אפליקציה ליצירת מתכוני AI

קובה בלבן מסורתי, עשוי מבשר טחון, בורגול וירקות שורש, מבושל במרק לבן ועשיר.

בשר בקר טחון · בורגול דק · בצל בינוני קצוץ דק · פטרוזיליה קצוצה

וריאציה יצירתית לפטה עוף, המשלבת טעמים מתוקים וחריפים עם תבלינים אקזוטיים כמו ג'ינג'ר, צ'ילי וסויה.

כבד עוף טרי · בצל סגול · שום · ג'ינג'ר טרי מגורר

גרסה מהירה ופשוטה לפטה עוף, המשתמשת בכבד עוף טחון מראש ומתמקדת בטעמים עזים ובזמן הכנה קצר.

כבד עוף טחון · שאלוטס (בצלצלי שאלוט) · חמאה · ברנדי או קוניאק

מתכון מסורתי וטעים לפטה עוף, המבוסס על כבד עוף טרי, בצל מטוגן, ותיבול עדין. מוגש קר כממרח או כמנה ראשונה.

כבד עוף טרי · בצל גדול · חמאה · שמנת מתוקה

וריאציה יצירתית על פטה חצילים, המשלבת את הטעמים הקלאסיים עם רעננות של יוגורט ונגיעת מתיקות-חמצמצות של רימון. מנה מרעננת ומפתיעה.

חצילים גדולים · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש

גרסה מהירה ופשוטה יותר של פטה חצילים, המשתמשת בחצילים אפויים בתנור ומרכיבים בסיסיים. אידיאלית לאירוח מהיר או לנשנוש.

חצילים בינוניים · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש

פתה חצילים מסורתי ועשיר, המבוסס על חצילים קלויים, טחינה גולמית, שום ולימון, מוגש עם פטרוזיליה קצוצה. מנה קלאסית ומרשימה.

חצילים גדולים · טחינה גולמית איכותית · מיץ לימון טרי · שיני שום כתושות

וריאציה יצירתית של מקלובה כבש, המשלבת תבלינים ארומטיים נוספים כמו כמון וזרעי כוסברה, וירקות שורש כמו גזר ודלעת לצד החצילים המסורתיים.

בשר כבש (צלעות או צוואר), חתוך לקוביות · אורז יסמין או בסמטי, שטוף ומסונן · חצילים, פרוסים לפרוסות עבות · בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות

גרסה מהירה ופשוטה יותר למקלובה, תוך שימוש בירקות שדורשים פחות הכנה מראש ובישול הכל יחד בסיר אחד.

בשר כבש טחון או קצוץ דק · אורז פרסי או בסמטי, שטוף ומסונן · חצילים, חתוכים לקוביות · קישואים, חתוכים לקוביות

מקלובה כבש קלאסית ועשירה, שכבות של אורז, בשר כבש רך, ירקות מטוגנים (חצילים, כרובית, תפוחי אדמה) המבושלים יחד במרק עשיר ומוגשים הפוך.

בשר כבש (כתף או צוואר), חתוך לקוביות · אורז בסמטי או ארוך, שטוף ומסונן · חצילים, פרוסים לפרוסות עבות · כרובית, מופרדת לפרחים

וריאציה יצירתית של מוסחן עוף, המשלבת עוף צלוי בתנור עם ירקות שורש צלויים ואורז, לקבלת טעמים עמוקים ומרקמים מגוונים.

כרעי עוף · אורז פרסי או בסמטי · גזר · גזר לבן (פאסטנייק)

גרסה מהירה ופשוטה למוסחן עוף, המשתמשת בחזה עוף ובאורז מהיר הכנה לקיצור זמני הבישול.

חזה עוף · אורז מהיר הכנה · בצל · שום

מוסחן עוף קלאסי, תבשיל עשיר ומנחם של עוף, אורז וירקות שורש בבישול ארוך, מתובל בעדינות.

עוף (חלקים כמו כרעיים או שוקיים) · אורז בסמטי · בצל גדול · גזר

וריאציה של מנסף המשתמשת בעוף במקום כבש, ומוסיפה תבלינים אופייניים לדרום ירדן כמו סומאק ובהרט לרוטב היוגורט.

עוף (פרגיות או שוקיים) · יוגורט טבעי · מים · בצל בינוני

גרסה מהירה ופשוטה יותר למנסף, המשתמשת ביוגורט טרי ובגבינת פטה מלוחה במקום בג'מיד המסורתי, לטעם דומה אך נגיש יותר.

בשר כבש או עוף (קוביות) · יוגורט יווני טבעי · גבינת פטה מלוחה · מים

מנסף ירדני קלאסי, מנה חגיגית המורכבת מבשר כבש מבושל ברוטב יוגורט מותסס (ג'מיד) ומוגשת על אורז לבן עם לחם דק (שיק).

בשר כבש (כתף או רגל) · ג'מיד (יוגורט מותסס מיובש) · מים · בצל גדול

וריאציה ארומטית של חלבה פרסית, המדגישה את טעמי ההל ומי הורדים, עם מרקם עשיר וניחוח משכר.

קמח לבן · סוכר · שמן צמחי · מים

גרסה מהירה ופשוטה יותר לחלבה פרסית, תוך שימוש בחומרים זמינים יותר אך עדיין שומרת על טעמי הזעפרן ומי הורדים.

קמח סולת (סמולינה) · חמאה מומסת · סוכר · מים

חלבה פרסית מסורתית ועשירה, עשויה מקמח, סוכר, שמן, מי ורדים, זעפרן איכותי ופיסטוקים קצוצים. מתיקות מאוזנת ומרקם עדין.

קמח לבן · סוכר · שמן צמחי (כמו קנולה או חמניות) · מים

וריאציה אזורית של הדוג הפרסי, המשלבת חצילים מטוגנים או אפויים בתבשיל, המוסיפים עומק טעם ומרקם.

בשר כבש טחון · אורז פרסי (למשל, דשני) · חצילים בינוניים · בצל גדול קצוץ