צרו מתכונים ממה שיש במקרר, נהלו ספר מתכונים והכינו רשימות קניות.
עיינו במתכונים לפי סוג ארוחה, מצרכים וסגנון בישול.
2706 תוצאות
גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של הכמוניה התוניסאית, המשתמשת בנתחי בשר קטנים יותר וזמן בישול קצר יותר, אך עדיין שומרת על טעמים עשירים.
בשר טלה או בקר, חתוך לקוביות קטנות · בצל, קצוץ · שום, קצוץ · עגבניות מרוסקות
תבשיל בשר טלה עשיר ומלא טעם, עם תבלינים ארומטיים, ירקות שורש וחומוטס, המבושל לאיטיות עד לקבלת מרקם רך ועסיסי.
בשר טלה (כתף או צוואר), חתוך לקוביות · בצל גדול, קצוץ · שום, קצוץ דק · עגבניות מרוסקות
וריאציה יצירתית לבריקה, המשלבת תרד מוקפץ וגבינת פטה מלוחה עם הביצה, ליצירת טעם עשיר ומפתיע.
דפי אורז (וורק) · ביצים · תרד טרי, קצוץ · גבינת פטה, מפוררת
גרסה מהירה וקלה יותר לבריקה, המוכנה במחבת ללא צורך בטיגון עמוק, אידיאלית לארוחת ערב קלילה.
דפי אורז (וורק) · ביצים · טונה משומרת בשמן, מסוננת · פטרוזיליה קצוצה
בריקה תוניסאית מסורתית, מאפה דק ופריך ממולא בביצה, טונה, פטרוזיליה ובצל, מטוגן לשלמות.
דפי אורז (וורק) · ביצים · טונה משומרת בשמן, מסוננת · בצל קטן, קצוץ דק
וריאציה אזורית של לאבלבי תוניסאי, המשלבת ירקות שורש כמו גזר ודלעת לתוספת מתיקות ומרקם.
בשר בקר טחון · עגבניות מרוסקות · חומוס מבושל · בצל גדול קצוץ
גרסה מהירה ופשוטה של לאבלבי תוניסאי, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר אך שומרת על טעמים אופייניים.
בשר טחון מוכן או קציצות מוכנות · רוטב עגבניות מוכן · חומוס מקופסת שימורים, מסונן ושטוף · בצל קטן קצוץ
לאבלבי תוניסאי מסורתי, מנה עשירה ומנחמת המבוססת על קציצות בקר טחון ברוטב עגבניות עשיר עם תבלינים ארומטיים.
בשר בקר טחון · עגבניות מרוסקות · חומוס מבושל · בצל גדול קצוץ
וריאציה מעניינת של תה נענע מרוקאי, עם תוספת של קליפת תפוז ומקל קינמון ליצירת טעם עשיר ומורכב יותר, בהשראת טעמים ים תיכוניים.
מים · עלי נענע טריים · תה ירוק · סוכר
גרסה מהירה ופשוטה של תה נענע מרוקאי, מושלמת לימים עמוסים. משתמשת בשקיקי תה ירוק לקיצור התהליך.
מים · שקיקי תה ירוק · עלי נענע טריים · סוכר
תה נענע מרוקאי קלאסי, מתוק ומרענן, המוגש באופן מסורתי בכוסות זכוכית קטנות. משקה חם ופופולרי, במיוחד בחודשי החורף.
מים · עלי נענע טריים · תה ירוק (מסוג גונג פו או דומה) · סוכר
וריאציה עשירה של עוגיות קוקוס מרוקאיות, עם תוספת שקדים טחונים וציפוי דבש עדין, המעניקים להן מרקם וטעם מיוחדים.
קוקוס טחון · שקדים טחונים · סוכר · ביצים
גרסה מהירה ופשוטה של עוגיות קוקוס מרוקאיות, ללא צורך באפייה. מושלמות כשמתחשק משהו מתוק במהירות.
קוקוס טחון · חלב מרוכז ממותק · תמצית וניל · קוקוס טחון נוסף לציפוי
עוגיות קוקוס עשירות ונימוחות, עם טעם עדין של מי ורדים ולימון, מצופות בסוכר. מתכון קלאסי ומושלם לאירוח.
קוקוס טחון · סוכר · ביצים · מי ורדים
וריאציה בריאה יותר של מקרוד תמרים, אפויה במקום מטוגנת, עם תוספת אגוזים למרקם וטעם.
סולת · קמח מלא · שמן זית · תמרים מגולענים
גרסה מהירה ופשוטה למקרוד תמרים, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ובתהליך הכנה מקוצר, אך שומרת על טעם התמרים והפריכות.
סולת · קמח תופח · חמאה מומסת · ממרח תמרים מוכן
עוגיות תמרים פריכות ומתוקות, עשויות מבצק פריך ממולא בממרח תמרים עשיר, מטוגנות לשלמות ומצופות בסוכר או דבש.
סולת · קמח לבן · חמאה מומסת או שמן · תמרים מגולענים (ממרח)
וריאציה מעודנת של עוגיות רייבה, עם תוספת קליפת תפוז מגוררת ושקדים קלויים לטעם עשיר ומרקם מיוחד.
קמח לבן · שקדים קלויים קצוצים · סוכר · חמאה מומסת
גרסה מהירה ופשוטה של עוגיות רייבה, מוכנה במחבת ללא צורך בתנור, אידיאלית לנשנוש מהיר.
קמח · שקדים טחונים · סוכר · חמאה מומסת
עוגיות רייבה מרוקאיות קלאסיות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם טעם עשיר של שקדים ומי זהר.
קמח לבן · שקדים טחונים דק · סוכר · חמאה מומסת
