם עשיר וניחוח משכר.

קמח לבן · סוכר · שמן צמחי · מים

גרסה מהירה ופשוטה יותר לחלבה פרסית, תוך שימוש בחומרים זמינים יותר אך עדיין שומרת על טעמי הזעפרן ומי הורדים.

קמח סולת (סמולינה) · חמאה מומסת · סוכר · מים

חלבה פרסית מסורתית ועשירה, עשויה מקמח, סוכר, שמן, מי ורדים, זעפרן איכותי ופיסטוקים קצוצים. מתיקות מאוזנת ומרקם עדין.

קמח לבן · סוכר · שמן צמחי (כמו קנולה או חמניות) · מים

וריאציה אזורית של הדוג הפרסי, המשלבת חצילים מטוגנים או אפויים בתבשיל, המוסיפים עומק טעם ומרקם.

בשר כבש טחון · אורז פרסי (למשל, דשני) · חצילים בינוניים · בצל גדול קצוץ

גרסה מהירה ופשוטה יותר של הדוג הפרסי, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ודורשת פחות זמן הכנה, אידיאלית לארוחת ערב מהירה.

בשר הודו טחון · אורז דק · בצל קטן קצוץ · רוטב עגבניות מוכן

הגרסה המסורתית והאותנטית של הדוג הפרסי, המבוססת על תבשיל עשיר של בשר טחון, אורז, עשבי תיבול וירקות, המבושל ברוטב עגבניות עשיר.

בשר בקר טחון · אורז בסמטי · בצל גדול קצוץ · עגבניות מרוסקות

וריאציה יצירתית של נאן סנגק, עם תוספות כמו גבינה, עשבי תיבול או זעתר, הנאפית יחד עם הבצק. מעניק טעם עשיר ומגוון.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

גרסה מהירה ופשוטה של נאן סנגק, מוכנה במחבת ללא צורך בתנור או התפחה ארוכה. מתקבל לחם שטוח וטעים, מושלם לארוחת בוקר או ערב.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

לחם שטוח ורך מסורתי, נאפה בטאבון או על מחבת, עם מרקם לעיס וטעם עדין. מושלם לצד מנות עיקריות או כמנה בפני עצמה.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח